17/04/2026
সম্মানিত গ্রাহক,
আসুন দেশের ১২তম জিআই পণ্য তুলশীমালা ধান ও চাল সম্পর্কে কিছু প্রশ্নের উত্তর জেনে নিই -
১. তুলশীমালা ধান কোন প্রজাতির, এটি কখন রোপন করা হয় এবং কখন কাটা হয় ?
উঃ তুলশীমালা আমন প্রজাতির ধান । জুলাই মাসের শেষ সপ্তাহ থেকে আগস্ট মাসের ১ম সপ্তাহ পর্যন্ত এই ধান লাগানো হয়। অক্টোবর মাসের শেষ থেকে নভেম্বর মাসের মাঝামাঝি ফুল আসে। ডিসেম্বরের ১ম সপ্তাহ থেকে শেষ সপ্তাহ (অগ্রহায়ণ মাসের মাঝামাঝি থেকে পৌষ মাসের শুরু) পর্যন্ত ধান কাটা হয় । এই ধানটি স্হানীয়ভাবে আমাদের শেরপুরসহ ময়মনসিংহ অঞ্চলে চাষ হয় । এই জাতের ধান কবে এসেছিলো, কোথায় থেকে এসেছিলো এটি কেউ বলতে পারে না । শতশত বছর থেকে শেরপুরে কৃষকরা এই ধান চাষ করেন ।
২. তুলশীমালা চাল সম্পর্কে সংক্ষেপে বলুন ?
উঃ তুলশীমালা চাল আমাদের শেরপুর জেলার ব্র্যান্ডিং পণ্য এবং সম্প্রতি দেশের ১২তম ভৌগোলিক নির্দেশক পন্যের স্বীকৃতি পেয়েছে । অন্যান্য জেলার মত শেরপুর জেলার ব্র্যান্ডিং নির্ধারন করা হয়েছে ' পর্যটনের আনন্দে, তুলশীমালার সুগন্ধে' স্লোগানকে ৷ আমাদের তুলশীমালা চালকে দেশ এবং বিশ্বব্যাপী পরিচিত করতেই প্রশাসন এই উদ্যোগ গ্রহন করে । তুলশীমালা চাল খুবই ছোট মিহি দানার, প্রাকৃতিক সুগন্ধিযুক্ত ।
৩. তুলশীমালা কি পোলাওয়ের চাল ?
উঃ তুলশীমালা চাল প্রধানত পোলাও, বিরিয়ানি জাতীয় খাবার রান্নার একটি চাল । এটি প্রাকৃতিক সুগন্ধিযুক্ত এবং রান্নার পর বেশ ঝরঝরে হয় । পোলাও, বিরিয়ানি, ফ্রাইড রাইস, খিচুরী, পায়েস, ফিন্নী, পিঠা তৈরিতে তুলশীমালা চাল অতুলনীয় ।
৪. তুলশীমালা কি আতপ চাল ?
উঃ তুলশীমালা একটি আতপ চাল ।
আতপ চালঃ ধান কাটার পর সেই ধানকে রোদে শুকিয়ে ম্যানুয়াল অথবা অটো মেশিনে যে চাল করা হয় তাকেই আতপ চাল বলে ।
সিদ্ধ চালঃ ধান কাটার পর সেই ধানকে সিদ্ধ করার পর চাল করার মেশিনে ভেঙে যে চাল প্রস্তুত করা হয়, তাকে সিদ্ধ চাল বলে ।
৫. চিনিগুড়া এবং তুলশীমালা কি একই চাল ?
উঃ তুলশীমালা একটি স্বতন্ত্র জাতের ধান , চাল একদম ছোট, চিনিগুড়ার চেয়ে চিকন ও সামান্য লম্বা । দেখতে খুবই কাছাকাছি হলেও দুইটি চাল সম্পূর্ন আলাদা ।
৬. তুলশীমালা চাল কি ভাত রান্নায় ব্যবহার করা যায় ?
উঃ তুলশীমালা চালের ভাতও অনেক ভালো হয় । ভাতের চালে সাধারনত কোনো ঘ্রাণ থাকে না, কিন্তু তুলশীমালা চালের ভাতে ঘ্রাণ হয় । ঘ্রানযুক্ত ঝরঝরে ভাত স্বাদে আনে নতুনত্ব ।
৭. সিদ্ধ হতে কেমন সময় লাগে ?
উঃ অন্যান্য পোলাও চালের মতই সময় লাগে । নরম করে রান্না করলে এই চালের খিচুরী কিংবা জাও ভাত বাচ্চা, বয়স্ক এবং অসুস্হদের জন্য খেতে খুবই সুস্বাদু হয়, সহজে হজম হয় ।
৮. বাজারে তো আরো অনেক ধরনের পোলাও চাল পাওয়া যায়, আপনাদের তুলশীমালা এক্সপ্রেসের তুলশীমালা ই কেন কিনবো ?
উঃ বাংলাদেশে তুলশীমালাই একমাত্র ধান যেটি একটি জেলার ব্র্যান্ডিং পন্য । যেকোনো পোলাও চালে আপনি অভ্যস্ত হতে পারেন কিন্তু এখন পর্যন্ত অন্যান্য পোলাও চালের মধ্যে গ্রাহক সন্তুষ্টিতে তুলশীমালাই সেরা । বাজারে প্রচলিত চালগুলো অনেক ক্ষেত্রেই মিক্সড হয় (সবাই যে করে তা না । তবে এমনভাবে করা হয় বুঝার উপায় থাকে না )। এছাড়া চালকে সুগন্ধি করতে এক ধরনের কৃত্রিম ফ্লেভার ব্যবহার করা হয়, যেটি দেহের জন্য অনেক ক্ষতিকর । এটি আপনার জন্য, আপনার পরিবারের স্বাস্থ্যের জন্য ঝুকিপূর্ণ । তাই প্রতিদিনের রান্নায় অপরিহার্য উপাদান চাল দেখেশুনেই ক্রয় করুন ।
শতভাগ গ্রাহক সন্তুষ্টি নিয়ে আমরা তুলশীমালা এক্সপ্রেস - Tulshimala Express শেরপুর জেলা থেকে সম্পূর্ণ অর্গানিক এবং প্রিমিয়াম তুলশীমালা চাল সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠান হিসেবে কাজ করছি ।
আমাদের তুলশীমালা চাল অর্ডার করতে এই পেইজে ইনবক্স করুন অথবা সরাসরি কল করুন 01623-989329 (হোয়াটসঅ্যাপ) এই নাম্বারে ।
