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Carnes MOU

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Colombia
Medellín
Carnes MOU

Empresa especializada en la comercialización y procesamiento de carnes: Res- Cerdo - Pollo

29/05/2026

🥩 Si no sabes esto… estás arruinando la carne 👇

Desliza y aprende el punto perfecto 🔥

💾 Guarda esto antes de cocinar

27/05/2026

🥩 ¿La carne madurada es carne vieja?

👉 Mito.

La carne madurada pasa por un proceso controlado donde, gracias al tiempo y a sus propias enzimas, mejora su sabor y textura.

Para lograrlo, necesita:
✔️ Empaque al vacío o maduración en seco
✔️ Temperatura controlada
✔️ Tiempo adecuado de maduración

En res, este proceso puede durar hasta 45 días y en cerdo hasta 25 días.

Muy diferente a una carne mal almacenada o reseca en una nevera.

La maduración no significa que la carne esté vieja… significa que fue trabajada correctamente 👌🏼

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25/05/2026

🥩 No es solo carne.

Es el plan que se arma, la mesa que se llena y el tiempo que se comparte.

En MOU creemos que detrás de cada corte hay algo más:
momentos, conversaciones y recuerdos que se repiten.

Porque al final… nunca ha sido solo carne.

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22/05/2026

🥩❄️ ¿Congelar y descongelar la carne varias veces la daña?

👉 Verdad.

Cuando la carne se congela, el agua que tiene en su interior forma cristales de hielo.
Al descongelarse, esos cristales rompen parte de las fibras y afectan la textura.

Y si vuelves a congelarla… el proceso se repite.

Por eso, lo ideal es:
✔️ Congelar por porciones
✔️ Descongelar solo lo que vas a consumir
✔️ Evitar recongelar la carne

Así conservas mejor su textura, jugosidad y calidad 👌🏼

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21/05/2026

Cuando le das tiempo, este corte lo devuelve en sabor, textura y jugosidad.
Se deshace, concentra todo y convierte cualquier comida en algo especial.

👉 Ideal para esos días en los que quieres cocinar sin afán… y comer muy bien.

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20/05/2026

En carnes como la res y el cerdo, las bacterias suelen estar en la parte exterior del corte. Por eso, al sellarla o cocinar su superficie correctamente, ya estamos reduciendo el riesgo bacteriano. No siempre es necesario cocinarla totalmente.

Pero en el caso del pollo 🐔 sí cambia la historia.
El pollo es mucho más sensible al crecimiento de bacterias como Salmonella y Campylobacter, por eso sí debe cocinarse completamente.

Cada tipo de carne tiene su manejo ideal 👌🏼
Y conocerlo también hace parte de cocinar mejor.

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19/05/2026

🥩 Elige el corte según tu objetivo y cómo lo vas a cocinar.

Si tu meta es bajar de peso, prioriza cortes más magros como lomo fino, centro de pierna o muchacho.
Tienen más proteína, menos grasa y, por lo tanto, menos calorías.

Si estás en ganancia de peso, puedes incluir cortes con mayor contenido graso como chata o sobrebarriga.
Aportan más energía y también más sabor y jugosidad.

👉 No se trata de eliminar, sino de elegir bien según lo que buscas.

📲 Escríbenos y te ayudamos a elegir el corte ideal para ti 🥩

16/05/2026

Confirmen en los comentarios 🤣👇

14/05/2026

Cuando me preguntas “¿Qué hacemos hoy?”, mi mente automáticamente entiende esto. 🥩🔥 No acepto otros planes que no incluyan fuego y buena carne.

¿Con quién armarías este plan hoy mismo? Etiquétalo aquí abajo. 👇

13/05/2026

El empaque al vacío no solo conserva mejor la carne, también hace todo más práctico en casa.

👉 Sacas el corte directo del empaque
👉 Sin líquidos por toda la cocina
👉 Sin contaminar otras superficies

Más higiene, más organización y menos tiempo limpiando.

Así se ve cocinar fácil 👌🏼

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