Dimchi - fermentované dobro

Dimchi - fermentované dobro Výroba vymazleného kimchi v různých variantách a stupních pálivosti. Bez umami ani ránu!
(2)

🔥NOVÉ TERMÍNY WORKSHOPŮ! 🔪🥬Už více než 160 lidí si doma díky našim workshopům umí připravit kimchi v kvalitě oceněné Gre...
30/07/2026

🔥NOVÉ TERMÍNY WORKSHOPŮ! 🔪🥬

Už více než 160 lidí si doma díky našim workshopům umí připravit kimchi v kvalitě oceněné Great Taste Awards :-) Pojďte se to taky naučit!

Odneste si nálož vlastního kimchi a hlavně know-how a pocit smysluplně stráveného času v nenaškrobené atmosféře.

Termíny:

🔪 ST 30. 09. 17:00
🔪 SO 10. 10. 17:00
🔪 SO 24. 10. 17:00
🔪 SO 21. 11. 17:00

📍

🛠 Vyrábět budeme mak-kimchi (krájené kimchi) s rybí omáčkou 🐟 (odpovídající Dimchi Klasik) nebo veganské kimchi 🌱 (odpovídající Dimchi Soy Boy) - dle preferencí. I pálivost si každý vytuní sám.

Máme vyzkoušeno, že workshop si užijí jak úplní začátečníci, tak i ti, kteří už s vlastními fermentačními experimenty mají zkušenosti a chtějí načerpat novou inspiraci.

Budeme sdílet tipy, kde co nejvýhodněji sehnat kvalitní suroviny či jaký game-changer umí být kimchi v kuchyni.

🥬 Cena: 2 000 Kč
🥬 Délka: cca 3 hodiny

V ceně kurzu:

🌶️ Občerstvení: drinky BALA21 Probiodrink & Food Supplements , pivo, víno Penzion A Sklep U Nováků , guacamole a nachos od Roburrito, degustace kimchi různých druhů.

🌶️ Veškeré suroviny na kimchi

🌶️ K zapůjčení zástěra a kuchyňské pomůcky

🌶️ Nádoba na kimchi o objemu 4,2 litru

Každý účastník si odnese cca 4 litry kimchi s sebou. Ano, fakt si každý odnese takovou nálož, abyste se mohli podělit i s přáteli, pokud si to podle vás zaslouží. A ano, nádoba vám zůstane.

🎁Přihlaste se osobně, nebo obdarujte vybraného kimchi nadšence. Rádi vám pro něj/ni pošleme adresný voucher, který se nemusí vázat ke konkrétnímu termínu - ten si vybere sám/sama dle svých možností.

👉Jak na to?

Přihlaste sebe nebo obdarovaného na [email protected]. Nezapomeňte uvést termín workshopu (pokud víte) a jméno a adresu plátce. Zašleme vám fakturu. Po jejím uhrazení je účastník přihlášen. Pokud se nakonec nebude účastník moci dostavit, může za sebe poslat náhradníka.

Máte otázky? Napište nám.

🏅Dali nám medaile! Před časem jsme odeslali na výlet do Londýna tři naše reprezentanty – Daikon, Soy Boy a Klasiku II, a...
28/07/2026

🏅Dali nám medaile! Před časem jsme odeslali na výlet do Londýna tři naše reprezentanty – Daikon, Soy Boy a Klasiku II, aby se účastnili mezinárodní gurmánské soutěže Great Taste Awards. Věřili jsme jim, ale že všechny tři dosáhnou na hvězdičkové ocenění, to jsme nečekali. Takže připíjíme Lávou a... jedeme dál!

Každopádně - díky, že Dimchi podporujete a fandíte nám medaile nemedaile, to je stejně nejdůležitější ❤️

A že je to ten Great Taste Awards? Jde o největší mezinárodní gastro soutěž, ve které panel 500 porotců z řad šéfkuchařů, food writerů a dalších gastroprofesionálů hodnotí více než 15 000 vzorků jídel a pití z celého světa. Přezdívá se jí gastronomické Oskary. Každý produkt dostane od poroty feedback, ale jen zhruba třetina dosáhne na ocenění v podobě 1–3 hvězd, které může oficiálně používat po dobu 3 let.

A co nás na tom baví nejvíc? Že porotci všechny vzorky testují naslepo, netuší, jestli produkt pochází od malých nadšenců z Brna, nebo velké fabriky v Koreji. Rozhoduje opravdu jen to, co mají před sebou, tedy vzhled, chuť, textura a vůně. 👃👅👁️

Guild of Fine Food

❣️„Kdyby někdo nevěděl, jak se to žere” aneb fanoušek z malebného Českého Krumlova se podělil o metodologii, jak maximal...
16/07/2026

❣️„Kdyby někdo nevěděl, jak se to žere” aneb fanoušek z malebného Českého Krumlova se podělil o metodologii, jak maximalizovat požitek z konzumace Dimchi Klasiky IIII. Děkujeme.

A jak stolujete s Dimchi vy?

🐄 Máme Dimchi flek na jihu Čech - prodejnu Mini Mlékárny Mláka. Autentický agrozážizek na místní Route 66 mezi Jindřicho...
02/07/2026

🐄 Máme Dimchi flek na jihu Čech - prodejnu Mini Mlékárny Mláka. Autentický agrozážizek na místní Route 66 mezi Jindřichovým Hradcem a Českými Budějovicemi. Zatím tu najdete Klasiku ve větším balení, ale v plánu je rozšíření. Mléčnému kvašení zdar - nazdar!

Máme radost z nového Dimchi fleku -  ve Šlapanicích! Soustředí se tu na kvalitku (už od útlého věku), takže je nám ctí.P...
19/05/2026

Máme radost z nového Dimchi fleku - ve Šlapanicích! Soustředí se tu na kvalitku (už od útlého věku), takže je nám ctí.

Prozatím tu najdete Klasiku II, Daikon a Soy Boy.

❤️‍🔥Absolventka včerejšího workshopu Bára dnes hrdě vynesla mimchi na světlo brněnské. Protože Dimchi je Brno. Navíc tou...
18/05/2026

❤️‍🔥Absolventka včerejšího workshopu Bára dnes hrdě vynesla mimchi na světlo brněnské. Protože Dimchi je Brno. Navíc touhle nefalšovanou něhou rádi naředíme naše mnohdy testosteronem překvašené příspěvky. Takže díky!

🥬🪚 Workshopy nás baví čím dál víc. Nejlepší je, když se sejde hodně demograficky i mírou zkušeností různorodá skupina. Dvacátníci a sedmdesátníci, právníci, studenti, herci, moderátoři ČT, kardiologové, bezpečáci, pracovnice OSPOD, výrobce sýrů, lidi z gastra…Lidi, kteří byli pětkrát v Koreji a ochutnali desítky značek kimchi, lidi, kteří workshop dostali od někoho jako dárek v naději, že pak budou pro darujícího kimchi vyrábět, přestože sami zatím ani neví, co je fermentace. To pak večer mívá nejlepší vibe, fakt. Takže zase díky - všem více než 150 dosavadním absolventům ❤️

Poslední předprázdninový termín bude 13. června (a ještě jsou místa). Přes léto si dáme workshopovou pauzu a další kimjangy si dáme zase od podzimu. Tak čau!

Těšíme se! Tohle zas bude velký.
24/04/2026

Těšíme se! Tohle zas bude velký.

Vepřo knedlo zelo jste měli o víkendu u mámy. Tuhle umami verzi ale určitě ne.Zase už začíná frčet patriotismus, tak jsm...
08/04/2026

Vepřo knedlo zelo jste měli o víkendu u mámy. Tuhle umami verzi ale určitě ne.

Zase už začíná frčet patriotismus, tak jsme si na něm taky ujeli a sáhli na národní klenot.

Vepřo knedlo kimčo. Trhaná plec a bůček s gochujang glaze, na másle restované gnocchi s crunchy chilli olejem a kimchi s výpekem.

Natolik nás to baví, že ho pro vás připravíme na nejbližších akcích:

🗓️ 19. 4. Vařím pro dobrou věc by a

🗓️ 25. 4. Otvíračka sezóny v (tady_to_mám_taky_rád)

🍔 Osvědčené kimchi burgery pro méně horlivé gastropatrioty taky budou.

Těšíme se na vás!

🩼Ahoj, možná jste si všimli, že Dimchi bylo v posledním měsíci malinko v útlumu. Neosvědčil jsem se jako chodec po ledov...
10/03/2026

🩼Ahoj, možná jste si všimli, že Dimchi bylo v posledním měsíci malinko v útlumu. Neosvědčil jsem se jako chodec po ledovce, a tak mám pravý kotník obohacený o nějaké to kovové harampádí. Berle zatím odkládám jenom na fotku, ještě je neopouštím, ale pomalu se vracím do života. Absťak po setkávání je veliký. Kde se s Dimchi potkáte v nejbližší době?

21. 3. Trhy Halasovo náměstí
Lesná, Brno.

31. 3. Trhy .garden
Nový Lískovec, Brno

19. 4. Vařím pro dobrou věc
, Brno

25. 4. Ground marketcoffee, Brno

25. 4. Otvíračka sezóny
, Veverské Knínice

02. 5. Festival chutí
Moravský Krumlov

26. 5. Trhy .garden
Nový Lískovec, Brno

30. 5. Ground market
Letní kino, Olomouc

🚉🔴 Nevstupujte do kolejiště před zakoupením Dimchi! ☕🍪 Všichni už to víte. Legendy brněnské kávové kultury  před pár dny...
13/02/2026

🚉🔴 Nevstupujte do kolejiště před zakoupením Dimchi!

☕🍪 Všichni už to víte. Legendy brněnské kávo
vé kultury před pár dny otevřely další podník. A to přímo na nástupišti hlavasu. Azyl skýtající výběrovou kávu a řemeslné lahodnosti tak máte na dosah hned u vlaku. Pecka.

A když vás při návratu z cest přepadne panika, že na vás v lednici doma nečeká Dimchi, zajděte si to k nim pojistit. Najdete tu všechny naše varianty v balení 690 g. Z Buchty D je totiž nový Dimchi flek. Máme radost! 🎉

Adresa

Brno-Střed
60200

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Dimchi - fermentované dobro zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Společnost

Pošlete zprávu Dimchi - fermentované dobro:

Odkazy

Sdílet