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Schneebergerhof

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Regionales Gemüse und mehr, direkt vom Hof und nachhaltig geliefert. 🥕🌱

Mit Liebe zur Natur, Windkraft vom eigenen Feld und täglich frisch geerntetem Gemüse: Der Schneebergerhof steht für Nachhaltigkeit und regionale Vielfalt – klimaneutral direkt vom Feld zu dir nachhause geliefert. 🌿🚚

25/03/2026

Am vergangenen Samstag haben wir unser Gewächshaus auf dem Schneebergerhof eröffnet 🥳

Das Interesse hat unsere Erwartungen deutlich übertroffen. Rund 400 Gäste waren vor Ort.
Über 300 Menschen aus der Region, aus Politik, Presse und unserem Partnernetzwerk haben die Gelegenheit genutzt, sich ein eigenes Bild zu machen.

Auf dem Schneebergerhof verbinden wir nachhaltige Landwirtschaft mit erneuerbaren Energien in einem modernen Gewächshaus, das direkt mit Wind- und Solarstrom versorgt wird.

Der Andrang war so groß, dass wir die Führungen kurzfristig auf das Maximum erweitern mussten. Uns zeigt es vor allem eines:

Das Interesse an konkreten Lösungen ist hoch und der Bedarf an Einblick und Austausch ebenso.

Ein paar Eindrücke zur Eröffnung haben wir im Video festgehalten.

Film/Fotos

23/03/2026

Ein Tag, der uns noch lange in Erinnerung bleibt 🥰

Was wir am Samstag auf dem Schneebergerhof erlebt haben, hat unsere Erwartungen deutlich übertroffen.

Zur erstmaligen Öffnung unseres Hightech-Gewächshauses strömten zahlreiche Besucherinnen und Besucher aus der Region zu unserem Tag der Offenen Tür. Die Führungen waren bereits im Vorfeld innerhalb weniger Tage ausgebucht, vor Ort haben wir spontan entschieden, die Rundgänge auf das Maximum aufzustocken, um dem großen Interesse gerecht zu werden.

Über 300 Menschen konnten so exklusive Einblicke in unser Agrarvision Gewächshaus gewinnen.

Ein Gewächshaus, das zeigt, wie Landwirtschaft und Energiewende zusammen gedacht werden können:
🌱 ganzjähriger Anbau von Tomaten, Salaten und Kräutern
⚡ betrieben mit 100 % erneuerbarer Energie aus Wind und Sonne
🔋 intelligent gesteuert im Zusammenspiel von Erzeugung, Speicherung und Verbrauch

Neben den Führungen wurde das Projekt auch auf dem Hofgelände erlebbar:
Unsere Gemüsekisten, frische Produkte direkt aus dem Gewächshaus und spannende Impulse der Scientists for Future Mainz haben den Tag abgerundet.

Ein besonderer Dank gilt Katrin Eder für die Eröffnungsrede sowie Rainer Guth und Michael Cullmann für ihre Grußworte.

Ebenso danken wir herzlich den regionalen Vereinen - die Freiwillige Feuerwehr und die Frauengemeinschaft aus Gerbach sowie unseren Partnern, die mit ihrem kulinarischen Angebot maßgeblich zur besonderen Atmosphäre dieses Tages beigetragen haben.

Was bleibt, ist mehr als ein erfolgreicher Tag!

Danke an alle, die da waren. 💚

16/03/2026

Was unser Hightech-Gewächshaus so besonders macht?

Unser Molekularbiologe und wissenschaftlicher Leiter Andreas Blatt gibt Einblicke in unser Projekt Agrarvision-Gewächshaus.

Mit dem Visionär und Energiewendepionier Matthias Willenbacher hatte er die Möglichkeit, ein echtes Herzensprojekt umzusetzen – und zu erleben, wie eine zunächst fast wahnsinnig klingende Idee tatsächlich funktioniert. Wenn Zuversicht, wissenschaftlicher Weitblick und Unternehmergeist zusammenkommen, entsteht etwas Großes.

Video: Jonas Gänsler

10/03/2026

Die Nachfrage bleibt – wir legen nach.

Die Resonanz auf unseren Tag der offenen Tür am 21. März hat uns ganz schön überwältigt. Alle Führungen waren innerhalb weniger Tage ausgebucht und die Anfragen reißen bis heute nicht ab.

Deshalb freuen wir uns sehr, einen zusätzlichen Termin bekanntzugeben:

📅 Samstag, 12. April 2026
🕚 Führungen ab 11:00 Uhr bis 15:00 Uhr

Wer für den 21. März keinen Platz mehr erhalten hat, bekommt nun eine neue Gelegenheit, unser Hightech-Gewächshaus auf dem Schneebergerhof live zu erleben.

Erlebt vor Ort:
🌱 klimaneutrale Landwirtschaft mit 100 % Wind- und Solarstrom
⚡ ein Gewächshaus mit rund 80 % weniger Energieverbrauch
💧 bis zu 90 % Wasserersparnis durch geschlossene Kreisläufe
🔬 wissenschaftlich begleitetes Monitoring
🥬 regionale, ganzjährige Lebensmittelproduktion

Unser Team freut sich darauf, erneut Einblicke in dieses besondere Projekt zu geben und zu zeigen, wie Energiewende und Landwirtschaft konkret zusammenwirken können.

👉 Weitere Infos und Buchungsmöglichkeiten findest Du in den Kommentaren.

Wir freuen uns auf Euch.

19/02/2026

Rote Bete trifft Kürbis
Cremige Burrata als Highlight 🧡

Süßlich gerösteter Hokkaido, erdige Rote Bete und zart schmelzende Burrata – du musst zugeben: Das klingt nach einer perfekten Kombination. Genau das haben wir uns auch gedacht und möchten dir mit diesem Rezept einmal eine etwas andere Idee vorstellen.

Ein paar geröstete Nüsse sorgen für den nötigen Crunch und fertig ist ein Salat, der alles andere als langweilig ist.

Mal ehrlich: Es muss nicht immer Suppe oder Auflauf sein 😉
Manchmal reichen ein Ofen, gute Zutaten und die Lust auf etwas Besonderes.

Kürbis und Rote Bete findest du nächste Woche in der Gemüsekiste.
Jetzt bestellen und ausprobieren! 🌱✨

13/02/2026

🥕 Wärmende Möhrensuppe mit Ingwer & Erdnüssen

Leuchtend orange, herrlich cremig und voller guter Inhaltsstoffe: Unsere Möhrensuppe bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch jede Menge Beta-Carotin für Haut, Sehkraft & Immunsystem 💛

Mit frischem Ingwer bekommt die Suppe eine feine Schärfe, geröstete Erdnüsse sorgen für den knackigen Twist. Dazu etwas Brot und Chili-Flocken und fertig ist Dein Wohlfühlgericht 🥣✨

🔎Wusstest Du, dass Möhren ursprünglich gar nicht orange waren? Erst im 15./16. Jahrhundert entstanden die heutigen Sorten durch Kreuzungen in Europa.

05/02/2026

🥬 Rezeptidee der Woche: Ofen-Spitzkohl mit Parmesankruste

Ab nächster Woche erwartet Dich in der Gemüsekiste unter anderem ein . Und falls Du Dich jetzt fragst, was man damit alles machen kann, kommen wir ins Spiel 😉

Unsere Rezeptidee ist super einfach und mega lecker:
Spitzkohl aus dem Ofen mit knuspriger . Dazu passen perfekt Kartoffeln und nach Belieben auch Rote Beete, die das Gericht wunderbar ergänzen.

Spitzkohl ist mild im Geschmack, besonders bekömmlich und schnell zubereitet. Seine feinen, locker geschichteten Blätter machen ihn unglaublich vielseitig. Gerade im Ofen entfaltet er sein volles Aroma: innen weich, außen herrlich knusprig.

👉 Probier’s doch mal aus!

🌱 Das steckt nächste Woche in Deiner Gemüsekiste:
Tomaten · Salat · Kartoffeln · Zwiebeln · Rote Beete · Spitzkohl · Lauch (Kiste M und L)

📦 Jetzt bestellen:
https://schneebergerhof-agrarvision.de/

02/02/2026

🥬 Rezeptidee: Kohlrabi-Schnitzel
Außen goldbraun und knusprig, innen zart und saftig. Unsere Gemüsekisten-Fans können sich diese Woche über einen bunten Winter-Mix an Gemüse freuen. Mit dabei ist unter anderem der Kohlrabi, dem wir diesmal etwas mehr Aufmerksamkeit schenken möchten als sonst.

Er kommt oft recht unscheinbar daher, steckt aber voller wertvoller Vitamine. Meist als Beilage bekannt, ist Kohlrabi dabei unglaublich vielseitig einsetzbar. In unserem Rezept zeigt er sich von seiner herzhaften Seite: In Scheiben geschnitten, paniert und in der Pfanne goldbraun ausgebacken wird aus dem oft unterschätzten Gemüse ein echtes Wohlfühlgericht.

Serviert mit einem frischen Dip oder klassisch mit Preiselbeeren ist das Kohlrabi-Schnitzel eine einfache, vegetarische Alternative, die überrascht und überzeugt.

23/01/2026

Einfach, frisch und genau das Richtige für den Alltag: Kartoffeln, Möhren, Zucchini, Lauch & Tomaten – alles zusammen in der Pfanne und fertig ist ein echtes Wohlfühlgericht.

✨ Gute Nachrichten: Wir sind zurück aus der Winterpause!
Ab sofort liefern wir wieder frisches Gemüse und freuen uns riesig über eure Bestellungen 💚

Die passende Gemüsekiste für dieses Rezept wartet schon auf euch.

👉 Jetzt bestellen & loskochen!

17/12/2025

🍅 Ganzjährig frisches Gemüse aus dem Donnersbergkreis.

Am Schneebergerhof wachsen Cherry-Rispentomaten jetzt unabhängig von der Saison in unserem innovativen Gewächshaus. Automatisierte Bewässerung und eine präzise Steuerung von Nährstoffen und Klima schaffen optimale Bedingungen für volles Aroma. Der Energiebedarf wird dabei deutlich reduziert, da der benötigte Strom direkt vor Ort aus erneuerbaren Energien stammt.

Erhältlich exklusiv über unsere Gemüsekiste.
Link in Bio.

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15/12/2025

💚🥩✨ Festtagsgenuss aus dem Ofen
Zartes Wagyu-Rind, begleitet von karamellisiertem Wurzelgemüse, knusprigen Grünkohlchips und warmer Knoblauch-Salbei-Butter – ein Gericht, das Ruhe auf den Teller bringt und perfekt zu besonderen Wintermomenten passt.
Aromatisch, ausgewogen und herrlich festlich – ideal für lange Abende und aromatisches Essen in guter Gesellschaft.

Manchmal braucht es nicht mehr als beste Zutaten, Zeit und ein Rezept, das alles zusammenbringt.

Adresse

Gerbach

Webseite

http://www.lokalkost-shop.de/

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