Stránky o tradiční výrobě a úpravě potravin, pořádání praktických kurzů zaměřených na tradiční upravu potravin k zachování jejich výživné hodnoty, chuti a trvanlivosti bez umělých přísad. Jedná se hlavně o zvyk našeho celého organismu, o chod zažívacího systému a metabolických procesů. V 19.století, spolu s technickou revolucí se její výdobytky začali prosazovat i do oblasti naší výživy. Původní
technologické postupy tradičního zpracování potravin byly vytlačeny úpravami rychlejšími, za pomoci umělých a chemických přísad. Pokud se takto upravené jídlo v běžných podmínkách např. rychleji kazí "nevadí", dnes není třeba dělat zásoby, máme i chladničky, mrazáky....... Naprostá nevhodnost takového zpacování potravin pro lidský organismus je dnes již prokázaná, nese své následky a ponese je několik dalších generací. Jak jsme si to říkali?
..... našemu organismu, zažívacímu systému a chodu metabolických procesů to trvá nejméně 7 generací než se adaptuje....
Ale co po tuto dobu? Stačí pohlédnout do statistik, širokospektrální nárust onemocnění, vývojových vad u dětí, snížená plodnost, potravinové alergie, ale i nárůst psychických poruch dospělých i dětí. Naše tělo je čistě organického původu, v mnohém sice funguje jako chemická továrna, vytváří spoustu organických chemických látech, které potřebují pro svou správnou funkci naše vnitřní orgány, ale i svaly a mozek. Pokud nedodáváme tělu ke zpracování dostatek organických "živých" surovin z potravy, přestavají vyrábět a dodávat orgánům potřebné živiny a látky, nebo naše Oragnická továrna vyrobí a do těla nám vyloučí látky naprosto nevhodné. Je třeba si uvědomit, že "Jsme to co jíme" platí nejen z hlediska obezity, jak známe z televizního pořadu, ale z hlediska celkového fyzického i duševního zdraví. Naším cílem je pomoci vám uvědomit si význam tradiční výživy nejen z pohledu "sami pro sebe", ale především pro naše potomky a další generace. Pomoci vám nebýt odkázáni na nabídku super-hypermarketů, ale aby jste sami měli možnost volby - co si dát k snídani nebo dětem na svačinu, nespoléhat jen na veřejnou nabídku, ale nad kvalitou potravin a jejími dlouhodobými důsledky přemýšlet.
