4KplusWagyu

18/08/2026

Ab sofort mit unseren Wagyuburgern 🍔🔥

Neu: die Deli-Karte statt Stammessen 🥪

Jeder Geschmack ist anders – deshalb gibt's jetzt statt einem Stammessen eine Karte voller Optionen, aus der sich jeder sein Lieblingsgericht zusammenstellen kann.

Perfekt fürs Büro, für unterwegs oder für ein entspanntes Mittagessen auf der Terrasse: Freu dich auf Flatbreads wie die Garden Feta, unseren Hannibal Deli-Burger oder frische Bowls wie die Hannibal Bowl.

Vorbeikommen, aussuchen, genießen! 🙌

👉 Die komplette Karte gibt es auf unserer Website unter www.hannibal-nidderau.de

17/07/2026

Die Gerste für unsere Wagyus ist gedroschen, das Stroh für den Winter gepresst und eingelagert.
Nun können wir uns wieder langsam dem widmen, was uns besonders am Herzen liegt. 😊

Natürlich finden auch in der zweiten Jahreshälfte wieder unsere beliebten Wagyu-Tastings statt! 🥩

Gemeinsam mit unserem Freund und Grill-Influencer (Instagram), Julian Schmitt, bereiten wir für euch verschiedene Zuschnitte unserer Wagyu-Rinder auf unterschiedlichste Art und Weise zu.

Freut euch auf eine kulinarische Reise quer durch das Wagyu-Rind – unter anderem mit:

• Bresaola (Wagyu-Schinken) und Pastrami
• Brisket
• Beef Hammer
• Beef Belly Burnt Ends
• Rinderherz aus dem Smoker
• verschiedenen Steak-Cuts
• Nierenzapfen
• Ochsenbäckchen
• verschiedenen Burger-Variationen

Unser Metzgermeister und Fleischsommelier Jakob zerlegt ausgewählte Teilstücke direkt vor Ort und beantwortet euch gerne alle Fragen rund um die Themen Schlachtung, Reifung und Zerlegung.

Natürlich unternehmen wir zwischendurch auch wieder eine kleine Wanderung (ca. 1 km) zu unseren Tieren. Dort geben wir euch einen Einblick in unsere Philosophie einer artgerechten und nachhaltigen Tierhaltung.

Abgerundet wird der Abend durch leckere Beilagen, passende Getränke und eine familiäre Atmosphäre auf unserem Hof.

Beginn: 18:00 Uhr
Dauer: ca. 5 Stunden
Preis: 169 € pro Person inklusive aller Speisen und Getränke

Unsere Termine:

September

• Freitag, 18.09.
• Samstag, 19.09.

Oktober

• Freitag, 23.10.
• Samstag, 24.10.

November

• Freitag, 13.11.

Anmeldung

Anmeldungen nehmen wir ab sofort gerne per E-Mail entgegen:

[email protected]

Wir freuen uns auf eure Anmeldung und wünschen euch einen schönen Start ins Wochenende! 🥳

PS: Ab Freitag, den 24.07., um 18:00 Uhr ist unser Online-Shop wieder mit frischer Ware für euch gefüllt. Schaut gerne vorbei!

30/01/2026

Wir freuen uns sehr Euch heute unsere neue Eventreihe vorstellen zu können 🤩🥩🔥

Viele von Euch kennen unser Wagyu- und Angus-Fleisch bereits – vom eigenen Grill, aus der Küche zu Hause oder von unseren Tastings, bei denen das Fleisch im Mittelpunkt steht. Mit der „Stable Nights Edition“ möchten wir Euch nun zu etwas völlig Neuem einladen.

Stable Nights Edition – Genuss dort, wo Qualität entsteht

Ein besonderer Abend im offenen Stall – dort, wo unsere Rinder leben und Herkunft spürbar wird. Im Mittelpunkt steht nicht das Analysieren einzelner Cuts, sondern der gemeinsame Genuss: feinstes Wagyu- und Angus-Fleisch aus eigener Aufzucht, fein interpretiert, begleitet von ausgewählten Weinen, kulinarischen Akzenten und einer besonderen Atmosphäre direkt bei unseren Tieren.

Das Event beginnt entspannt mit kleinen Genusshighlights zum Empfang und entwickelt sich zu einem lebendigen Zusammenspiel aus Kulinarik und Begegnung. Unser Fleisch zeigt sich dabei in unterschiedlichen Facetten – von Wagyu-Sushi und Pastrami über saftiges Brisket und Pulled Beef bis hin zum Tomahawk-Steak im Asado-Style. In Kombination mit einem ausgewählten Beilagen-Buffet bereiten wir insgesamt acht Gänge für Euch zu.

Während unsere Tastings weiterhin die Tiefe einzelner Zuschnitte fokussieren, ist die Stable Nights Edition bewusst offener und festlicher gedacht. Ein Abend für alle, die Wagyu lieben – ganz gleich, ob Sie Profi am Grill sind oder uns neu entdecken möchten.
Termine & Details:

Die Stable Nights Edition ist vorerst auf zwei Events limitiert:
• Wann: 19. und 20. Juni 2026
• Wo: Neuer Stall in Niddatal-Kaichen
• Ablauf: Empfang ab 18:00 Uhr mit diversen Aperitifs, Beginn um 19:00 Uhr
• Dauer: ca. 5 Stunden
• Preis: 149 € pro Person (inkl. aller Speisen und Getränke)
Anmeldung: Ab sofort per E-Mail an [email protected]

Wir freuen uns auf Eure Anmeldung und wünschen Euch einen guten Start ins Wochenende 🥳

04/12/2025

🌟🥩Großer Weihnachts- Hofverkauf🥩🌟
Ihr wollt zu Weihnachten etwas besonderes auf den Tisch zaubern?
Dann seid ihr bei uns genau richtig🥩
Am Samstag den 13.12. haben wir von 10-15 Uhr wieder unseren Weihnachts- Hofverkauf für Euch geöffnet 🤩
Wir haben über 30 verschiedene Zuschnitte von unseren Wagyu und Wagyu/Angus Cross Rindern für Euch vorbereitet. Von Wagyu/Angus Käserrindswürstchen über Wagyu Schinken und Pastrami bis hin zu Rumpsteak, Ribeye und Filet. Da ist für jeden was dabei😊
Abgerundet wird das Ganze durch Julian Schmitt der verschiedene Cuts und Burger Kreationen für Euch zum probieren live zubereitet🥩🔥
Natürlich gibt es auch leckere Getränke zum aufwärmen😋

Als besonderes Highlight bieten wir um 11 Uhr und um 13 Uhr jeweils eine Führung zu unseren Rindern an.
(ca. 800m Fußweg) 🐃

Da sich unsere Herde noch im Aufbau befindet und somit unser Fleisch am Hofverkauf nur begrenzt verfügbar sein wird, gilt „solange der Vorrat reicht“😊

Wir freuen uns auf Euch und wünschen Euch schon jetzt eine schöne Vorweihnachtszeit 🎄💫