11/11/2025
ANNONCE DE RECRUTEMENT
Le Bar-restaurant SO SWEET espace convivial et dynamique situé à Porto-Novo, recherche un(e) gérant(e) expérimenté(e) pour superviser l’ensemble de ses opérations, garantir la qualité du service et développer son activité.
Missions principales :
Le/la gérant(e) aura pour mission d’assurer la bonne marche quotidienne de l’établissement, la satisfaction clientèle et la performance économique.
Responsabilités :
* Gérer et organiser le service (ouverture/fermeture, plannings, répartition des tâches).
Recruter, former, encadrer et motiver l’équipe (serveurs, barman, plonge, cuisiniers, si applicable).
* Veiller à la qualité du service, à l’accueil et à la satisfaction des clients.
Superviser la préparation et la présentation des boissons et plats en conformité avec les standards de l’établissement.
* Gérer les commandes et relations avec les fournisseurs ; contrôler les livraisons et la qualité des produits.
* Suivre les stocks et réaliser les inventaires ; optimiser les coûts matières et limiter le gaspillage.
* Assurer, en liaison avec le comptable, la gestion financière : tenue de la caisse, rapports journaliers, suivi du chiffre d’affaires et des marges.
* Établir et suivre le budget, analyser les performances et proposer des actions correctives.
* Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
* Gérer les démarches administratives courantes (planning, paies, déclarations).
* Mettre en place des actions commerciales et marketing locales (menus, soirées à thème, réseaux sociaux) pour développer la fréquentation.
* Traiter les réclamations clients et maintenir une bonne e-réputation (avis en ligne).
Profil recherché :
*Disposer d’une expérience confirmée en gestion d’un bar-restaurant (2–5 ans minimum).
* Avoir le sens du management, du leadership et de bonnes qualités relationnelles.
* Avoir un bon sens commercial et disposer d’une capacité à analyser les indicateurs de performance.
* Disposer de connaissances en hygiène alimentaire et réglementation
* Avoir une rigueur administrative et une aisance dans l’utilisation des outils de caisse / tablettes/Excel.
* Être capable de travailler sous pression et de résister au stress, polyvalence et flexibilité horaire (soirées, week-ends).
* Parler couramment le français et les langues locales. Une bonne maîtrise de la langue anglaise serait un atout.
Toute personne intéressée par la présente annonce est invitée à envoyer son CV et une lettre de motivation à :
[email protected]
