https://www.facebook.com/518918277971657/

معلومات طبی غذا ها و میوه ها Food & Fruits, kabul, Kabul (2026)

03/06/2025

میکروپلاستیک‌ها :- ذرات بسیار ریز پلاستیکی هستند که در برخی غذاها به‌طور ناخواسته وارد می‌شوند. بیشتر از طریق آلودگی محیط وارد زنجیره غذایی می‌شوند.

میکروپلاستیک ها در مغز انسان ها یافت شده اند. محققان در مطالعاتی که روی مغز انسان انجام داده اند، ذرات ریز پلاستیکی را در مغز شناسایی کرده اند. این یافته ها نشان می دهد که میکروپلاستیک ها می توانند از طریق تنفس و یا از طریق سیستم گوارش وارد بدن شده و در مغز تجمع کنند.

جزئیات بیشتر:

منبع میکروپلاستیک ها:

میکروپلاستیک ها ذرات ریز پلاستیکی هستند که از پلاستیک های بزرگ تر جدا می شوند، مثلاً از بطری های پلاستیکی، بست بندی های غذایی و پارچه های مصنوعی.
شیوه ورود به بدن:
میکروپلاستیک ها می توانند از طریق تنفس وارد ریه ها شده و سپس به مغز برسند، یا از طریق سیستم گوارش وارد شده و به سایر نقاط بدن از جمله مغز منتقل شوند.
اثرات بر سلامت:
اثرات میکروپلاستیک ها بر سلامت انسان هنوز به طور کامل مشخص نیست، اما برخی مطالعات نشان می دهند که می توانند بر سیستم عصبی و سایر اندام ها اثر بگذارند.

تجمع در مغز:

محققان میکروپلاستیک ها را در مناطق مختلف مغز، از جمله در مرکز بویایی مغز شناسایی کرده اند.
ضرورت تحقیقات بیشتر:
با توجه به اینکه میکروپلاستیک ها در مغز انسان یافت شده اند، نیاز به تحقیقات بیشتر در مورد اثرات آنها بر سلامت و همچنین راه‌هایی برای کاهش آلودگی پلاستیک وجود دارد.

🍽️ *غذاهایی که بیشتر در آن‌ها میکروپلاستیک یافت می‌شود:*

1. *ماهی و آبزیان دریایی*
- مخصوصاً ماهی‌هایی که با کل بدن خورده می‌شوند (مثل ساردین، میگو، صدف)
- چون دریاها آلوده به پلاستیک هستند

2. *نمک دریایی*
- نمک‌هایی که از دریا استخراج می‌شوند، اغلب دارای ذرات میکروپلاستیک هستند

3. *آب آشامیدنی*
- هم در بطری‌های پلاستیکی هم در(دیش هایی پلاستیکی) و هم در آب لوله‌کشی یافت شده

4. *عسل*
- در برخی نمونه‌ها میکروپلاستیک شناسایی شده، به‌دلیل آلودگی محیطی

5. *برخی نوشیدنی‌ها*
- مثل آب‌میوه بسته‌بندی‌شده یا نوشابه، در بطری‌های پلاستیکی

6. *لبنیات و گوشت*
- اگر حیوانات با غذای آلوده یا در محیط آلوده نگهداری شوند، ممکن است وارد گوشت یا شیر شود

✔️ *چطور کمتر در معرض آن قرار بگیریم؟*
- کمتر از بطری‌های پلاستیکی یک‌بار مصرف

08/04/2025

کــــــــــــیوی
کیوی منبع سروتونین است
که به بهبود خواب بهتر کمک می‌کند.
یک مطالعه تحقیقاتی در این زمینه نشان داده است که مصرف کیوی کمک می‌کند تا یک خواب کامل و با کیفیت داشته باشید. همچنین مصرف کیوی از بروز بی‌خوابی و شب‌بیداری جلوگیری می‌کند.
کیوی حاوی مقادیر زیادی فلاونوئیدها مانند نایسینژین، کوئریتین، روتین، کاتچین، اپیکاتچین است که به کیفیت خواب کمک می‌کند. با توجه به این موضوع، پوست کیوی یک عنصر قوی برای کمک به خواب بهتر است.
کیوی پادشاه میوه های ضد پیری
کیوی با داشتن ویتامین های C E روند چروک شدن پوست را کاهش میدهد
کیوی بعنوان یک یک جوان ساز طبیعی ، پوست را در برابر حملات رادیکال های آزاد محافظت می کند.

12/03/2025

انجیر خشک یکی از مقوی‌ترین و مفیدترین میوه‌های خشک است. این میوه سرشار از کلسیم، آهن، فیبر، پتاسیم، منیزیم و آنتی‌اکسیدان‌ها بوده که به تقویت استخوان‌ها، بهبود گوارش، تنظیم فشار خون، افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
همچنین برای خانم‌های حامله و افراد دارای کم‌خونی بسیار مفید است.

ارزش غذایی انجیر خشک (در هر 100 گرم):
• کالری: 249 کیلوکالری
• کربوهیدرات: 63.9 گرم
• فیبر: 9.8 گرم
• پروتئین: 3.3 گرم
• چربی: 0.9 گرم
• کلسیم: 162 میلی‌گرم
• آهن: 2.03 میلی‌گرم
• پتاسیم: 680 میلی‌گرم
• منیزیم: 68 میلی‌گرم
• ویتامین C: 1.2 میلی‌گرم

با توجه به این ترکیبات، انجیر خشک یک میان‌وعده سالم و پرانرژی است که می‌تواند به حفظ سلامت عمومی بدن کمک کند.

جهت معلومات دوستان تان به اشتراک بگذارید.

11/03/2025

🔴علائم کبد چرب

این بیماری در اوایل ابتلا نشانهٔ خاصی ندارد. اما بعد از رعایت نکردن و پیشروی این بیماری در کبد باعث برخی علایم به شرح ذیل می گردد:

❌️ضعف عمومی و خستگی دائمی بدن

🔴کاهش اشتها و کاهش وزن

❌️بزرگ شدن شکم

🔴احساس خستگی و بی حالی دائمی

❌️عدم داشتن تمرکز

🔴گیجی و سردرگمی

❌️حالت تهوع

🔴درد در مرکز و سمت راست شکم (این درد گاهی اوقات تا شانه ها نیز کشیده می شود!)

❌️پر شدن شکم از آب

🔴اضافه وزن (کبد چرب در بعضی از افراد باعث اضافه وزن آنها می شود و در بعضی از افراد منجر به کاهش وزن می شود.)

❌️احساس خارش دائمی در بدن
تلخی دهان

🔴عصبانیت و پرخاشگری شدید

❌️درد مکرر پا و پیچ خوردگی مکرر پا

احساس مورچه روی در قسمتهای مختلف بدن

❌️بدبو شدن عرق و زرد رنگ بودن عرق

🔴سوزن سوزن شدن دست ها و پاها

❌️اشکال در تنفس

🔴سردرد

❌️حساسیت و تحمل نکردن بعضی از مواد غذایی

🔴ترش کردن و ریفلاکس مواد غذایی

❌️ریزش موی شدید

اینها عوارض کبد چرب است که در صورت بروز آنها باید سریعاً برای پاکسازی کبد خود اقدام کنید.

08/03/2025

تره (گَندنه)، گنجینه‌ای از طعم و سلامت 🌿

تره که در زبان مردم افغانستان به «گَندنه» شهرت دارد، از جمله سبزی‌های معطر و ارزشمند طبیعت است که نه‌تنها به غذاها طعمی دلنشین می‌بخشد، بلکه سرشار از خواص دارویی و تغذیه‌ای نیز می‌باشد.

✨ سرشار از ویتامین C و آهن؛ تقویت‌کننده‌ی طبیعی بدن و مؤثر در پیشگیری از کم‌خونی.
✨ دوست‌دار دستگاه گوارش؛ یاری‌رسان در هضم غذا و تقویت عملکرد معده.
✨ همراه همیشگی سفره‌های سنتی؛ از آش‌ها و خورش‌ها گرفته تا نان‌های محلی، حضور آن طعم و عطر ویژه‌ای به غذاها می‌بخشد.

شما این سبزی پرفایده را چگونه در خوراک‌های روزانه‌ی خود به‌کار می‌برید؟ دیدگاه‌های ارزشمندتان را با ما به اشتراک بگذارید!

26/02/2025

زردک:
زردک یک سبزی مهم زمستانی است و منبع اصلی این سبزی افغانستان پنداشته می‌شود. این سبزی به رنگ‌های مختلف زرد، بنفش و سرخ پیدا می‌شود. رنگ نارنجی و زرد آن به مقایسۀ سایر رنگ‌ها جذاب تر می‌باشد. شکل بعضی آن مدور بعضی دراز نوکدار و بعضی آن استوانه یی است. زردک از نگاه کروتین، ویتامین و ریبوفلاوین غنی می‌باشد.

زردک یک سبزی فصل سرما است، رنگ خوب در آن به درجه حرارت ۱۵ الی ۳۰ درجه سانتی گراد بوجود می آید، ولی در درجه حرارت پائینتر رنگ آن ضعیف می‌گردد.

بهترین خاک برای پرورش زردک، زمین‌های ریگی، آهک دار است، که قبلاً به عمق ۵۰ سانتی متر قلبه شده و کود داده شده باشد. به طور کلی زمین‌های سایه، سرد و اسیدی برای کاشت زردک مناسب نمی‌باشد.

مقدار۶ تن کود پوسیدۀ حیوانی، ۵۰ کیلوگرام کود سیاه (دای امونیم فاسفیت) ۴۰ کیلوگرام کود پتاشیم سلفیت و مقدار ۴۰ کیلوگرام کود یوریا در وقت آماده کردن زمین استعمال می‌گردد.

زردک در کشورهای خارجی به‌شکل قطار که فاصله بته ها بین ۵-۸ سانتی متر دور از هم در تیغه و قطارها به فاصله ۱۵-۲۰ سانتی متر دور از هم بذر می‌گردد، ولی در افغانستان در بعضی جاها زردک مانند پیاز در کردهای هموار و در بعضی جاها در لب جویه ها به قطار بذر می‌گرد.

24/02/2025

فواید و اضرار کچالو: (خیلی مهم است حتما بخوانید)

1. میل کردن آن به شکل خام زخم معده را تداوی میکند.
2. تقویت کننده قلب است.
3. مسکن درد است.
4. سوختگی را تداوی میکند.
5. دارای ویتامین B6 است.
6. غنی از بیتا کاروتن است.
7. برای کلیه و مثانه بسیار مفید است.
8.جوشانده آنرا پوست کنید و در شیر حل نماید و بر دست ها بمالید و پس از ده یا پانزده دقیقه بشوید جلد دستها را سفید میکند.
9. محکم کننده لثه است.
10. ضد کم خونی است.

اضرار آن:
1.دانشمندان موفق به کشف ماده بسیار سمی (زهری) بنام Acylamide شده اند که بخصوص در کچالوی سرخ شده و چپس بسیار زیاد یافت میشود.
2. مصرف زیاد کچالو مغز را ضعیف میکند.
3. کچالوی سرخ شده و یا چپس باعث ضعیفی سیستم معافیت میشود.
4. کچالوی سرخ شده و چپس باعث امراض انتانی و سرطان میگردد.
5. کچالوی سرخ شده و چپس عوارض عصبی را ببار میآورد.
6. کچالوی سرخ شده و چپس اختلالات حاملگی، تغیرات در رفتار جنسی ، ناباروری و سقط را بوجود می آورد.
7. کچالوی سرخ شده و چپس باعث سرخ شدن جلد، چشم و انتانات چشمی میشود.
8. از کچالوی سبز و لکه دار هیچگاه استفاده نکنید که حاوی مواد سمی (زهر) است .
مصرف آن باعث افزایش فشار خون ، نفس تنگی ، سردردی ، اسهال و سرطان میشود.

این پیام را بخاطر کسانیکه دوست شان دارید نشر کنید.
مهربانی هیچ هزینه نداشته، و رساندن علم عبادت است.
به امید صحتمندی همه شما عزیزان.
از دعایتان فراموش نکنید.

همچنان لایک و فالو کردن صفحه را فراموش نکنید، چون بروز ترین معلومات را برایتان نشر میکنم،

21/02/2025

خوردن (هل) با چای فواید زیر را دارد:

1. بهبود هضم: هل به تسهیل فرآیند هضم و کاهش نفخ کمک می‌کند.

2. خاصیت آنتی‌اکسیدانی: هل حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

3. تقویت سیستم ایمنی: مصرف هل می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

4. کاهش استرس: عطر و طعم هل می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند.

5. بهبود طعم چای: هل طعم و عطر خاصی به چای می‌بخشد و تجربه نوشیدن را لذت‌بخش‌تر می‌کند.

6. تنظیم قند خون: هل ممکن است به کنترل قند خون کمک کند.

7. خاصیت ضد التهابی: هل دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.

8. تقویت متابولیسم: هل می‌تواند به افزایش متابولیسم و کمک به کاهش وزن کمک کند.

9. بهبود تنفس: هل به بهبود تنفس و کاهش مشکلات تنفسی کمک می‌کند.

10. کمک به سلامت دهان: هل می‌تواند به بهبود بهداشت دهان و دندان و کاهش بوی بد دهان کمک کند.

11. متابولیسم چربی‌ها را افزایش داده و تجمع چربی‌ها را کم می‌کند.

17/02/2025

گیاهی را که در تصویر مشاهده می کنید قاصدک نام دارد و یکی از قوی ترین گیاهان جهان است.... 💬👀
سلام من قاصدک هستم (قاصدک)
خیلی ها بهم میگن علف ولی من دوست خوبی هستم و اومدم کمکت کنم
وقتی من را می بینی، یادت باشد که من تنها کسی هستم که می خواهد و می تواند در این مکان خاص رشد کند.
و دلیلش اینه که:
یا خاک بسیار فشرده/سخت است و من با ریشه گم میکنم
یا کمبود کلسیم در خاک. نگران نباش با برگه های مرگم پرش می کنم
یا خاک واقعا اسیدیه، اما اگه بهم فرصت بدی برات بهترش می کنم.
یا ترکیبی از همه اینها.
من اینجام چون سرزمین شما به کمک من نیاز دارد پس بهتره اجازه دهید بی وقفه بزرگ شوم! وقتی این حل بشه، دوباره ناپدید میشم، قول میدم!
داری سعی می کنی من رو زودتر از موعد بکشی با از بین بردن ریشه هام؟ هرچقدرم دقیق باشم دوبرابر قوی تر برمیگردم! فقط برای اینکه تک نفرهایت رو بهتر کنم
همچنین می تونی ببینی که چقدر از تماشای رشد کردنم سود می برم. اگر ملحفه هایم روی زمین صاف باشند، کار من تمام شده است، اما اگر همه آنها سرپا ایستاده باشند، تقریبا کارم تمام شده است.
یکی از اولین گل های بهار است، پس بهار/تابستان را خدمت شما اعلام می کنم.
روز که گرمه گلهایم را باز میکنم بعد از ظهر که سرد میشه سریع میبندم در واقع، اگر در طول روز به اندازه کافی گرم نباشد، بازش نمی کنم!
گل های من اولین حشرات غذایی هستند که بعد از خواب زمستانی از آنها تغذیه می کنند و برخلاف بسیاری از گیاهان دیگر، گل های من شامل گرده و شهد هستند. و من نسبت به زنبورها سخاوتمند هستم.
راستی آیا میدانستید که گل هایم خیلی خوش مزه است برتان به من میگفتند عسل بیچاره (یا طلا) چون گل هایم شیرین است اینترنت پر از دستور پخت است، نگاه کنید.
اما تا آخر ماه می یا حتی بعد از آن صبر کن قبل از اینکه شروع کنی به قطع کردن من، و کل قاصدک را قطع نکن. تنوع زیستی و زنبورها خیلی سپاسگزار خواهند بود!
و بلاخره وقتی مرا میبینی و به جای گلبرگ زرد یک توپ پفرهای پشمالو دارم، محکم فوت کن و آرزو کن... من سعی می کنم این اتفاق بیفته!

12/02/2025

#فواید خرما

خرما دوست قلب های ضعیف
ثابت شده است، خرمایی که شب در آب تر شده و صبح مصرف شود برای قلب های ضعیف مفید است، اگر این کار را دو بار در هفته انجام دهید به تقویت قلب خود کمک کرده اید.

ترکیبات شیمیایی خرما
خرما ویتامین هایی مانندC، B، A و E دارد و حاوی مقادیری املاح مدنی است.خرمای خشک ۳۰۰ کالری انرژی، دو گرم پروتئین، 0/6گرم چربی ، ۶۰میلی گرم گوگرد، ۵۰ میلی گرم فسفر،۶۵۰میلی گرم پتاشیم، ۶۵ میلی گرم منیزیم،۷۰ میلی گرم کلسیم، دو میلی گرم آهن و ۲/۲ میلی گرم نیاسین و مقدار کمی سودیم دارد. در ۱۰۰گرم خرما ۱۲۵ کیلو کالری موجود است و این در حالی است که در هر ۱۰۰ گرم قند، ۴۰۰ کیلو انرژی موجود است و مقدار انرژی ناشی از خوردن خرما از قند ساده بسیار کمتر است و بسیار کمتر از قند، افراد را دچار چاقی و اضافه وزن می کند. ۱۰۰ گرم خرما حاوی1/5 درصد پروتئین گیاهی از جنس مرغوب است و در خرما، مقداری فیبر غذایی موجود است که این مقدار فیبر موجود در خرما برای سلامت دستگاه گوارش و تغذیه بسیار مناسب بوده و علاوه بر آن کارتنوئید یا مواد رنگی در خرما است که پیش ساز ویتامین A و آنتی اکسیدان محسوب می شود که جلوی ضایعات و سرطانی شدن سلول ها را می گیرد.

خرما در هرم غذایی
خرما از ارزش غذایی خوبی برخوردار است و باید آن را در هرم مواد غذایی میوه به حساب آورد. با توجه به کوچکی هر عدد خرما، هر واحد آن شامل دو تا سه عدد خرما است که چنانچه براساس نیاز روزانه دو تا سه واحد میوه می خورید، می توانید این تعداد را به جای یکی از این واحدهای میوه استفاده کنید.به یاد داشته باشید که خرما به علت داشتن قند زیاد که بخش بیشتر آن قند ساده است درصورت مصرف زیاد و با افزایش انرژی مصرفی ممکن است، سبب چاقی شود، افراد دیابتی یا کسانی که سابقه دیابت در خانواده آنان وجود دارد باید تعادل را در مصرف خرما حفظ کنند.

مضرات خرما
نباید در مصرف خرما زیاده روی کرد، چرا که مصرف بسیار بالای آن موجب آسیب به کبد و طهال، افزایش فشارخون، جوش دهان و پوسیدگی دندان ها می شود. در خوردن آن افراط نکنید، چرا که دارای قند زیادی است در این صورت آنهایی که لوزالمعده حساس دارند یا آنهایی که بیماری قند در خانواده آنها وجود دارد باید کمتر از این میوه استفاده کنند.

12/02/2025

فواید آب بامیه برای بیماران دیابتی‌ها
: Afghan Chef - آشپز طلایی

مواد لازمم:

٢الی۳ عدد بامیه

نصف لیمو

نصف قاشق چای‌خوری پودر دارچین (اختیاری)

۱ تکه کوچک زنجبیل تازه (اختیاری)

۱ عدد سیب سبز کوچک (اختیاری)

۱ گیلاس( کیلاس )آب

روش تهیه:

١. آب بامیه:
دو یا سه عدد بامیه را خرد کنید و در یک لیوان آب قرار دهید.

بگذارید شب تا صبح در آب بماند.

صبح بامیه‌ها را از آب خارج کرده و از آن استفاده کنید.

٢. ترکیب با لیمو:

نصف لیمو را به آب بامیه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

این نوشیدنی را ناشتا مصرف کنید.

٣ترکیب با دارچین (اختیاری)

نصف قاشق چای‌خوری پودر دارچین یا یک تکه چوب دارچین به آن اضافه کنید و به‌خوبی مخلوط کنید.

مصرف این ترکیب در صبح می‌تواند به تنظیم قند خون کمک کند.

٤. ترکیب با زنجبیل (اختیاری)
یک تکه زنجبیل تازه را به مخلوط آب بامیه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

زنجبیل به کاهش التهاب بدن و کنترل قند خون کمک می‌کند.

٥. ترکیب با سیب سبز (اختیاری)
یک تکه کوچک سیب سبز به آب بامیه اضافه کرده و نوشیدنی را خوب مخلوط کنید.سپس میل کنید

این ترکیب به کاهش وزن و بهبود گوارش کمک می‌کند.

فواید:
بامیه به کنترل سطح قند خون کمک کرده و از نوسانات آن جلوگیری می‌کند.

افزایش جذب انسولین:
کمک به افزایش حساسیت بدن به انسولین.

تقویت هضم و پاک‌سازی روده‌ها:
به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.

کاهش التهاب:
بامیه خاصیت ضد التهابی دارد که برای بیماران دیابتی مفید است.

مفید برای سلامت قلب:
به کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب کمک می‌کند.

توصیه:
برای دریافت بهترین نتایج. این ترکیبات را به مدت یک ماه هر روز مصرف کنید. این روش طبیعی و بدون عوارض جانبی است.

معلومات طبی غذا ها و میوه ها Food & Fruits

03/06/2025

08/04/2025

12/03/2025

11/03/2025

08/03/2025

26/02/2025

24/02/2025

21/02/2025

17/02/2025

12/02/2025

12/02/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category