Hacienda bufalina

Hacienda bufalina Hacienda bufalina es una empresa Linarense que se dedica a elaborar queso mozzarella hecho con leche de las únicas búfalas italianas de Chile.

Somos una empresa artesanal especialista en Mozzarella, tenemos mozzarella de vaca en trenzas, mozzarella de vaca en frascos y somos los unicos en chile que tenemos mozzarellla de bufalas chilenas También fabricamos el famoso queso mozzarella de vaca trenzado típico de Linares.

Dirección

Las Condes

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 17:00
Martes 09:00 - 17:00
Miércoles 09:00 - 17:00
Jueves 09:00 - 17:00
Viernes 09:00 - 17:00
Sábado 09:00 - 17:00
Domingo 09:00 - 17:00

Teléfono

+56956167310

Página web

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Nuestra Historia

En 1989, enviado por la #EscuelaAgrícola Salesiano de Linare, el profesor Ricardo Rodríguez, viajó a aprender las recetas italianas para elaborar principalmente la exquisita #Mozzarella. Así comienza a escribirse una historia, de la que conocemos capítulos, pero aún no se escribe el final..

La tradición se inicia el año 1989 cuando Ricardo Rodríguez es enviado por la escuela salesiana de Linares a especializarse a las mejores queserías italianas en el arte de la fabricación de quesos mozzarella, allá aprendió a hacer la verdadera mozzarella la cual se hace con leche de búfala, a su vuelta se dedica a enseñar lo aprendido a los alumnos del colegio salesianos de linares y como no habían búfalas empezó a hacerla con leche de vaca, a medida de que pasa el tiempo el queso se vuelve más y más popular, hasta que se transforma en un producto típico de Linares.

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