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Polemica Gourmet, Juan Bautista Alberdi 200, Olivos (2026)

07/05/2015

GEDREZ - Una perla en el Microcentro

El restaurant elegido de hoy es el gran reconocido GEDREZ ubicado a metros de plaza de mayo y en el corazon del microcentro porteño.
Este autentico restaurant se ubica en un lugar estrategico donde el publico que disfruta de sus platos al mediodia, trabaja en sus alrededores.

El menu es muy amplio aunque hoy voy a destacar algo inolvidable de este lugar: EL VACIO DE LOS MIERCOLES.

Para los que nunca fueron les recomiendo que vayan un miercoles ya que podran disfrutar de un menu especial. La ubicacion tiene que ser en la barra, el clasico "hacer barra" de todos los tiempos. Dato no menor, ya que al estar siempre lleno, si te ubicas en la barra el servicio es muchisimo mas rapido.

Para almorzar cuenta con la posibilidad de elegir un menu fijo. Consiste en una entrada de jamon crudo iberico, queso en feta y una manteca de apio acompañada por un fresco y crujiente pan de campo.
De plato principal el tan esperado vacio de los miercoles. Un vacio a punto, de excelente calidad y sin grasa. Tan pero tan tierno que con tan solo una cuchara se puede cortar. Algo inolvidable , se los aseguro. Para acompañar una rica ensalada de rucula y tomate.

Nunca les paso de comer algo que les encanto y luego de un tiempo recordar ese sabor o sensacion que esa comida les hizo sentir? ....Bueno....si prueban este vacio tendran miles de estas situaciones donde querran y necesitaran volver a comerlo.

De postre les recomiendo pedir el tipico vigilante. Un postre tradicional y no tan pesado para asi poder seguir con la jornada laboral.

Por una modica suma de $150 podran comer la entrada, el inigualable vacio, el fresco y batata y una bebida.SI, leyeron bien, solo $150, algo increible pero real.

Les recomiendo que vayan y si tienen quejas despues me avisan!

GEDREZ, la parada obligatoria y necesaria de los miercoles al mediodia!!

GEDREZ

Direccion:Tte. Gral Juan Domingo Perón 374, Buenos Aires
Telefono : 4343-5830
Forma de pago: Efectivo y tarjeta

04/05/2015

LA NELLY – La meca para los amantes del Bife de Chorizo

La Nelly se ha convertido a lo largo de los años en la parrilla más tradicional de Olivos. A solo unas cuadras de Av. Del Libertador, este emblemático restaurant se encuentra en el Puerto de Olivos con una vista privilegiada hacia el Rio de La Plata.

Decidí hacer una salida de padre e hija esta vez. Queríamos ir a un lugar que nos gustara a los dos pero que también quedara entre medio de Tigre y Palermo donde cada uno vive actualmente. No solo cumplía con ser el punto medio entre nosotros, sino que también este restaurant nos recordaba a las viejas épocas, donde yo esperaba ansiosamente el fin de semana para ir a comer a LA NELLY.

Llegamos alrededor de las 21hs y no tuvimos que esperar ya que a pesar de haber gente, había algunas mesas libres.

El menú tiene de todo pero la especialidad es la parrilla. Y cuando digo parrilla digo que todo lo que se pueden imaginar, en La Nelly lo hacen a la parrilla.

De entrada pedimos las famosas empanadas de carne a la parrilla (SI, leyeron bien…a la parrilla), algo imposible de dejar de probar al menos una vez y una porción de mollejas bien tiernas y crocantes con un toque de limón.

De plato principal mi papa se pidió el bife de chorizo con una ensalada de tomate y cebolla. En mi caso, obviamente, algo un poco más potente (creo que a esta altura todos saben de muy buen comer). Mi elegido fue una milanesa a la napolitana cocida a la parrilla (SI, volvieron a leer bien, a la parrilla) con una porción de papas fritas rejilla donde la porción es tan grande que las papas desbordan el plato.

Debo decir que ambos platos se merecen un párrafo al menos en esta publicación….

La carne tierna y en su punto justo. Un bife de chorizo de excelente calidad, grueso y con muy poca grasa a su alrededor. Un verdadero manjar para los amantes de un buen bife de chorizo.

La milanesa napolitana a la parrilla algo de otro mundo. El sabor que le da la parrilla a la milanesa es algo impresionante. La mezcla de ese sabor con el queso y el tomate, hacen sentir una especie de festival en tu boca.

Las papas fritas son las típicas de barrio. No voy a mentir, son las que mas me gustan. Cuanto mas aceite y mas abundante sea la porción para mi mejor.

De postre decidimos compartir el infaltable panqueque de dulce de leche con dos bochas de helado de dulce de leche. La mezcla perfecta aunque un poco empalagosa para algunos, pero no para nosotros dos amantes del “chuleleche”. Igualmente el menú tiene muchas opciones de postres desde bochas de helado solas, panqueque de manzana o hasta el tradicional fresco y batata.

Hasta el plato principal La Nelly se había ganado mi respeto, pero con el broche de oro del panqueque con dulce de leche, también gano mi corazón.

Entre los mozos, Horacio se lleva todos los aplausos, no solo por la excelente atención sino también por la buena onda que tiene con la gente a cargo de la parrilla; un tema no menor para que las carnes y achuras salgan al gusto del cliente.

La Nelly una vez más me demostró porque sigue siendo la mejor parrilla de Olivos y se mantiene así durante años.

Les aseguro que en La Nelly podrán encontrar calidad, precio, tradición y hasta los clientes mas exigentes querrán volver.

Despues no digan que no les avise!!!!

LA NELLY

Dirección: J.B. Alberdi 400, Puerto de Olivos

Teléfono: 4794-4466

Medios de pago: efectivo y tarjeta

03/05/2015

KANSAS GRILL & BAR –

Para sobrellevar este fin de semana largo de lluvia, y por suerte un poco de frio, decidi ir a Kansas. Confieso que tengo como una relación rara con este restaurant ya que amo la comida y el ambiente pero tengo un pequeño dilema…..la espera.

Este conocido restaurant no cuenta con la posibilidad de reservar, y al estar SIEMPRE lleno (no importa a la hora que vayas) tenes que esperar la mesa por un largo rato. No es apto para ansiosos, asi que si deciden ir les recomiendo que tengan mas paciencia que yo para esperar la mesa. Juro que vale la pena.

Para los que no conocen este restaurant con un menú totalmente americano, les cuento que no pueden dejar de ir al menos una vez en la vida, y les aseguro que volverán. El menú es muy variado y todo es increíble.

Hoy decidi ir con amigos y pedimos un poco de todo ya que el dia ameritaba un buen atracon (cuando no?).

Para tomar decidimos compartir un trago llamado Beach Baby (ron con un frozen de melón) y aparte cada uno una rica limonada frozen con menta. De entrada pedimos unas crocantes tostaditas con salmon ahumado y unos nachos con queso acompañados por una crema de espinacas de textura espumosa y con un sabor único. Imposible dejar de probar la crema de espinacas. (se los dice alguien que no es taaaaan fanatica de las verduras).

De plato principal pedimos 3 platos, aclaro que eramos 4 pero al saber que eran abundantes decidimos compartir. Los elegidos fueron un plato de Arizona Pasta, una pasta italiana con salsa Alfredo, pollo, morrones y especias ; un ojo de bife con una papa rellena ; y unas Houston´s BBQ Ribs, que es un costillar de cerdo asado con salsa BBQ acompañado con papas fritas.

Los 3 elegidos fueron increíbles, y no deben dejar de probarlos al menos en alguna ocasión. La Arizona pasta es una mezcla de sabores que quedan inmortalizadas en mi paladar. El ojo de bife en un punto justo, es de excelente calidad y la papa rellena que acompaña pasa a ser la protagonista del plato. Las ribs son iguales a las que uno puede llegar a comer si viaja a Estados Unidos. Con salsa barbacoa importada y unas papas fritas que no son gran cosa pero completan a la perfeccion este autentico plato americano.

De postre los elegidos fueron un Kansas Cheesecake, torta cheesecake con crema, chispas de chocolate blanco y salsa de frambuesas ; y el brownie con helado de crema americana. Debo confesar que mas alla de que el cheesecake era increíble mi elegido es sin dudas el brownie con helado. La mezcla de sabores hace que el empalague nunca aparezca. Igualmente aclaro que TODO es abundante y para compartir.

El ambiente es calido y muy lindo aunque bastante ruidoso. La atención es excelente. Siempre hay algún mozo dando vueltas atento a las necesidades que el cliente pueda llegar a tener.

Cuenta con mesas adentro y asi también con una terraza para los que prefieren un poco mas de aire y no tanto ruido como a mi.

La relación precio calidad no es buena. Para mi gusto los precios son altísimos. Supongo que esto se debe al uso de productos importados, pero creo que ya esto excede los precios normales de un restaurant de este tipo.

Mas alla del precio, creo que vale la pena al menos de vez en cuando ir a Kansas. Uno sale muy satisfecho y es un lindo programa para ir en familia, con amigos o con tu pareja.

En mi caso a veces prefiero salir menos a comer afuera pero cuando lo hago hacerlo bien y a lugares que me gustan y que creo que Kansas es uno de ellos.

Si todavía seguís leyendo esto es porque te gusta comer, asi que cuida la billetera y aprovecha a principio de mes para ir y disfrutar!!

KANSAS GRILL & BAR Kansas Pilar

SAN ISIDRO

Av. Del Libertador 15089

PALERMO

Av. Del Libertador 4625

PILAR

Ruta Panamericana Km 43.5

28/04/2015

SIAMO NEL FORNO – Italia ahora queda mas cerca

Desde chica me gusto muchísimo la comida. Esperaba la hora de la cena como si fuera mi cumpleaños cada dia de mi vida, incluso al dia de hoy eso lo sigo haciendo.

Hasta aca era una simple gordita glotona y varios lectores se deben estar identificando conmigo, pero lo que es raro es que a diferencia de la gente “normal”, a mi me gustaba saber cual era la comida típica de cada rincón del mundo.

Algunos viajan y hacen su lista con los museos, edificios históricos y monumentos que deben visitar, en mi caso eran siempre restaurantes. Me podría considerar una turista gastronómica. No quiere decir que el resto no me importara (tampoco soy inculta….) pero admito que mi prioridad era siempre probar cosas nuevas o repetir comidas inolvidables para mi paladar.

Tuve la suerte de poder conocer y viajar a distintos paises del mundo, pero hubo un país que fue amor a primera vista y mi preferido sin discusión: ITALIA. Si, la BELLA ITALIA. Por sus paisajes inigualables, historias, calles de película, gente, pero sobre todo por su comida.

Me considero fanatica de la comida italiana (exacto FAN ABSOLUTA) es por eso que hoy llego el dia de pasarles “EL” dato.

Mi papa fanatico de la buena pizza y del buen comer (de algún lado lo tenia que heredar) encontró en el corazón de Palermo, la misma pizza italiana que comia en Roma en esa vereda de la Pizzeria Fiametta o asi también en Napoles en Fratelli Buffalla.

El restaurante Siamo nel forno ha logrado hacer “la vera pizza napolitana” con una masa liviana y aireada, con quesos y mozzarellas importadas de Italia, que se cocinan en un minuto y medio en un horno de leña a la vista de todos. Su chef y dueño , Néstor Gattorna no escatimo y hasta el mismisimo horno lo trajo desde italia.

Nestor ha logrado traer los sabores italianos a Palermo. La pizza puede venir con lo que quieran, la sirven en platos individuales, que parecen para compartir pero al ser la masa tan finita, crocante y liviana les aseguro que se la comen entera si o si.

El menú tiene otras opciones tanas tales como calzones rellenos, empanadas y para los mas sanos también hay ensaladas. Para tomar, hay una buena selección de vinos y cervezas inclusive cerveza de marca italiana.

De postre hay varias opciones desde tiramisú a la pannacotta aunque no podes dejar de probar el pane bianco con Nutella.

El lugar tiene onda y la atención es excelente. Los precios son moderados considerando la ubicación y los platos que ofrecen.

Con un solo bocado de pizza de Siamo en el Forno te transportas a Italia sin viajar. Sin dudas mi mejor recomendado para los que disfrutan de una buena pizza con amigos o con tu pareja.

Les aseguro que si van me lo van a agradecer, y los desafio a encontrar una mejor pizza tana en Buenos Aires !

SIAMO NEL FORNO
Direccion: Costa Rica 5886, Palermo
Telefono: 4775-0337
Reservas: SI
Formas de pago: Efectivo o Tarjeta

25/04/2015

LA VACA – Parrilla para todos y todas!

Muchos se quejaron por mi recomendación para este fin de semana, por lo lejos que era (espero que SOLO por eso) ……y los entiendo, así que hoy decidí recomendarles otro lugar para que tengan más opciones para este fin de semana.

El elegido de hoy para estos días de VERANOTOÑO (el calor no se va masssss) es la parrilla “LA VACA”, una parrilla que queda en el bajo de San Isidro. Hoy si van encontraran en este “nuevo bajo” un nuevo polo gastronómico, pero LA VACA ha estado allí desde 1980. Se ha convertido con su trayectoria, en una de las parrillas más tradicionales de San Isidro.

La importante esquina que ocupa con una fachada antigua y el color madera que resalta sobre el resto de la decoración, le dan un toque de aire de campo y calidez, teniendo la posibilidad de comer afuera con un amplio lugar sobre la vereda o adentro en cualquiera de los salones, o recovecos.

Cuenta con estacionamiento propio que queda enfrente y si no hay lugar como nos paso a nosotros, pueden estacionar en la calle tranquilamente. Llegamos y aunque todas las mesas estaban ocupadas, decidimos esperar y en no menos de 10 minuutos ya teníamos nuestra mesa.

El menú es muy variado aunque la especialidad es la parrilla. Hay opciones de vegetales para los conscientes vegetarianos, salmon, o unas ricas pastas.

Decidi empezar con una empanada de carne frita (SI, FRITA….ya les avise que yo como sin culpa), de esas empanadas de pueblo crujientes por fuera y jugosas por dentro.

Como plato principal decidi pedir una entraña a punto con papas fritas. Tengo que decir que hace mucho tiempo no probaba carne asi. El resto pidió una parrillada para 2 que en realidad pueden comer 3 o hasta 4, asi que aproveche para picar un poco yo también.

Ademas de los ricos cortes de carne, tengo que decir que las protagonistas de esa parrillada fueron sin duda las tiernas mollejas con limón y el chorizo de campo.

De postre pedimos un mousse de chocolate, unas frutillas con crema y un panqueque de dulce de leche. Los 3 postres riquísimos, aunque el podio se lo lleva el mousse de chocolate. Con una suave textura, sin grumos, logran combinar un chocolate amargo y un chocolate con leche. La mezcla perfecta para que no sea empalagoso.

La cuenta llego por una moza que tuvo siempre una atención excelente con nuestra mesa y la relación precio/calidad fue acorde a todo lo que pedimos.

Que están esperando? Con amigos, familiares , niños, con esa tia que no ves hace mucho, con tu pareja o hasta con un amigovio/a vayan a LA VACA que me lo van a agradecer!

LA VACA -

Dirección: Roque Sáenz Peña 1017, San Isidro, Buenos Aires

Teléfono: 4742-3715/4747-0571

Formas de pago: Efectivo y tarjeta

24/04/2015

DON SILVANO
Se viene el tan esperado fin de semana, uno esta cansado de trabajar y lo único que quiere es descansar. Algunos deciden pasarlo en sus casas, y otros gourmeteros como yo, aprovechan los fines de semana para conocer nuevos restaurantes o volver a los que ya nos gustaron.
Mi elegido para este fin de semana es DON SILVANO. Una especie de casco de estancia ubicado en la localidad de Tomas Jofre.
Para los que nunca fueron a este pueblo gastronómico les cuento que se están perdiendo de mucho. Tomas Jofre es un pequeño pueblo de 200 habitantes ubicado en el partido de Mercedes, a 98 km del corazón de Buenos Aires. Ahí han creado un polo gastronómico con parrillas y restaurantes que combinan la típica comida argentina.
Dentro de todas las opciones mi elegida es como les comente DON SILVANO. Un autentico restaurante familiar donde existe solamente un menú fijo. (ENTRADA + PLATO PRINCIPAL + POSTRE + BEBIDA).
La entrada es una picada de queso pategras, jamon crudo y salame mercedino acompañado por una crujiente galleta de campo. El plato principal son ravioles rellenos, que pueden ser de estofado de pollo con tuco casero o manteca y queso. Tengo que destacar que todo es casero, como lo que te servia tu abuela cuando eras chico. Nada de salsas compradas o ravioles frizados. Todo freso y hecho en el momento.
A la hora del postre las opciones son un flan casero (BIEN casero), helado bombon suizo y almendrado. Los postres no tienen mucha elaboración pero son los clásicos de un bodegón argentino. Para mi gusto, yo le sacaría el bombon suizo por un buen vigilante (fresco y batata).
Hay un valor fijo por cubierto de $200, que en un principio suena caro, pero luego al terminar de disfrutar los 3 pasos de comida, cambias automáticamente de opinión. Teniendo en cuenta que un combo en una cadena de hamburguesas hoy no baja de los $110.
Les recomiendo reservar antes de ir ya que siempre esta lleno y respetan muchísimo las reservas tomadas.
Despues de comer, les recomiendo dar una vuelta por la plaza principal (CAMINANDO….aclaro para los vagos), donde venden centenares de artesanías y objetos antiguos. No se si esta todo armado a propósito pero esa pequeña caminata ayuda a bajar los ravioles y uno entorna el viaje de vuelta con un poco menos de culpa….si es que la hubiera.
Dato no menor, si deciden ir un dia domingo, tengan en cuenta que para que los raviolones caigan bien emprendan la vuelta temprano porque el trafico se pone insoportable.
A disfrutar de DON SILVANO, sin culpas que la vida es corta!!

DON SILVANO
Calle 810 y 807, Tomas Jofre , Mercedes , Buenos Aires.
Telefono para reservas: (02324) 432-035
Forma de pago : Solamente efectivo

23/04/2015

BUENOS AIRES MARKET

Para los amantes de la comida sana (SI, todavia hay gente consciente y que se cuida) , les recomiendo que el Sabado 16 y Domingo 17 de Mayo vayan al Hipodromo de Palermo.

Con mas de 60 puestos de alimentos saludables y organicos, podran disfrutar de desgustaciones sin cargo y comprar productos a precio promocional.

También van a encontrar puestos de comida vegetariana gourmet que podran consumir en mesas que son atendidas por los chefs más representativos de esta corriente gastronómica (raw food, macrobiótica, orgánica, vegana, fast good, entre otras)

La entrada es libre y gratuita y es un paseo para toda la familia.

16 - 17 DE MAYO
HIPODROMO DE PALERMO
Av. Libertador 3901, Buenos Aires

22/04/2015

BURGER 54 - El restaurant que cambia de status al Fast Food

Hoy decidimos cortar la semana y aprovechar para ir al nuevo local de Burger 54 Nordelta.

Llegamos y no habia casi cola, aunque el local estaba repleto de gente almorzando. Miramos las pantallas LED donde muestran los menues y decidimos pedir platos variados para de esta forma poder tener una opinion mas general del restaurant. Tengo que decir que hay opciones para todos, desde una hamburguesa de salmon, unas ricas ensaladas hasta papas fritas a caballo.
A la hora de pagar, no hizo falta quedarnos esperando parados al lado de la caja, sino que podes ir a tu mesa con la bebida y te entregan un pager, que cuando esta todo el pedido listo vibra y podes ir a retirarlo.

Los elegidos fueron la clasica hamburguesa CHEESE, la hamburguesa BACON y un "HOT DOG" con queso, panceta, cebolla y tomate.
Para acompañar pedimos unas papas a la provenzal, otra con finas hierbas y obviamente no podian faltar tambien los aros de cebolla.
De postre fue el turno del postre MADNESS, una combinacion de 2 bochas de helado con dulce de leche o chocolate, confites de chocolate o salsa de frutilla . Una mezcla de sabores para todos los amantes de los postres.
Burger 54 tiene la modalidad yankee de poder comprar por tan solo unos pesos mas un refill, cosa poco vista en Argentina hoy, y un metodo muy economico para ahorrar si vas en familia.

Creo que desde que empece a comer las palabras de comida chatarra, fast food, calorias y colesterol desaparecieron de mi vocabulario. La unica palabra que se me podia ocurrir es GOURMET.

La hamburguesa casera a punto, con un pan caliente sellado con el logo de la marca hacen de este tipo de comidas algo unico.
Las papas fritas reales, esas de barrio , no como las Mc Cain usadas por la mayoria de la cadena de restaurantes de hamburguesas.
En cada detalle se encuentra la diferencia y eso se nota tambien a la hora de pagar. El precio es muy razonable por el servicio y producto que te dan.

Antes de irnos decidi pasar por el baño, dato fundamental para este tipo de cadenas. Y me sorprendi por la limpieza y el higiene que tenia.

Este local tiene la suerte de estar ubicado en una estacion de servicio (cosa rara...) entonces el tema estacionamiento no fue un problema.

Burger 54 es el paraiso hecho realidad, SI el PARAISO, para todos aquellos que nos gusta comer y BIEN. Nada de cosas chicas, o hamburguesas con gusto a plastico. Si queres comer hamburguesas de verdad no dudes en ir .

Gracias BURGER 54 por convertir mi miercoles en casi viernes!

BURGER 54 Burger54 Burger 54 Nordelta
LOCALES

NORDELTA
Agustín M. García 7454, Nordelta
Horarios:

SAN ISIDRO
Avenida del Libertador 13632, Martinez

21/04/2015

FERIA MASTICAR 2015

21/04/2015

FERIA MASTICAR

Del 16 al 19 de Abril se llevo a cabo en EL DORREGO la cuarta edición de la FERIA MASTICAR, el evento gastronómico organizado por la asociación de cocineros A.C.E.L.G.A.

Acudi a la feria el viernes 17 de abril por la tarde. La entrada fue fluida y los precios de las entradas eran razonables para lo que nos esperaba adentro.

Con un despliegue de mas de 40 puestos con propuestas variadas para todo tipo de paladar, Masticar se ha convertido en la feria gastronomica mas importante de Argentina.
Reune no solo distintas productores de todo el pais, sino que tambien se encuentran los cocineros mas prestigiosos al alcance de todos.

Para una amante de la comida como yo, entrar a esta feria era como lo que es para un niño de 10 años entrar a Disney por primera vez.

El sistema de pago en los stands era con tickets que se compraban en distintas cajas habilitadas . Al ser asi, y no tener problemas de pago con efectivo o tarjeta en los distintos stands, las colas eran fluidas y esto no generaba demoras a la hora de querer consumir.

No sabia por donde arrancar, las propuestas eran tantas que queria comer salado y dulce a la vez, alguna vez les paso?

Es asi que antes de empezar pase por la barra 878, donde me sirvieron un Ponche de Maracuya por la suma de $50, lo cual es razonable para un trago hoy en dia, aunque esta vez era en un mini vaso de plastico donde el 70% era puro hielo.

Mi recorrido para sobrellevar la decepcion del trago, siguio por la Parrila San Gennaro, donde comi un memorable sandwich de bondiola con salsa de barbacoa. La bondiola estaba exquisita, tierna y sin grasa . Inclusive me dieron ganas de repetir, pero decidi seguir recorriendo.

Termine en ASTOR,un lugar que no conocia pero me atrajo los camarones con semillas de granada. Una mezcla explosiva e inimaginable.
No podia faltar mi escala en La Cabrera, y el famoso Chori con pan de campo.

A esta altura ya necesitaba otra bebida espirituosa, es por eso que decidi probar otra de las barras. Esta vez fue el turno de Julep, donde me sorprendieron con un clerico fresco y tropical.

Era la hora de comer algo dulce asi que opte por el tiramisu de Donato, una experiencia de sabor en mi boca dificil de olvidar.
Aunque no lo crean, todavia tenia ganas de seguir comiendo y decidi probar los platos de los mas reconocidos cheffs. Una combinacion de pera con crudo y cheddar de Francis Mallmann y el crujiente choclo que lo parió de Narda Lepes fueron mis elegidos. Sin palabras.

Sin dudas recomiendo al que ya la conoce, que vuelva y al que nunca fue no entiendo que esta esperando.

Gracias FERIA MASTICAR por tanto, y espero ansiosa la proxima edicion !!!!!

21/04/2015

Bienvenidos a Polemica Gourmet
Un blog con el unico objetivo de compartir con ustedes mi opinion sobre restaurantes,bares y bodegones de Buenos Aires y sus alrededores.
No soy ni me creo una critica gastronomica profesional simplemente una persona que se siente atraida por el placer de comer.
Asi como yo disfruto tanto de esto, ahora les toca a ustedes disfrutar mi blog.

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