17/08/2026
মাছের রাজা ইলিশ হলেও, সামুদ্রিক মাছের রাজ্যে আভিজাত্যে কিন্তু কোনো অংশেই কম নয় "পাতা রূপচাঁদা" (International বাজারে যা Japanese Butterfish নামে পরিচিত)! 😍🌊
নামটা কেন 'বাটারফিশ' জানেন? কারণ এর চামড়া অত্যন্ত মসৃণ আর রান্না করলে এর সাদা নরম মাংস মুখের ভেতর ঠিক মাখনের মতোই গলে যায়! আর এতে কাঁটার ঝামেলা একদমই নেই বললেই চলে। 🤤
যাঁরা কড়া সামুদ্রিক ফ্লেভার পছন্দ করেন না, তাঁদের জন্য এই মাছ একদম পারফেক্ট। হালকা হলুদ-মরিচ আর সামান্য লেবুর রস মাখিয়ে সরিষার তেলে মুচমুচে করে ফ্রাই করলেই তৈরি খাঁটি স্বর্গ! সাথে এক বাটি গরম ভাত আর পেঁয়াজ-টমেটোর দোপিয়াজা... আহা, দুপুরের খাবার জমে ক্ষীর! 🍛🔥
⚠️ বাজারের জন্য একটা জরুরি টিপস:আজকাল বাজারে অনেক অসাধু বিক্রেতা মিঠা পানির 'থাই রূপচাঁদা' বা 'পাকু মাছ' (যার পেটটা লালচে হয় আর দাঁতগুলো মানুষের মতো ফ্ল্যাট হয়) আসল রূপচাঁদা বলে চালিয়ে দেয়। ওগুলোর স্বাদ কিন্তু মোটেও ভালো না। তাই কেনার সময় আসল চকচকে রূপালি রঙের সামুদ্রিক পাতা রূপচাঁদা চিনে কিনুন!
আপনার দুপুরের মেন্যুতে রূপচাঁদা ফ্রাই কার কার পছন্দ? কমেন্টে জানান! 👇👇
📌 অর্ডার করতে এখনই:
📥 আমাদের ইনবক্সে (DM) মেসেজ করুন।
📞 অথবা সরাসরি কল করুন আমাদের হটলাইনে
#রসনাবিলাস
