Mayra Alejandra

22/05/2026

PANCITOS DULCES CON CREMA PASTELERA.
Ingredientes
Para la masa
500 g de harina 0000
80 g de azúcar
10 g de sal
10 g de levadura seca o 30 g de levadura fresca
250 ml de leche tibia
1 huevo
80 g de manteca blanda
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón o naranja
Para la crema pastelera
500 ml de leche
100 g de azúcar
2 yemas
40 g de maicena
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para pintar
1 huevo batido
Almíbar (opcional)
Preparación
1. Preparar la masa
Mezclá la harina, azúcar y sal.
Agregá la levadura.
Incorporá el huevo, vainilla, ralladura y leche tibia.
Amasá unos minutos y agregá la manteca blanda.
Seguí amasando hasta lograr una masa lisa y suave.
Tapá y dejá leudar hasta duplicar volumen (40 a 60 minutos).
2. Hacer la crema pastelera
Calentá la leche.
Mezclá aparte azúcar, yemas y maicena.
Agregá un poco de leche caliente a la mezcla y revolvé.
Volvé todo a la olla y cociná hasta espesar.
Añadí vainilla y dejá enfriar tapada con film.
3. Formar los pancitos
Desgasificá la masa.
Dividí en bollitos de 50 a 60 g para tamaño mediano.
SALEN ENTRE
16 a 18 pancitos.
Colocalos en una placa enmantecada.
Hacé un huequito en el centro y poné crema pastelera con manga o cuchara.
Dejá leudar 20 a 30 minutos más.
4. Horneado
Pintá con huevo.
Horneá a 180 °C durante 15 a 20 minutos hasta dorar.
5. Terminación
Cuando salen del horno podés pincelar con almíbar para dar brillo.

13/05/2026

GUÁRDATE ESTA TREMENDA RECETA🙌🏻
Torta matera con pastelera🫠

FÁCIL Y RIQUÍSIMA

Para la pastelera:
🧉2 yemas
🧉4 cucharadas de azúcar
🧉4 cucharadas de maicena
🧉esencia de vainilla
🧉1 taza y media de leche

Para la torta:
🧉2 huevos
🧉1/2 taza de azúcar
🧉1/4 taza de aceite
🧉1/2 taza de leche
🧉esencia de vainilla
🧉1 taza y 1/4 de harina leudante

MEDÍ TODO EN TAZA GRANDE (no taza medidora)

Primero preparamos la pastelera como ven el el video.
Mezclamos las yemas con el azúcar, la maicena y un chorrito de la leche y el resto la ponemos a calentar.
Ahora pasamos la mezcla a la leche, mezclamos hasta qué espese y reservamos.

Para la torta batir bien loa huevos con el azúcar y agregar el resto de los líquidos. Por último, agregamos la harina y mezclamos muy poquito solo para integrar.
Pasamos a un molde en mantecado o aceitado y enharinada y decoramos con la pastelera.
Pueden usar una manga. Yo usé el sachét de la leche.

Horno 170 hasta que pinches con un palito y salga seco.

Arriba píncele con almíbar y decore con coco.

01/05/2026

21/04/2026

TORTA MATERA 🧉
✨️Ingredientes:
300gr harina leudante
150gr azúcar
200ml leche
2 huevos
60ml aceite
Esencia de vainilla.

✨️Preparación:

Vamos a batír los huevos con la esencia de vainilla y azúcar hasta espumar un poco. Agregar el aceite luego la leche en forma de hilo sin dejar de batir.
Agregamos la harina integramos bien batiendo en forma envolvente.
Colocamos en un molde enmantecado y enharinado de 24cm.

✨️Colocá en una manga la crema pastelera y decoramos.
Luego llevamos a hornear a 200⁰ c por unos 45 minutos aprox.

✨️Decoración.
Pincelamos con almíbar y decoramos con coco rallado..

21/04/2026

🍎TORTA HÚMEDA DE MANZANA
🧏‍♀️ Ingredientes
2 huevos
100gr de azúcar
100ml de aceite
100ml de leche
1 cucharadita de vainilla
300gr de harina leudante
2 manzanas 🍎

🧏‍♀️150gr de azúcar (caramelo)
2 cdas de agua

👩‍🍳
Precalienta el horno a 200 °C.

🧏‍♀️Hacer el caramelo en una ollita o mismo molde con azúcar y agua a fuego bajo..una vez derretido Coloca en el molde espera a que se enfríe y enmantecá sobre el caramelo.

🧏‍♀️Corta las manzanas en láminas finas.
Forma una capa en el fondo.

🧏‍♀️Batir los huevos con el azúcar hasta espumar.
Agrega en forma de hilo el aceite, leche y vainilla.

🧏‍♀️Incorpora la harina con movimientos envolventes.

🧏‍♀️Vierte la mezcla en el molde acaramelado molde de 24cm o 26 cm
Hornea 40 -50 minutos.

🧏‍♀️Reposa hasta entibiar y da vuelta con cuidado🍎🥰🧉

21/04/2026

Pastafrola de batata 🥰🧉
Ingredientes:
300gr de harina leudante
150gr de manteca (a temperatura ambiente)
100gr de azúcar
2 huevo
1 cdita de esencia de vainilla o ralladura de limón.

Para el relleno:
400gr de dulce de batata.

👩‍🍳 Preparación:
En un bowl, batí la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa agrega el huevo y la vainilla o ralladura integrar batiendo.
Incorporá la harina. Uní sin amasar mucho hasta formar una masa suave.
Envolvela en film y llevála a la heladera 30 minutos.

Para el relleno🧏‍♀️
Cortá el dulce de batata en cubos y derretílo a fuego bajo con un poco de agua hasta lograr una pasta suave.

Armar la pastafrola:
Estirá de la masa y cubrí el molde (previamente enmantecado y enharinado).
Distribuí el dulce sobre la base.
Con el resto de la masa, hacé tiras y formá el clásico enrejado arriba.

Hornear💖
Llevá al horno precalentado a 200 °C durante 40 -45 minutos hasta que esté dorada.
Una vez fría, espolvorear con coco rallado y disfruta 😋🧉

20/04/2026

PANCITOS DELICIOSOS 😍
RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO (opcional)
🧾Ingredientes:
500g de Harina 0000
7g de Levadura seca (25g de levadura fresca)
1cdita de azúcar
50g de Manteca
270ml de agua aprox
1cda de Sal

Rellenos:
jamon
queso

👩🏻‍🍳Preparación
En un recipiente colocamos la harina, en el centro la levadura, el azúcar y la mitad del agua tibia. Revolvemos y dejamos reposar cinco minutos.

Agregamos el resto del agua la sal por los bordes e integramos un poco. Por último incorporamos la manteca a temperatura ambiente y amasamos hasta formar un bollo liso.

Lo dejamos reposar hasta que duplique volumen y dividimos en bollitos iguales, estiramos de forma rectangular, (opcional agrega el relleno) y enrollamos como si fuera un pionono.

Colocamos en una placa enmantecada, dejamos reposar una hora pincelamos con huevo y cocinamos a 180°C por 20 minutos.

20/04/2026

❤️ BUDÍN DE NARANJA Y DULCE DE MEMBRILLO ❤️

🧏‍♀️ Ingredientes
• 1 huevo
• 100 ml de aceite
• Ralladura de una naranja y el jugo de 2 naranjas
• 150 gr de azúcar (yo usé mascabo)
• 250 gr de harina leudante
• Dulce de membrillo en cubitos (cantidad a gusto)

🧏‍♀️Paso a paso
Batí el huevo con el azúcar.
Agregá el aceite y la ralladura de naranja.
Incorporá la harina leudante y el jugo de naranja e integrá sin sobremezclar.
Sumá los cubitos de membrillo (podés pasarlos apenas por harina para que no se vayan al fondo )
Llevá a molde 20 cm.
200⁰c 40 minutos aprox (hasta que al pinchar salga seco).

16/03/2026

Ingredientes
✴️2 huevos
✴️200 gr azúcar
✴️100 ml aceite
✴️350 gr harina leudante
✴️Ralladura y jugo de un limón

✴️Glaseado
✴️Jugo de limón
✴️Azúcar impalpable

❇️Paso a paso

✅️1
Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar hasta que quedé espumoso.

✅️2
Agregamos el jugo de limón y la ralladura. Comenzamos a batir mientras vamos agregando el aceite.

✅️3
Colocamos la harina y batimos por 5 minutos.

✅️4
Colocamos en molde 24cm enmantecado y enharinado . Lo llevamos al horno a 180° por 40 min o hasta hacer la prueba de introducir un cuchillo y que salga limpio.

✅️5
Para el glasé colocamos en un recipiente jugo de medio limón y aproximadamente 200g de azúcar impalpable. Mezclamos hasta que no quede ningún grumo y la mezcla tenga una consistencia espesa y blanca (de no ser así agregar de a poco más azúcar)

11/03/2026

Tortita de membrillo y coco 🧉🥳

INGREDIENTES
Huevos 1
Azucar 10 cdas soperas
Esencia de vainilla 1 churrito (1 cdita aprox)
Harina leudante 18 cdas soperas
Coco rallado 4 cdas soperas
Leche entera o descremada 10 cdas soperas
Aceite de girasol 2 cdas soperas

Horno en temperatura mínima 160°/170° c . Cocinar hasta que este bien dorada y al introducir un palillo salga seco. Recordá precalentar el horno 10 minutos antes de introducir la torta!

Dejar que se enfríe y a disfrutar con unos ricos mates🧉🥳