17/01/2024
**আসসালামু আয়ালাইকুম**
**সরিষার তেল খাওয়ার নিয়ম
শীতের সুস্থতায় সরিষার তেল
অনেক ভাবেই সরিষার তেল খাওয়া যায়,এই তেলের গুনাগুণ ও খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে যারা জানেন তারা নিয়মিত ভাবে এই তেল খান ও ব্যবহার করেন।এই তেল কে
স্বাস্হকরি তেল বলা হয়, কারণ এতে ওমেগা -৩ ওমেগা -৬ ফ্যাটিএসিড, ভিটামিন ই ও অ্যান্টিঅকিডেন্ট সমৃদ্ধ ও আরোও অনেক গুনাগুণ থাকে।
বিভিন্ন ভোজ্য তেলের তুলনামূলক সমীক্ষায় দেখা যায় ৭০ভাগ হৃতপিন্ড-সংকান্ত রোগের ঝুঁকি কমায়এই তেল, তেল ব্যবহারে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। এছাড়া শীতে সুস্থতায় প্রতিদিন নিয়ম করে নাভিতে এক ফোঁটা করে ও গোসলের আগে বুকেও শরীরে সরিষার তেল ব্যবহারে ঠান্ডা জনিত সমস্যা থেকে রক্ষা পাওয়া যায়। এছাড়া শরীর কে গরম করে বিধায় শীতের দিনে গোসল দিতে সমস্যা হয় না তেমন। শীতের সুস্থতায় অনেক ভালো কাজ দেয় এই তেল।
**সরিষার তেল কি কি ভাবে খাওয়া যায়?
প্রতি দিনের রান্না থেকে শুরু করে সর্দিকাশি, ঠান্ডা জনিত সমস্যা সমাধানে কার্যকর এমন কি ব্যাথা,ত্বক ও চুলের যন্তে মুখেও এ এই তেল ব্যবহার করা যায়।
**প্রতি দিনের রান্নায় সরিষার তেল।
প্রতি দিনের রান্নায় তেলের ব্যবহার প্রধান উপকরণ হিসাবে সরিষার তেল হবে আপনার জন্য প্রথম চয়েজ,কারণ হিসেবে এই তেল যেমন খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেয় তেমনি স্বাস্হ্যকর।
বর্তমানে যে সয়াবিন তেল রান্না ঘরের জায়গা টি দখলে রেখেছে তার একটি কারণ হলো যখন এই তেল প্রথমে বাজারে আসে তখন এর দাম কম ও কিছুটা দেখতে ইউনিক হওযায় বাড়ীতে আসতে শুরু করে, এর গুনাগুণ মান যাচাই না করে।
যদি গুনাগুণ দিগ চিন্তা করেন তাহলে সরিষা তেল হবে প্রথম চয়েজ।
**যেকোন ভাজি,ভর্তা, তরকারি, বিরিয়ানি, ফাস্টফুড রান্না থেকে শুরু করে যেকোন রান্নায় সরিষার তেল ব্যবহার করতে পারেন। তাতে করে খাবারে যেমন স্বাদ বাড়িয়ে দেয় তেমনি স্বাস্হ্যকর।
**বিভিন্ন মুখরোচক মাখায় সরিষার তেল।
সরিষার তেল দিয়ে মুড়ি মাখা কোন বিকল্প নাই। বিভিন্ন মুখরোচক মাখা যেমন মুড়ি, চানাচুর, ঝালমুড়ি,চিড়া,বুট, বাদাম, চাউল চিড়া ভাজা চালের মাখা স্বাদ বাড়াতে ও খেতে এই তেল ব্যবহার করা হয়।
বিভিন্ন রকমের ভর্তায় সরিষার তেল ব্যবহার করা হয়।
যেমন আলু ভর্তা, বেগুন ভর্তা,পটল ভর্তা,মাছ ভর্তা সবজি ভর্তা, বিভিন্ন শাক ভর্তা,শিদল ভর্তা থেকে শুরু করে সকল ভর্তায় সরিষার তেল ব্যবহার করা হয়।
**ঔষধ হিসেবে সরিষার তেল। ছোট বেলায় দেখতাম ঠান্ডা বা শ্বাস কষ্ট হলে রসুন ও সরিষার তেল মা বুকে মালিশ করে দিত। এমন কি ব্যাথার সমস্যার মুক্তির জন্য সরিষার তেল ব্যবহার করা হতো। শীতের সময় ত্বক ও কাশিতে ১-২ সরিষার তেল খেলে অনেক টায় রিলিফ পাইয়া যায় ,,,,,,
তবে তেল ব্যবহারের আগে নিশ্চিত হয়ে জেনে নিন তেল টি খাঁটি কি না।
তেল ভেজাল হলে তা ব্যাবহারে ফলে লাভের থেকে লোকসান হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
দোকানের খোলা সরিষার তেল এ ভেজাল মিশ্রিত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি,তা ব্যাবহারে অসুস্থ হবার সম্ভাবনা থাকে। তেল কিনার আগে সাবধান হতে হবে।
সেটি ঘানিতে ভাঙ্গা কি না? সেটি নিশ্চিত হতে হবে।
**আমরা আপনাকে দিচ্ছি খাঁটি মানের নিশ্চয়তা**
আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।
যোগাযোগ: মোবাইল: ০১৭১৩২৪১৩৩০(Whatsapps)
০১৭১৮৯৪৯৬১৯
