07/09/2026
L'écabossage, une étape clé de la qualité de notre cacao
Sur le terrain, à CASIB COOP-CA, la qualité se construit dès la récolte.
L'écabossage — l'ouverture des cabosses pour en extraire les fèves fraîches — est un geste précis, transmis de génération en génération dans nos 11 sections.
Un savoir-faire au cœur de notre cacao certifié, porté au quotidien par nos productrices et producteurs.