26/07/2026
১০ বছর ধরে শুধু কাঁচা ফল—শেষ পর্যন্ত অপুষ্টির কাছে হার মানলেন ৩৯ বছরের রুশ ইনফ্লুয়েন্সার ঝান্না স্যামসোনোভা
রুশ ইনফ্লুয়েন্সার ঝান্না স্যামসোনোভা (Zhanna Samsonova), যিনি অনলাইনে "Zhanna D'Art" নামে পরিচিত ছিলেন, ২০২৩ সালের ২১ জুলাই মালয়েশিয়ায় ৩৯ বছর বয়সে মারা যান।
ঝান্না দীর্ঘদিন ধরে অত্যন্ত কঠোর র-ভেগান (Raw Vegan) খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করতেন। প্রায় ১০ বছর ধরে তিনি মূলত কাঁচা উদ্ভিদজাত খাবারই খেতেন। জীবনের শেষ কয়েক বছরে তাঁর খাদ্যতালিকা আরও সীমিত হয়ে যায়—প্রধানত দুরিয়ান, কাঁঠালসহ বিভিন্ন ফল, সূর্যমুখীর বীজের অঙ্কুর এবং ফলের রস ছিল তাঁর খাবার।
শুধু তাই নয়, তিনি কয়েক বছর ধরে সাধারণ পানি পানও করতেন না। শরীরের পানির চাহিদা পূরণে তিনি সম্পূর্ণভাবে ফলের রসের ওপর নির্ভর করতেন।
মৃত্যুর কয়েক মাস আগে থেকেই তাঁর শরীরে চরম অপুষ্টি, ওজন হ্রাস এবং মারাত্মক দুর্বলতার লক্ষণ দেখা যায়। মৃত্যুর পর তাঁর মা জানান, একটি সংক্রমণের কারণে তাঁর মৃত্যু হয়েছে। তবে দীর্ঘদিনের অপুষ্টির কারণে তাঁর রোগ প্রতিরোধক্ষমতা এতটাই দুর্বল হয়ে পড়েছিল যে শরীর সেই সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারেনি।
এই ঘটনা থেকে কী শেখা যায়?
চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদদের মতে, কোনো একটি খাবারের ধরনকে অতিরিক্ত সীমাবদ্ধ করে দীর্ঘদিন চললে শরীরে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদানের ঘাটতি দেখা দিতে পারে। বিশেষ করে ভিটামিন বি₁₂, ভিটামিন ডি, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ও পর্যাপ্ত প্রোটিনের অভাব হলে পেশি, হাড়, স্নায়ুতন্ত্র এবং রোগ প্রতিরোধব্যবস্থা মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
তবে এটাও গুরুত্বপূর্ণ যে, সব ভেগান বা উদ্ভিদভিত্তিক খাদ্যাভ্যাসই ক্ষতিকর নয়। সঠিক পরিকল্পনা, পর্যাপ্ত বৈচিত্র্য এবং প্রয়োজন হলে সাপ্লিমেন্টের মাধ্যমে একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদভিত্তিক খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করা সম্ভব। ঝান্নার ক্ষেত্রে সমস্যাটি ছিল অত্যন্ত সীমিত ও ভারসাম্যহীন খাদ্যাভ্যাস, যা দীর্ঘমেয়াদে অপুষ্টির ঝুঁকি বাড়িয়েছিল।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ:
যে কোনো বড় ধরনের ডায়েট বা খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনের আগে অবশ্যই চিকিৎসক বা নিবন্ধিত পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিন। সুস্থ থাকার সবচেয়ে কার্যকর উপায় হলো সুষম, বৈচিত্র্যময় ও পুষ্টিকর খাদ্যাভ্যাস।
#স্বাস্থ্য #পুষ্টি
