14/05/2026
Elegante, suculento e cheio de sabor. 🍷✨
O Mignon ao Molho Madeira com Aligot é a combinação perfeita entre a carne macia, o molho intenso com cogumelos e a cremosidade irresistível do clássico francês.
Uma experiência gastronômica digna de ocasiões especiais. 🤎
Você vai precisar de:
Mignon e molho madeira
• Medalhões de mignon
• Manteiga, cogumelos, cebola e alho
• Extrato de tomate e farinha
• Vinho Madeira e caldo de carne
• Louro, tomilho, sal e pimenta
Aligot
• Batata, alho, pimenta-do-reino e noz-moscada
• Manteiga, creme de leite, queijo gruyère e muçarela.
Modo de preparo:
Sele os cogumelos e reserve. Refogue cebola e alho, adicione extrato de tomate, farinha, vinho e caldo. Tempere e deixe reduzir até engrossar. Finalize com manteiga e os cogumelos.
Cozinhe e amasse as batatas. Incorpore manteiga, creme de leite e os queijos, mexendo até obter uma textura cremosa e elástica.
Sele os medalhões e sirva com o molho e o aligot bem quente.
O passo a passo completo está no Canal Menu Festval no YouTube!
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