27/03/2026
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👩🏽🍳 1ÈRE PARTIE : DÉCOUVERTE ÉPICES
1- Les épices africaines
2- Mélange d'épices en poudre
3- Poudre d'ail, curcuma et gingembre du chef
4- Recette kankankan
5- Le mélange kankankan
6- Mélange Passe Partout
7- Piment de suya
8- La poudre de tomate
9- Conservation de l'avocat
👩🏽🍳👩🏽🍳2ÈME PARTIE : LES MARINADES ET SAUCES
10- Sauce Marinade verte au citron
11- Marinade verte simplifiée
12- Marinade Passe-partout
13- Marinade d'aubergine
14- Marinade à la Mayonnaise pour barbecue
15- Marinade/Assaisonnement frais à la citronnelle et aux herbes aromatiques
16- Sauce piment
17- Sauce au yaourt façon Mayonnaise
18- Pate de 07 épices comme assaisonnement passe-partout
19- Marinade à la pâte d'arachide
20- Piment noir
21- Assainissement à la moutarde
22- Mélange bio pour assaisonnement et grillades
23- Purée de piment au vinaigre blanc
24- Pâte ou purée d'oignons et ail
25- Pâte ou Purée de poivron aux oignons et ail rôti
26- Stérilisation et conservation des purées
27- Sécher les plantes aromatiques
28- Crème d'avocat
29- Coloration des œufs
👩🏽🍳👩🏽🍳👩🏽🍳3ÈME PARTIE : DU CHIC ET NATUREL
30- Huile aux gingembre
31- Gingembre caramélisé
32- Cube bio de légumes de Noeli
33- Cube bio 2
34- Cube bio 3
35- Confiture de lait liquide
36- Confiture de lait concentré sucré
37- Popcorn à la confiture de lait
38- Sucre de datte
39- Sucre aromatisé aux gingembre
40- Sucre de canne aromatisé à la citronnelle
41- Poudre de citron
42- Poudre d'oranges
43- Farine de pomme de terre
44- Fécule de pomme de terre
45- Conservation jus de pastèque sur 1an
46- Lait d'arachide
47- Lait de souchet
48- le chily
49- DIFFÉRENTS ÉPICES et HERBES AROMATIQUE leurs bienfaits Et Leurs rôles
50- Assaisonnement frais pour légumes et poisson
51- Purée de piment à l'ananas et au bissap blanc
52- Curry en poudre
53- Piment Pilipili
54- Assaisonnement au épices pour grillades
55- Bouillon de viande de veau aux légumes
56- Mélange d'épices
57- Moutarde fait maison
58- Concentré de piment à la mangue
59- Récupérer et transformer le reste de la soupe de poulet en bouillon en poudre
60- Les techniques de transformation de ces épices naturellement sans qu'elles ne perdent leur propriété
👐AU PROGRAMME DU VOLET 2 :
PARTIE 1 :
1️⃣😍Les 07 meilleurs épices à mettre dans tous vos plats
2️⃣🫑Comment réaliser le PAPRIKA DOUX
3️⃣⚖️Différents systèmes industriels pour peser et conditionner des produits
4️⃣🧅LE NOM DES ÉPICES en français PARTIE 2
5️⃣🧄LES ÉPICES EN FRANÇAIS Partie simple
6️⃣🥬🥒CONSERVATION DE LÉGUMES ET FRUITS AU FRIGO
7️⃣🥘Bouillon d'assaisonnement pour soupe
8️⃣🥡Pourquoi l'emballage ou le packaging est
important dans l'agro-business ?
9️⃣🥫Comment notre camarade conditionne ses épices pour une meilleure vente ?
1️⃣0️⃣🧄PURÉE D'AIL, CONSERVATION SUR PLUS D'UN AN
1️⃣1️⃣🥕🍆CONSERVER LES ASSAISONNEMENT FRAIS SUR PLUSIEURS ANNÉES
1️⃣2️⃣🫕ÉPICE DU CHEF (MÉLANGE)
1️⃣3️⃣🍱LES 4 ÉPICES (MUST)
1️⃣4️⃣🧄LE SECRET POUR RÉUSSIR SA POUDRE D'AIL
PARTIE 2 :
1- CUBE EN POUDRE 100 % BIO AVEC DURÉE DE CONSERVATION DE PLUS D'UN AN
2- CUBE EN MORCEAU BIO 100 % NATUREL
3- CUBE BIO NATUREL 100 % LÉGUMES POUR LES VÉGÉTALIEN
4- ÉPICES À BASE D'ÉPLUCHURES DE LÉGUMES (PEAU DE POMME DE TERRE, PEAU DE CAROTTE ETC)
5- LA CONSERVATION DE PIMENTS ENTIER HORS DU FRIGO ET DU CONGÉLATEUR POUR DES MOIS VOIRE DES ANNÉES (DEUX MÉTHODES)
6- COMMENT SÉCHER LES LÉGUMES AU FOUR SANS QU'ILS NE PERDENT LEUR GOÛTS ET SAVEURS
7- COMMENT RÉALISER LE SEL AROMATISÉ TRÈS FIN ? MÉTHODES NATURELS
8- POUDRE DE MOUTARDE (CE N'EST PAS LA MOUTARDE TRADITIONNELLE, C'EST LA MOUTARDE CHÈRE DES SUPERMARCHÉS QU'ON VA APPRENDRE À RÉALISER)
9- DEVENIR RICHE AVEC LE BUSINESS DES ÉPICES : OPPORTUNITÉS, INVESTISSEMENTS, ACCOMPAGNEMENTS, RÉUSSITES.
10- LE SUCRE À LA MENTHE
11- SAUCE SANS CUBE AVEC MEILLEUR GOÛT
12- Modèle d'emballages pour vous inspirer
13- REPORTAGE SUR LE COMMERCE DES ÉPICES EN AFRIQUE
14- CUBE DE LÉGUMES DU CHEF
15- ASSAISONNEMENT UNIVERSEL QUI VA AVEC TOUT
16- L'HISTOIRE D'ÉPICES MOULUS ET LA RÉUSSITE DES ÉPICERIES
17- LE BUSINESS DU PIMENT EN AFRIQUE, COMMENT ÇA GÉNÈRE DES MILLIONS
18- MAGGI EN POUDRE FAIT MAISON ET CONSERVABLE TRÈS LONGTEMPS
19- PRÉSENTATION ET UTILISATION DU MEILLEUR APPAREIL POUR ÉCRASER LES ÉPICES
20- ASSAISONNEMENT POUR TOUS LES PLATS
21- CUBE EN POUDRE FAIT CHEZ LÉTITIA
22- ELLE A RÉUSSI DANS LA VENTE DES ÉPICES ET ELLE NOUS PARLE DE SON PARCOURS
23- SEL AROMATISÉ
24- TYPES D'EMBALLAGE POUR BOOSTER LA VENTE DE VOS ÉPICES
25- MÉLANGE D'ÉPICES POUR LES VIANDES
Fin.
