MRM HALAL MART

13/11/2025

30/09/2025

মিষ্টি খাবার মন ভালো করতে সাহায্য করে।
কিন্তু যাদের মিষ্টি খাওয়া বারণ🤔

জিরো ক্যাল দিয়ে খাবেন😛

06/07/2025

রসুন বোম্বাই মরিচের আচার😋

02/07/2025

আসসালামু আলাইকুম

স্পঞ্জ কেক বানানোর টিপস:

১. উপকরণ ঠিকমতো মাপা
সব উপকরণ (ময়দা, চিনি, ডিম, বাটার/তেল, বেকিং পাউডার) পরিমাপ অনুযায়ী ব্যবহার করুন।
মেজার মেন্ট কাপ এ ব্যবহার করলে সমান কাঠি দিয়ে কাপের উপরে পরিমাপ সমান করে নিবেন।
– ওজন মেপে নেওয়া সবচেয়ে ভালো।

২. ডিম ফেটানো অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ

– ডিম ভালোভাবে ফেটাতে হবে (কমপক্ষে ৫–৮ মিনিট)।
ডিমের সাথে চিনি মেশানোর ক্ষেত্রে চিনি গুড়ো করে নিলে ভালো।
– ডিমের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে হালকা,ডিমে ফোম করে তুলুন — এতে কেক হালকা ও স্পঞ্জি হবে।

৩. ময়দা ছাঁকা

– ময়দা ও বেকিং পাউডার একসাথে ২–৩ বার ছেঁকে নিন।
– এতে বাতাস ঢুকে মিশ্রণ হালকা হয়, আর কেক ফোলাও সুন্দর হয়।

৪. ভেজানো উপকরণ না মেশানো বেশি সময় ধরে

– ডিমের ফোম ও ময়দা একসাথে মেশানোর সময় হালকা হাতে ও ধীরে মেশাতে হবে।
– বেশি নাড়লে বাতাস বেরিয়ে যায়, ফলে কেক ভেজা ও ভারী হয়ে যায়।

৫. ওভেন বা চুলা আগে থেকে প্রিহিট করা

– কেক ঢালার আগেই ওভেন ১৫ মিনিট ১৭০°C তাপমাত্রায় প্রিহিট করে নিন।
– ঠান্ডা ওভেনে দিলে কেক ঠিকমতো ফুলে না।
চুলায় যে পাত্রে কেক বেক করা হবে তাতে কেকের মোল্ড দেওয়ার পূর্বে ৫-৭ মিনিট প্রি হিট করে নিন।

৬. সঠিক তাপমাত্রা ও সময়

– সাধারণভাবে ১৭০°C তাপমাত্রায় ৩০–৪০ মিনিট বেক করা হয়।
– তবে ওভেন ভেদে সময় একটু কমবেশি হতে পারে।
চুলায় মিডিয়াম লো হিটে ২৫-৩০ মিনিট সময় লাগে
৭. ওভেন বা ঢাকনা খোলবেন না বারবার

– কেক বেক হওয়ার আগেই ওভেন বা ঢাকনা বারবার খুললে কেক বসে যেতে পারে।
– কমপক্ষে ২৫ মিনিট পর প্রথমবার খুলে দেখে নিন।

৮. বেকিং ট্রে-তে পেপার লাগানো বা গ্রিজিং

– বেকিং ট্রেতে বাটার ব্রাশ করে তারপর বেকিং পেপার দিন, অথবা শুধু গ্রিজ করে ময়দা ছিটিয়ে দিন।

🧁 অতিরিক্ত টিপস:
• ডিম যেন অবশ্য ই রুম টেম্পারেচারে থাকে।
• ভ্যানিলা এসেন্স দিলে ডিমের গন্ধ কমে।
• চাইলে সামান্য লেবুর রস বা দুধ মিশিয়ে নরমাল ফ্লেভার বাড়ানো যায়।
ধন্যবাদ

29/06/2025

A Spider Cake, made with warmth and love in response to a very special request♥️♥️

29/06/2025

Eggless cake

06/06/2025

ঈদ মুবারাক 🌙
تَقَبَّلَ اللَّهُ مِنَّ وَ مِنْكُمْ
(তাকাব্বালাল্লাহু মিন্না ওয়া মিনকুম)
অনুবাদ : আল্লাহ আমাদের এবং আপনাদের নেক আমলগুলো কবুল করুন।

24/05/2025

♥️♥️♥️