Lovci lanýžů LaNiche

Domů
česko
Praha
Lovci lanýžů LaNiche

🐕Jsme lovci lanýžů od Petra Synka & Nely
⭐️lovíme lanýže TOP kvality pro přední české restaurace
❤️Edukace, poradenství,distribuce

05/05/2026

Jak netradičně najít lanýž? Díky mouchám! 🤯🍄🐛 Méně známými pomocníky v hledání lanýžů jsou některé mouchy, zejména houbomilky (rod Suillia) z čeledi lanýžkovitých (Heleomyzidae), které jsou podobné našim domácím mouchám. Jednotlivé druhy jsou vázány výhradně na périgordské nebo letní černé lanýže, které slouží jako potrava pro jejich larvy. 💪🐛 Larvy mouchy Suillia gigantea jsou vázané na périgordské lanýže, dospělci se živí nektarem a mízou. Moucha na zem přímo nad plodnici naklade vajíčka, a když se vylíhnou larvy, prokoušou se pomocí zahnutých kusadel několik centimetrů až do plodnice. 🍄⛏️🐛 Špatně létají a lze je proto dobře sledovat. 🧐🔎 Jsou aktivní přes den, když nefouká vítr, a přelétávají drobnými přískoky. Jak to vypadá v terénu? 🏞️ Hledači lanýžů nejprve v lese najdou typické brûlé, oblast bez vegetace značící přítomnost lanýže, a pak sledují, kam si sedají mouchy, aby určili, kde přesně se lanýž nachází. 🌳🍄 Výhodou této metody à la mouche, je to, že mouchy vyhledávají vždy pouze zralé lanýže.
Jsme profíci a vše vás naučíme❗️🆓
Chcete nabídnout hostům poutavý servis plný informací?🍝 🧑‍🍳🤵‍♂️
Není nic snazšího, než nám zavolat a domluvit si školení pro zaměstnance.
Jsme přírodovědci, lovci a odborníci na lanýže.
Máme zkušenosti přímo z terénu, takže od nikoho jiného nezískáte tolik informací jako od nás. 🍂🐕

09/12/2025

Martin
je biolog, který se na Přírodovědecké fakultě UK odborně věnuje vztahu člověka a rostlin, především estetickému vnímáním květin a vlivem rostlin na lidskou psychiku 🧍🥀🌹. Laboratorní experimenty a psaní odborných publikací ale rád prokládá aktivním pohybem po městě s batohem lanýžů na zádech. V LaNiche také píše popularizační články a sleduje vědeckou literaturu. Zajímavostmi o ekologii a biologii lanýžů a jejich hositelů a škůdců potom nadšeně zásobí všechny členy našeho týmu. 🐛🦋🐌🪳🪰🐜

Kromě lanýžů se ho určitě můžete zeptat na cokoliv o divokých květinách 🌼🌺, které vám moc rád na počkání určí. Věnuje se taky amatérskému divadlu🎭, rád objevuje místopisné pamětihodnosti ve zdánlivě nezajímavých vesnicích, chodí do antiků a vetešnictví 💎 a plánuje trasy výletů pro své kamarády.

03/12/2025

Jednotlivé druhy lanýžů se od sebe rozeznávají podle tvaru a povrchu plodnic, typické vůně a kresby plodnice na řezu. 🔎🍄✨ V ideálním případě jsou tyto znaky dostatečné, ale často narazíme na případy, kdy musíme použít i další kritéria. Pokud se pár letních lanýžů přimíchá mezi aromatické bagnolské lanýže, nelze je snadno podle vůně odlišit. 🍄🤔 Vůni a kresbu lanýže navíc ovlivňuje to, jak je zralý, tvar plodnic se může lišit, pokud bránila lanýži v růstu nějaká překážka, například kámen. 🌱🗿 Někdy pomůže datum a místo sběru, ale občas je nutné se pod mikroskopem podívat na počet, velikost a tvar výtrusů a jejich zdobení, nebo pečlivě zkoumat tvar a tvrdost jednotlivých šupinek na povrchu plodnice. 📅🔎🔬
Jsme profíci a vše vás naučíme❗️🆓
Chcete nabídnout hostům poutavý servis plný informací?🍝 🧑‍🍳🤵‍♂️
Není nic snazšího, než nám zavolat a domluvit si školení pro zaměstnance.
Jsme přírodovědci, lovci a odborníci na lanýže.
Máme zkušenosti přímo z terénu, takže od nikoho jiného nezískáte tolik informací jako od nás. 🍂🐕

26/11/2025

Nela hlídá, my držíme v rukou výsledek. Čerstvě vykopané černé lanýže, přesně ve chvíli, kdy vůně řekne „teď“. 👌

Chceš aktuální nabídku a gramáže? Napiš do DM.

24/11/2025

Lanýžové výtrusy si detailně prohlížíme pod mikroskopem! 🧐🔬 V některých případech se stává, že jsou si různé druhy lanýžů na první pohled velmi podobné. Pokud chceme mít jistotu, že se nám do zásilky k odeslání nezatoulalo pár kusů jiného druhu, může nám pomoci, když se podíváme na počet a tvar výtrusů. 👩‍🔬🔎🍄 Každý druh lanýže má totiž výtrusy jinak velké, či zdobené, a tak je lze od sebe rozeznat. Jako správní přírodovědci jsme také využili toho, že máme přístup k high-tech konfokálnímu fluorescenční mikroskopu, kde jsme pořídili nádherné snímky za pomoci biologických barviv. Ty se navážou na jednotlivé části lanýže, například váček a výtrusy, které následně září určitou barvou. ✨🍄✨
Jsme profíci a vše vás naučíme❗️🆓
Chcete nabídnout hostům poutavý servis plný informací?🍝 🧑‍🍳🤵‍♂️
Není nic snazšího, než nám zavolat a domluvit si školení pro zaměstnance.
Jsme přírodovědci, lovci a odborníci na lanýže.
Máme zkušenosti přímo z terénu, takže od nikoho jiného nezískáte tolik informací jako od nás. 🍂🐕

20/11/2025

Lanýž, který roste i u nás! 🍄 Oproti dalším evropským lanýžům má Tuber aestivum nejmenší nároky na půdu, teplotu i srážky, proto přirozeně roste od Sicílie až po Švédsko. 🇮🇹🍄🇸🇪 Letní i podzimní (burgundský) černý lanýž jsou jeden a ten samý druh (Tuber aestivum), jen vytváří plodnice v jiném ročním období. 🍂🏝️ Lanýže s letními plodnicemi rostou spíše v teplejších středomořských oblastech. ☀️🌊 Hostiteli jsou buky, břízy, lísky, duby či habry. 🌳 V některých částech Evropy je cíleně pěstován, ale v oblastech, kde se pěstuje vzácnější périgordský lanýž, je považován za nevítaného vetřelce, protože je konkurenčně zdatnější a périgordský lanýž vytlačuje. ⚔️ Podobně jako périgordský lanýž také potlačuje výskyt rostlin ve svém okolí. 🚫🌱

Jsme profíci a vše vás naučíme❗️🆓
Chcete nabídnout hostům poutavý servis plný informací?🍝 🧑‍🍳🤵‍♂️
Není nic snazšího, než nám zavolat a domluvit si školení pro zaměstnance.
Jsme přírodovědci, lovci a odborníci na lanýže.
Máme zkušenosti přímo z terénu, takže od nikoho jiného nezískáte tolik informací jako od nás. 🍂🐕

18/11/2025

Poznej náš tým 🍀🐕
Nela je v LaNiche víc než sedm let – prakticky od startu. Po rodičovské dvou synů dnes drží zázemí: marketing, vzdělávání restaurací v práci s lanýži, rozvojové projekty i finance.💰
Školí týmy přímo v kuchyních 👩‍🏫– od rozpoznání kvality a správného skladování přes čištění až po krájení, dávkování a servis. Společně s kuchaři ladí výběr druhů i načasování dodávek tak, aby menu fungovalo v praxi.

S nadsázkou říká, že „nejlepší je Tuber brumale“ pro své oříškové aroma, ale ví, že každý lanýž má svůj ideální moment. 👌
Mimo práci je kajakářka a zahrádkářka 👩‍🌾, miluje udržitelnost a kyselou kávu (vede si i „lanýžový“ kompost). Poznávací znamení: dřív batoh a kolo 🎒🚴‍♀️na cestě do restaurací, dnes spíš šanon s poznámkami a káva v ruce. ☕️📋

14/11/2025

Poznej Nelu — náš lanýžový nos a parťačku, která nás tolikrát dovedla k perfektní vůni.

Vyrostla z K9 tréninku, zvládla stovky výjezdů, a i když je dnes v lanýžovém důchodu, její “OK” na čerstvost je pro nás dodnes měřítko. 🐶🍄

13/11/2025

Périgordský lanýž neroste pouze ve Francii! 🇫🇷🍄 Ač jsou známy především z Francie, rostou též v Itálii, Španělsku, Chorvatsku či Bulharsku. V posledních desetiletích se podařilo périgordské lanýže úspěšně pěstovat a zejména ve Španělsku jsou plantáže velmi rozšířené. 🇪🇸🍄 Rostou na výslunných stráních a plošinách s vápenitou půdou, nejčastěji společně s duby. ☀️🌳 Périgordský lanýž je typický tím, že potlačuje výskyt rostlin ve svém okolí a vytváří tak pod svým hostitelským stromem kruhovité “spálené” oblasti označované jako brûlé. ☀️🚫🌱
Jsme profíci a vše vás naučíme❗️🆓
Chcete nabídnout hostům poutavý servis plný informací?🍝 🧑‍🍳🤵‍♂️
Není nic snazšího, než nám zavolat a domluvit si školení pro zaměstnance.
Jsme přírodovědci, lovci a odborníci na lanýže.
Máme zkušenosti přímo z terénu, takže od nikoho jiného nezískáte tolik informací jako od nás. 🍂🐕

11/11/2025

S radostí sdílíme slova Františka Skopce, kreativního šéfkuchaře Ambiente. Děkujeme za roky důvěry i společnou chuť na to nejlepší. 👇 S LaNiche spolupracuji už spoustu let, protože dodávají výborné lanýže ve vysoké kvalitě a vždy se na ně mohu spolehnout.

Adresa

Hybernská 1617/40
Praha
11000

Telefon

+420 735507782

Internetová stránka

https://laniche.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Lovci lanýžů LaNiche zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Společnost

Pošlete zprávu Lovci lanýžů LaNiche:

Odkazy

Chcete, aby vaše společnost byla nahoře v seznamu automobilových společností ve měste Obchod S Potravinami?

Sdílet

Kategorie

Potraviny