13/05/2026
বাদাম ও বীজ অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যসম্মত খাবার। তবে এর সর্বোচ্চ উপকার পেতে হলে সঠিক সময় ও পরিমাণ মেনে চলা জরুরি।
★★ *কখন খাওয়া উচিত?**
সকালে নাস্তার সাথে: সকালের নাস্তায় বাদাম ও বীজ রাখা সবচেয়ে বেশি উপকারী। এতে থাকা প্রোটিন ও ফাইবার সারাদিন আপনাকে উদ্যমী রাখবে এবং বার বার ক্ষুধা লাগার প্রবণতা কমাবে।
★ **বিকেলের হালকা নাস্তা হিসেবে: কাজের ফাঁকে বা বিকেলের নাস্তায় ভাজাপোড়া বা চিপসের পরিবর্তে বাদাম খেলে শরীরে পুষ্টির যোগান হয় এবং আজেবাজে খাবারের প্রতি আকর্ষণ কমে।
★*ব্যায়ামের আগে: বাদাম থেকে পাওয়া স্বাস্থ্যকর ফ্যাট শরীরে দীর্ঘক্ষণ শক্তি দেয়, যা ব্যায়ামের জন্য সহায়ক।
★★*কি পরিমাণ খাওয়া উচিত?**
যেকোনো খাবারই অতিরিক্ত খাওয়া ক্ষতিকর। বাদাম ও বীজের ক্ষেত্রে এক মুঠো' বা প্রায় ৩০-৪০ গ্রাম পরিমাণ প্রতিদিনের জন্য যথেষ্ট। এর মধ্যে থাকতে পারে:৪-৫টি কাঠবাদাম (ভেজানো হলে ভালো)। ১-২টি আখরোট।সামান্য চিনা বাদাম বা পেস্তা।১ টেবিল চামচ মিষ্টিকুমড়োর বীজ বা সূর্যমুখীর বীজ।
★ **কখন খাওয়া উচিত নয়?**
১. রাতের খাবারের ঠিক পরে:** ঘুমানোর ঠিক আগে বা ভারি খাবারের পর পরই বাদাম খাওয়া উচিত নয়। এতে হজমে সমস্যা হতে পারে এবং ক্যালরি বেশি হওয়ায় ওজন বাড়তে পারে।
২. **হজমের সমস্যা থাকলে:** আপনার যদি গ্যাসের সমস্যা বা পেট ফাঁপা থাকে, তবে কাঁচা বাদাম এড়িয়ে চলাই ভালো। এক্ষেত্রে বাদাম কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রেখে খেলে তা হজম করা সহজ হয়।
৩. **অ্যালার্জি থাকলে:** যদি কোনো নির্দিষ্ট ধরণের বাদাম খেলে শরীরে র্যাশ, চুলকানি বা শ্বাসকষ্ট দেখা দেয়, তবে তা অবিলম্বে বাদ দেওয়া উচিত।
৪. **কিডনি বা পিত্তথলির পাথর থাকলে:** কিছু কিছু বাদাম ও বীজে (যেমন কাজু বাদাম) উচ্চমাত্রায় অক্সালেট থাকে, যা পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এমন সমস্যায় চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া না খাওয়াই ভালো।
# # # **কিছু প্রয়োজনীয় টিপস:**
* **লবণযুক্ত বা ভাজা বাদাম এড়িয়ে চলুন:** বাজারে পাওয়া প্যাকেটজাত অতিরিক্ত লবণ বা চিনিযুক্ত বাদাম হার্টের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। সবসময় প্রাকৃতিকভাবে শুকনো বা রোস্ট করা বাদাম বেছে নিন।
* **ভিজিয়ে খাওয়া:** কাঠবাদাম অন্তত ৮-১০ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে খোসা ছাড়িয়ে খেলে এর পুষ্টিগুণ বেশি পাওয়া যায়।
সঠিক পরিমাণে নিয়মিত বাদাম ও বীজ খেলে তা হৃদরোগ প্রতিরোধে এবং মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধিতে দারুণ ভূমিকা রাখে।
📍 আমাদের ঠিকানা: H-77, R-1, Block-E, Eastern Housing, Pallabi, Rupnagar, Dhaka-1216.
📞 যোগাযোগ: 01746225077
https://www.nutsnspicebd.com
Every crunch fuels a survival story. We partner with leading oncology centers to ensure your gourmet journey provides medicine, nutrition, and hope to those fighting the toughest battles.
