Feinkost Traunreut - Specialità Italiana / Sapori Pugliesi

03/01/2025

Lasagne alla Verdure 🥘🇮🇹

Lasse deine Gemüselasagne authentisch schmecken mit unserer Crema di Pomodori von Terlizzi Conserve Andria: https://www.feinkost-traunreut.de/shop/antipasti/terlizzi-conserve-andria-crema-di-pomodori/

Rezept:

Zutaten:
- 500 g Lasagneplatten
- 1 Glas Sugo di Pomodoro
- 300 g Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g Aubergine, in Scheiben geschnitten
- 200 g Ricotta
- 200 g Mozzarella
- 50 g Parmesan
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:
- Zucchini und Aubergine in einer Pfanne mit Olivenöl leicht anbraten und würzen.
- In einer Auflaufform Sugo di Pomodoro, Lasagneplatten, gebratenes Gemüse, Ricotta und Mozzarella schichten.
- Mit Parmesan abschließen und die Lasagne bei 180 °C etwa 40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.

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31/12/2024

Spaghetti alla Carbonara🍝🇮🇹

Nudeln wie in einem traditionell hausgemachten Italienischen PastaGericht https://www.feinkost-traunreut.de/shop/pasta/rummo-spaghettoni-grossi-no.-220/

Rezept:

Zutaten:
- 400 g Spaghetti
- 150 g Guanciale (alternativ Pancetta)
- 4 Eigelb
- 100 g Pecorino Romano (gerieben)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
- Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Guanciale in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze knusprig braten.
- Eigelb und geriebenen Pecorino in einer Schüssel mischen, eine cremige Konsistenz sollte entstehen.
- Die heißen Spaghetti in die Pfanne mit dem Guanciale geben, vom Herd nehmen und die Eier-Käse-Mischung dazugeben. Alles gut vermengen.
- Mit reichlich frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

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30/12/2024

Penne all'Arrabbiata🍝🇮🇹

Echter authentischer Italienischer Geschmack mit unserer "Sugo all' Arrabbiata" auch von Terlizzi Conserve Andria:
https://www.feinkost-traunreut.de/shop/pesto-und-sosen/terlizzi-conserve-andria-sugo-all-arrabbiata/

Rezept:

Zutaten:
- 400 g Penne
- 1 Glas Sugo all'Arrabbiata
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- Frische Petersilie, gehackt
- Salz nach Geschmack

Zubereitung:
- Penne in kochendem Salzwasser al dente garen.
- Währenddessen das Sugo all'Arrabbiata in einer Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
- Die abgetropften Penne in die Pfanne geben und gut mit der Soße vermischen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

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29/12/2024

Spaghetti al Pesto Genovese🇮🇹🍝

Schnell zubereitet mit unserem "Pesto al Basilico" von Terlizzi Conserve Andria: https://www.feinkost-traunreut.de/shop/pesto-und-sosen/terlizzi-conserve-andria-pesto-al-basilico/

Rezept:

Zutaten:
- 400 g Spaghetti
- 1 Glas Pesto alla Genovese
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- Salz nach Geschmack

Zubereitung:
- Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Währenddessen das Pesto in einer großen Schüssel mit etwas heißem Nudelwasser verdünnen, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
- Die abgetropften Spaghetti zum Pesto geben und gut vermischen.
- Mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit einem Schuss Olivenöl verfeinern.
- Sofort servieren und genießen.

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13/12/2024

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04/12/2024

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03/12/2024

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̈ten

Regionale Zutaten. Frisch zubereitet. Für mich bedeutet Kochen, nur beste Zutaten zu verwenden, verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren und mit Freunden gemeinsam zu essen. Ich bemühe mich, alle meine Zutaten von lokalen Bauern und Produzenten zu beziehen. Ich denke, man schmeckt den Unte...

02/12/2024

29/11/2024

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