19/05/2023
Les dejamos tres recetas con verduras de estación:
🥗Ensalada de espárragos y tomates cherry:
Ingredientes:
🟢1 manojo de espárragos frescos
🟢1 taza de tomates cherry
🟢1/2 taza de hojas de albahaca fresca
🟢2 cucharadas de aceite de oliva
🟢1 cucharada de jugo de limón
🟢Sal y pimienta al gusto
Preparación: Lava los espárragos y córtalos en trozos de aproximadamente 2 centímetros. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y saltea los espárragos hasta que estén tiernos. En un tazón grande, mezcla los espárragos salteados con los tomates cherry y las hojas de albahaca. Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto y mezcla bien. Sirve la ensalada en platos individuales y disfrútala como acompañamiento o como plato principal.
🍲Sopa de calabaza y zanahoria:
Ingredientes:
🟢1 calabaza mediana, pelada y cortada en cubos
🟢2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubos
🟢1 cebolla mediana, picada
🟢2 dientes de ajo picados
🟢4 tazas de caldo de vegetales
🟢2 cucharadas de aceite de oliva
🟢Sal y pimienta al gusto
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la calabaza y las zanahorias a la olla y saltea durante 5 minutos más. Añade el caldo de vegetales y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén suaves. Retira la olla del fuego y deja enfriar durante unos minutos. Luego, usa una batidora de mano para triturar las verduras hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Vuelve a calentar la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta.
🥘Salteado de berenjenas y pimientos
Ingredientes:
🟢2 berenjenas medianas cortadas en cubos
🟢2 pimientos rojos cortados en tiras
🟢1 cebolla picada
🟢2 dientes de ajo picados
🟢2 cucharadas de aceite de oliva
🟢Sal y pimienta al gusto
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las berenjenas, los pimientos, la cebolla y el ajo. Saltea durante unos 10 minutos hasta que estén dorados y tiernos. Agrega sal y pimienta al gusto. Sirve caliente como acompañamiento o como plato principal.
🌽Planificá tu menú con la ayuda de nuestras frutas y verduras
📲Hacé tu pedido por WhatsApp 2615130363
💸Consultá por las formas de pago
🟠Somos mayoristas
📍Mendoza, Argentina