31/07/2025
বাংলাদেশে পোল্ট্রি খাত (বিশেষ করে মুরগি ও ডিম) জাতীয় পুষ্টি চাহিদা পূরণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। বিভিন্ন সরকারি ও গবেষণা প্রতিষ্ঠানের তথ্য অনুযায়ী, বাংলাদেশের মোট প্রাণিজ আমিষের প্রায় ৩৭% থেকে ৪০% আসে পোল্ট্রি খাত থেকে।
বিস্তারিতভাবে বলা যায়:
ডিম ও মুরগির মাংস: পোল্ট্রি থেকে উৎপাদিত ডিম ও মাংস সাধারণ জনগণের প্রোটিন ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের অন্যতম প্রধান উৎস।
জাতীয় খাদ্য ও পুষ্টি সমীক্ষা (BNNHS, 2018) অনুযায়ী, প্রাণিজ আমিষের উৎসের মধ্যে:
ডিম ও মুরগির মাংস মিলে প্রায় ৩৮% পুষ্টি (প্রোটিন) সরবরাহ করে।
পোল্ট্রি থেকে পাওয়া প্রোটিন, আয়রন, ভিটামিন বি-১২, জিংক ও ফসফরাস জাতীয় পুষ্টি উপাদান অনেকাংশে দেশের জনগণের পুষ্টি ঘাটতি পূরণে সাহায্য করছে।
সারাংশ:
👉 বাংলাদেশের মোট প্রাণিজ আমিষের চাহিদার প্রায় ৩৭%–৪০% পোল্ট্রি খাত থেকে পূরণ হয়।
