Tomičić_lacroat

27/05/2026

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CROACIA EN MI COCINA: RECETAS CON SABOR A HISTORIA (Spanish Edition)
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22/05/2026

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19/05/2026

👩🏼‍🍳BUREK 📖🥘

📖INGREDIENTES:
-Masa filo: 1 paquete láminas).
-Mantequilla: 100 g (derretida, para pintar las capas).
-Aceite de oliva: 2 cucharadas.
🍽️RELLENO:
Para el relleno clásico de carne (puedes cambiarlo por queso feta y espinacas):
-Carne picada: 500 g (ternera, cerdo o mezcla)
-.Cebolla: 1 grande, picada finamente.
-Sal y pimienta negra: Al gusto.
-Especias opcionales: Un toque de comino o pimentón.
PREPARACIÓN 🥘
1. Cocinar el relleno,Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
3. Agrega la carne picada y cocínala hasta que cambie por completo de color.
4. Condimenta con sal y abundante pimienta negra; retira del fuego y deja enfriar.
5. Precalienta tu horno a 190 °C (375 °F).
6. Extiende una lámina de masa filo sobre una superficie limpia y píntala ligeramente con la mantequilla derretida.
7. Coloca una segunda lámina encima y vuelve a pintar con mantequilla.Distribuye una línea del relleno de carne a lo largo de uno de los extremos más largos de la masa.
8. Enrolla la masa firmemente sobre la carne para formar un cilindro largo y delgado.
9. Colócalo en una bandeja para horno previamente engrasada o con papel vegetal varios rollos a la vez
10. Pinta toda la superficie del burek con el resto de la mantequilla derretida.
11. Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que la masa esté bien dorada y crujiente.

19/05/2026

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18/05/2026

LECHE ASADA Croata Chilena

INGREDIENTES
* 4 huevos
* ½ litro de leche
* ¼ taza de azúcar granulada
* 1 palito de canela
* Cáscara de Narnaja
* 100 gramos de azúcar granulada
* 50 cc. de agua fría

INSTRUCCIONES
* En una olla coloque los 100 gramos de azúcar con los 50 cc de agua fría ,para preparar el caramelo.
* Lleve a fuego suave sin revolver hasta obtener un caramelo dorado.
* Mezcle en un bol los huevos, la leche, el ¼ taza de azúcar ,la canela y Pia a de cáscara de naranja
* Bata suavemente sin formar aire y no hacer espuma.
* Vierta el caramelo en una budinera y luego la mezcla de la leche, pasada por colador.
* Lleve la budinera al horno precalentado a 180°C. durante 30 a 35 minutos o hasta que esté dorado en la superficie.
* Retírelo del horno, enfríelo , desmoldar y servir frío .

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Maria Teresa Soto Bombardiere Tomičić_lacroat

18/05/2026

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Transmitir en cada Ingrediente Parte de tu Alma Muchas recetas se han escrito, y cada uno tiene su propia receta.,la historia a dejado un legado en ellas ,compartiré un breve resumen de recetas históricas recopiladas y elaboradas en Croacia ,Chile , épocas diversas,recetas familiares, proporcion....

17/05/2026

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28/01/2026

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26/01/2026

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