13/05/2025
La vitamina C es esencial para la síntesis de colágeno, ya que actúa como cofactor enzimático en el proceso de unión de aminoácidos que forman la estructura del colágeno.
No es que mejore directamente la absorción del colágeno ya formado, sino que ayuda a tu cuerpo a producir colágeno nuevo de forma más eficiente a partir de los aminoácidos presentes en el caldo.
Podés incorporar vitamina C de manera natural, por ejemplo:
• Un chorrito de jugo de limón al servir el caldo.
• Acompañarlo con alimentos ricos en vitamina C como perejil fresco, morrones, brócoli, kiwi o frutas cítricas.
• O incluso tomar un suplemento de vitamina C si estás buscando un efecto más terapéutico.
