Charki - Bajada del Diablo

10/04/2026

Les comparto la nota que me hizo Karina Lopez Locutora Nacional 🙌🙌

El charki es un plato ancestral que se remonta a la época prehispánica. Se prepara cortando la carne en bifes finos, sazonándolos con sal, y luego se seca o ...

07/04/2026

𝑺𝒊 𝒏𝒐 𝒑𝒐𝒅é𝒔 𝒂𝒄𝒆𝒓𝒄𝒂𝒓𝒕𝒆 𝒂 𝒓𝒆𝒕𝒊𝒓𝒂𝒓, 𝒏𝒐 𝒑𝒂𝒔𝒂 𝒏𝒂𝒅𝒂… 𝒍𝒐 𝒉𝒂𝒄𝒆𝒎𝒐𝒔 𝒍𝒍𝒆𝒈𝒂𝒓.

Hoy estamos trabajando de forma simple y directa:

📦 Podés retirar en Trelew
🚚 Coordinamos un punto de entrega
🛵 También podemos enviártelo tipo delivery (pedido ya)

Es un emprendimiento que recién empieza, así que todo lo coordinamos de manera personalizada.

📩 Si querés tu paquete, escribime y lo organizamos

04/04/2026

Esto no es solo el reverso de un paquete.

𝐄𝐬 𝐥𝐚 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞𝐭𝐫á𝐬 𝐝𝐞 𝐂𝐇𝐀𝐑𝐊𝐈.

De dónde viene, de qué está hecho y por qué se hace así.

“𝗕𝗮𝗷𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗗𝗶𝗮𝗯𝗹𝗼” 𝗲𝘀 𝗺𝗲𝘀𝗲𝘁𝗮. 𝗘𝘀 𝗿𝗮í𝘇. 𝗘𝘀 𝗲𝘀𝗳𝘂𝗲𝗿𝘇𝗼.
Es la huella de quienes hicieron del campo su forma de vida.

De ahí nace este producto.

Algo simple, hecho con tiempo y con respeto por lo que representa.

𝙀𝙨 𝙪𝙣 𝙚𝙢𝙥𝙧𝙚𝙣𝙙𝙞𝙢𝙞𝙚𝙣𝙩𝙤 𝙦𝙪𝙚 𝙧𝙚𝙘𝙞é𝙣 𝙚𝙢𝙥𝙞𝙚𝙯𝙖, 𝙝𝙚𝙘𝙝𝙤 𝙖 𝙥𝙪𝙡𝙢ó𝙣, 𝙥𝙚𝙧𝙤 𝙘𝙤𝙣 𝙪𝙣𝙖 𝙝𝙞𝙨𝙩𝙤𝙧𝙞𝙖 𝙛𝙪𝙚𝙧𝙩𝙚 𝙙𝙚𝙩𝙧á𝙨.

Gracias a los que vienen acompañando desde el principio 🙌

𝗖𝗛𝗔𝗥𝗞𝗜 - 𝗕𝗮𝗷𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗗𝗶𝗮𝗯𝗹𝗼.

01/04/2026

Gracias Kari!!! Karina Lopez Locutora Nacional

29/03/2026

No es magia…

es charki… pa’ no aflojar 😏

Agus lo dejó claro.

26/03/2026

𝘜𝘯𝘢 𝘪𝘥𝘦𝘢 𝘲𝘶𝘦 𝘯𝘢𝘤𝘦 𝘦𝘯 𝘭𝘢 𝘮𝘦𝘴𝘦𝘵𝘢 𝘺 𝘩𝘰𝘺 𝘭𝘭𝘦𝘨𝘢 𝘢 𝘤𝘢𝘥𝘢 𝘳𝘪𝘯𝘤ó𝘯 𝘥𝘦 𝘊𝘩𝘶𝘣𝘶𝘵.

Agus, recorriendo caminos con su música, lo dijo mejor que nadie:

“Ideal para los mates…
𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐬𝐞𝐧𝐭𝐢𝐫𝐧𝐨𝐬 𝐮𝐧 𝐩𝐨𝐜𝐨 𝐦á𝐬 𝐜𝐞𝐫𝐜𝐚 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐬𝐚” ❤️

Charki - Bajada del Diablo está inspirado en la tradición de la meseta, y hoy lo seguimos haciendo en la ciudad para acompañar a los que andan en la huella, trabajan, viajan o simplemente quieren ese sabor bien nuestro.

25/03/2026

𝐂𝐇𝐀𝐑𝐊𝐈 - 𝐁𝐚𝐣𝐚𝐝𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐃𝐢𝐚𝐛𝐥𝐨 🔥

Carne deshidratada artesanal, inspirada en la tradición de la meseta chubutense 👌

Sabor intenso, ideal para una picada, un viaje o para acompañar algo en el vaso 🍻

📦 Presentaciones:
• 50 g → $7.000
• 100 g → $12.000

📍 Trelew y alrededores
📩 Pedidos por mensaje

23/03/2026

Este proyecto nace de una receta familiar que viene de la meseta, con raíces en Bajada del Diablo.

Hoy la estoy trabajando de forma artesanal, buscando mantener esa esencia en cada tanda.

𝗖𝗛𝗔𝗥𝗞𝗜 - 𝗕𝗮𝗷𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗗𝗶𝗮𝗯𝗹𝗼

Presentaciones disponibles:
• 50 g
• 100 g

📍 Entregas en Trelew
(otros lugares a coordinar)

📩 𝘚𝘪 𝘲𝘶𝘦𝘳𝘦𝘴 𝘱𝘳𝘰𝘣𝘢𝘳, 𝘦𝘴𝘤𝘳𝘪𝘣𝘪𝘮𝘦 𝘺 𝘤𝘰𝘰𝘳𝘥𝘪𝘯𝘢𝘮𝘰𝘴

23/03/2026

Domingo a la noche…
algo bien frío en el vaso
y una 𝐩𝐢𝐜𝐚𝐝𝐚 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐫𝐤𝐢🔥

Ideal para compartir o picar algo distinto.

Si querés para la semana, avisame y te guardo.

21/03/2026

𝐓𝐚𝐧𝐝𝐚 𝐞𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐜𝐞𝐬𝐨🔥

𝐂𝐇𝐀𝐑𝐊𝐈 tradicional, como tiene que ser.

Si todavía no encargaste, estás justo a tiempo.

Voy produciendo por tandas, así que mejor avisar con tiempo.

Pedidos por mensaje. 📩

20/03/2026

𝐂𝐇𝐀𝐑𝐊𝐈 𝐜𝐨𝐧 𝐊

El 𝘊𝘏𝘈𝘙𝘒𝘐 es una práctica ancestral que atravesó toda América, mucho antes de que existieran las fronteras.

La palabra, tal como la conocemos, proviene de 𝙥𝙪𝙚𝙗𝙡𝙤𝙨 𝙤𝙧𝙞𝙜𝙞𝙣𝙖𝙧𝙞𝙤𝙨.
Por eso elijo escribirla con 𝘒: como una forma de respetar ese origen.

La idea y la forma de este 𝘊𝘏𝘈𝘙𝘒𝘐 nacen en la 𝐦𝐞𝐬𝐞𝐭𝐚 𝐜𝐡𝐮𝐛𝐮𝐭𝐞𝐧𝐬𝐞.
Con su propio clima, su propio tiempo y su propia identidad.

𝗬𝗮 𝗽𝗼𝗱𝗲𝘀 𝗲𝗻𝗰𝗮𝗿𝗴𝗮𝗿 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗹 𝗳𝗶𝗻𝗱𝗲... 🔥

20/03/2026

Mañana sale envío para la 𝙈𝙚𝙨𝙚𝙩𝙖... 🔥
Nueva tanda de 𝑪𝑯𝑨𝑹𝑲𝑰 en camino para el finde
Si querés, escribime por mensaje 📩