Apialina

21/08/2026

15/08/2026

Quatre frères de Koubri, un seul sourire : celui du vrai miel !

Chez Apialina, il y a le miel qu'on vend... et il y a le miel qu'on donne, avec le cœur.

Ces quatre frères ont eu la chance de goûter notre miel offert gratuitement, et leur bonheur dit tout : un vrai miel, pur et brut.

Partager, c'est aussi ça la mission d'Apialina : faire découvrir le goût authentique du miel local, pour que chaque famille puisse en profiter.

08/08/2026

APIALINA au marché ecolocal chez Rosa dei Venti de Ouaga 2000 à Ouagadougou Burkina Faso !

Aujourd'hui, on était présents au marché de produits artisanaux dans le jardin du restaurant italien Rosa dei Venti, avec notre miel de savane brut et non chauffé. Merci à tous ceux qui sont passés nous voir et qui ont goûté nos pots !

On y était avec Marthe Toé, fondatrice du Centre de Permaculture Lawatan — pionnier de l'agroécologie et de la résilience climatique au Burkina Faso depuis 2006 — qui rejoindra bientôt le marché avec ses produits de moringa et de baobab, cultivés et transformés sur leur ferme près de Bobo-Dioulasso, certifiés ECOCERT et BioSPG.

On en a aussi profité pour déguster une très bonne pizza sur place — décidément, chez Rosa dei Venti, on soigne aussi bien les produits locaux que la cuisine italienne.

Le mois d'août est calme, beaucoup sont en vacances, mais le marché continue chaque samedi de 10h à 14h, et il retrouvera toute son animation à partir du 5 septembre, avec habituellement de beaux stands comme celui de nos voisins et chers amis, l'association Watinoma de Koubri, fondée par l'artiste reggae Hado Ima.

📍 Restaurant Rosa dei Venti, Ouaga 2000, Ouagadougou

On vous attend samedi prochain, avec toujours plus de saveurs à découvrir.

APIALINA — Savoir-faire italien, terroir burkinabè.

01/08/2026

01/08/2026

Comment savoir si le miel est 100% pur ou s'il a subi des procédés chimiques? Voici 3 méthodes pour le vérifier!

1ère méthode: brulez le miel! Si, en prenant un morceau de papier et en mettant dessus un peu de miel, ce dernier ne brûle pas, alors cela signifie qu'il est pas pur! Si, au contraire, il fond, il est pur à 100%!

2ème méthode: essayer de dissoudre le miel dans l'eau ... Verser du miel dans un verre d'eau: si le miel se répand de manière homogène dans l'eau, alors cela signifie que ce n'est pas du miel pur. S'il forme une sorte de "grumeau" au fond du verre, vous pouvez l'acheter.

3ème méthode: mettez du miel sur un doigt ... et si celui-ci se propage, ce n'est certainement pas du miel pur, mais s'il reste solide, alors c'est bon!

Source: https://www.curioctopus.fr/read/11241/decouvrez-si-le-miel-est-pur-ou-manipule:-voici-3-tests-simples-a-faire-a-la-maison

01/08/2026

LE TEST DU MIEL: le vrai miel coule en un filet continu et se dépose au fond du verre sans se dissoudre immédiatement.

01/08/2026

Le miel fait son cinéma

Vous avez entendu parler d'Oklahoma Honey, le nouveau film avec Matthew McConaughey qui sort le 19 août ? Un apiculteur charismatique, ses ruches, sa musique bluegrass... et des rivaux prêts à tout pour lui voler son miel.

Ici au Burkina Faso, pas de rivaux redoutables (juste quelques abeilles un peu boudeuses certains jours), mais la même passion pour ce nectar doré. Comme le dit si bien le film : "le monde du miel est sans pitié" — entre la sécheresse et les essaims capricieux, on comprend Amziah King.

En attendant de voir ce thriller rural sur grand écran, je continue ma propre histoire d'amour avec les abeilles.

Qui d'autre ira voir ce film ? Et surtout... qui veut goûter notre miel Apialina avant qu'Hollywood ne s'en mêle ?

Bande-annonce officielle : https://www.youtube.com/watch?v=r5uJVZNICrs

30/07/2026

Pourquoi le miel ne périme-t-il jamais ? 🍯 Dans cette vidéo, on rem...

30/07/2026

Un miel qui cristallise n'est pas un miel abîmé, c'est un miel vrai, jamais chauffé. Pur, naturel, sans additifs.

Un petit bain-marie doux le rend liquide à nouveau; ou dégustez-le tel quel, crémeux sur une tartine.