16/09/2025
🍲 স্পেশাল রেসিপি: চিকেন কোরমা
উপকরণঃ
মুরগি – ১ কেজি
পেঁয়াজ – ৪টা (কুচি করা)
দই – ১ কাপ
আদা-রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ
কাজু বাদাম বাটা – ৩ টেবিল চামচ
দুধ – আধা কাপ
ঘি – ৪ টেবিল চামচ
গরম মসলা – ১ চা চামচ
লবণ – পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালীঃ
১️⃣ প্রথমে ঘি গরম করে পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে নিন।
২️⃣ এরপর আদা-রসুন বাটা, দই, কাজু বাটা ও গরম মসলা দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।
৩️⃣ মুরগি দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
৪️⃣ শেষে দুধ দিয়ে আরও ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন।
৫️⃣ গরম গরম পরিবেশন করুন নান বা পোলাওয়ের সাথে।
💡 চিকেন কোরমা—একটি ঐতিহ্যবাহী ও মুখরোচক পদ, যা পরিবার ও অতিথি সবাইকে করবে মুগ্ধ।
