31/03/2026
So hast du Hefeschnecken an Ostern noch nie gegessen 🥕🐣
Vollwertige Zutaten, feine Süße aus Datteln und extra saftig durch Karotten & Mandelmus.
Unser fruchtiger Bärenmix aus Sauerkirschen, Physalis, Maulbeeren, Cranberries und Nüssen gibt den Schnecken eine säuerliche und erfrischende Note.
Dazu frisches Quark-Zitronen-Frosting 🤍
Perfekt für deinen Osterbrunch – nicht zu süß, einfach richtig gut.
Hefeteig:
42 g frische Hefe
375 ml warmes Wasser
1 EL brauner Zucker
600 g Dinkelmehl (Type 630)
1 TL Salz
40 g Kokosnussöl
Füllung:
100 g Mandelmus
75g Margarine
100 g Dattelsüße
3 TL Zimt
0.5 TL Ingwerpulver
100g Bärenmix
40 g Karottenraspel
Frosting
190 g veganer Sojaquark
40 g Puderzucker
1.5 TL Zitronensaft
2 EL geschmolzenes Kokosöl
Zubereitung in den Kommentaren 👇🏼