الخضر والفاكهة غذاء ودواء - د. سمية عبداللطيف

  • Home
  • Egypt
  • Giza
  • الخضر والفاكهة غذاء ودواء - د. سمية عبداللطيف

الخضر والفاكهة غذاء ودواء - د.  سمية عبداللطيف Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from الخضر والفاكهة غذاء ودواء - د. سمية عبداللطيف, Health Food Shop, Food Technology Research Institute, Giza.

استاذ دكتور ، بقسم تصنيع الحاصلات البستانية بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية، مركز البحوث الزراعية. خبرة فى مجال تكنولوجيا الاغذية، وبحوث المحاصيل البستانية، والاستفادة من عمليات تجهيز الخضر والفاكهة فى انتاج منتجات غذاءية وطبية جديدة. هذة الصفحة تختص بكل مايتعلق بالخضر والفاكهة من ناحية قيمتها الغذائية و والصحية . بجانب اهتمام الصفحة بالتصنيع الغذائى للخضر والفاكهة مع الاحتفاظ بالجودة . والتعرف على ماهو جديد فى هذا المجال .

🍓✨ فاكهة صغيرة الحجم… لكن تأثيرها كبير على صحتك! ❤️🌿💪بلونها الأحمر الزاهي 🍓 ونكهتها اللذيذة 😋، لا تضيف الفراولة متعة فقط...
02/06/2026

🍓✨ فاكهة صغيرة الحجم… لكن تأثيرها كبير على صحتك! ❤️🌿💪

بلونها الأحمر الزاهي 🍓 ونكهتها اللذيذة 😋، لا تضيف الفراولة متعة فقط إلى أطباقك 🍽️✨، بل تقدم لك كنزًا غذائيًا متكاملًا من الفوائد الصحية 🌿🧬🍓

تُعد الفراولة من أغنى الفواكه بمضادات الأكسدة 🛡️✨، مثل الأنثوسيانين والفلافونويدات 🧬🌿
وهذه المركبات تساعد في محاربة الالتهابات 🔥❌، وتقليل خطر أمراض القلب 🫀، والسرطان بإذن الله 🎗️🤲

كما تدعم الفراولة صحة القلب ❤️ من خلال المساعدة في خفض الكوليسترول الضار 📉، وتنظيم ضغط الدم ⚖️، بفضل احتوائها على البوتاسيوم ⚡ والمغنيسيوم 🌿

وهي أيضًا صديقة لمرضى السكري 🍓⚖️🩸
لأنها تحتوي على الألياف 🌾، وتمتلك مؤشرًا جلايسيميًا منخفضًا، مما يساعد في استقرار سكر الدم وعدم رفعه بسرعة 📉✅

أما للبشرة، فالفراولة من الفواكه الرائعة جدًا ✨🍓
فهي تحفّز إنتاج الكولاجين بفضل غناها بفيتامين C 🍊، مما يساعد في الحفاظ على شباب البشرة 🌸، ونضارتها ✨، وتقليل ظهور التجاعيد 🧴

كما أن فيتامين C الموجود فيها يدعم جهاز المناعة 🛡️💪، ويغطي جزءًا كبيرًا من الاحتياج اليومي لهذا الفيتامين المهم 🌿🍓

وللهضم نصيب كبير من فوائدها أيضًا 🌿🚽
فهي مليئة بالألياف التي تساعد على منع الإمساك 🚫، وتحسين حركة الأمعاء، والمساعدة في التخلص من السموم 🌾💧

ومع سعراتها المنخفضة 🔥، إذ تحتوي على نحو 33 سعرة حرارية لكل 100 غرام، تُعد الفراولة خيارًا مثاليًا لمن يسعى إلى إنقاص الوزن ⚖️ أو تناول وجبة خفيفة صحية ولذيذة 🍓🥗😋

حتى العيون لها نصيب من فوائد الفراولة 👁️✨
إذ تساهم مضادات الأكسدة الموجودة فيها في الوقاية من بعض أمراض العيون المرتبطة بالتقدم في العمر 👁️🛡️

⚠️ تنويه مهم:
الفراولة من أكثر الفواكه التي قد تحتوي على بقايا مبيدات 🧪، لذلك يُفضّل غسلها جيدًا قبل تناولها 💧🍓، أو اختيار الأنواع العضوية قدر الإمكان 🌿✅

🍓✨ الفراولة ليست مجرد فاكهة جميلة ولذيذة… بل غذاء غني يدعم القلب ❤️، المناعة 🛡️، البشرة ✨، الهضم 🌿، سكر الدم 🩸، العينين 👁️، والرشاقة ⚖️ بإذن الله 🤲🌿❤️ انتظروا روز ويا باباها.....فين...في المطبخ..

📩 #الجميع Somia Hassan Thanaa Mostafa الخضر والفاكهة غذاء ودواء - د. سمية عبداللطيف

02/06/2026

💥 "هو الصداع ده ساكن عندك بالإيجار ولا إيه؟!"
كل شوية صداع؟ 😩 تصحي بيه، تنامي بيه، وتلاقيه مستنيكي أول ما تفتحي عينك؟! 😅
يا ترى السبب شغل وضغط؟ 😵‍💫 ولا سهر وموبايل؟ 📱🌙 ولا يمكن أكلك نفسه هو المتهم الرئيسي اللي عامل نفسه بريء؟ 🍟🍔🙈
🎯 المفاجأة إن بعض الأطعمة ممكن تزود الصداع... وفي المقابل أطعمة تانية ممكن تساعد جسمك يقلل نوباته بشكل طبيعي! 🥗🍓🥜✨
😂 يعني قبل ما تعلني الحرب على اللي حواليكي وتقولي: "محدش يكلمني... عندي صداع!" 🚫😤 تعالي الأول نشوف إيه اللي بيتحط في طبقك! 🍽️😉
💚 في الفيديو ده هنتكلم ببساطة عن أشهر أسباب الصداع المزمن، وإزاي التغذية الذكية ممكن تساعدك تتفاديه وتحسني جودة حياتك.
🌸 معلومات علمية سهلة... 🌸 ونصائح عملية... 🌸 وحلول من مطبخك قبل درج المسكنات.
👀 تابعي الفيديو للنهاية... يمكن الحل اللي بتدوري عليه من سنين يكون موجود في أكلة بسيطة بتاكليها كل يوم!
💫🌿🧠🍎🍌🥑🥜
✍️ بقلم أ.د سمية عبد اللطيف
#الجميع #المتابعين Somia Hassan Ahmed Hamed Rizk Dr-Maissa Salah Eldin الخضر والفاكهة غذاء ودواء - د. سمية عبداللطيف Layla Abdelnasser Moussa Manal Eloffy Ragab Atta Atta Thanaa Mostafa أسرة مستشفي البترول بالإسكندرية

02/06/2026

😳🍷 اتخيلوا معايا...
فاكهة طعمها حكاية، وشكلها يشرح القلب، وفوايدها فظيعة، وتم ذكرها في القرآن الكريم... ومن ثمار الجنة! 🌴✨❤️
أيوه... إحنا بنتكلم عن "الرمان" 👑🍷
فاكهة أول ما تشوف حباتها اللي زي الياقوت الاحمر تحس إنها متصممة مخصوص زي الاحجار الكريمة علشان تسحر العين و تفيد الجسم! 😍💎
❤️ وعلشان قلبك يهمك... فالرمان من أشهر الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة اللي بتساعد الجسم يحافظ على صحة القلب والشرايين والدورة الدموية. 💪🩺
🛡️ ولو عايز مناعة أقوى... فكل حبة رمان فيها خير كتير من الفيتامينات والمركبات الطبيعية اللي بيدعموا دفاعات الجسم. 🌿✨
😊 وانعشي النفسية وخليكي مفترية بصحتك افتكي باعدائك 😂😂..
لان الأكل الصحي الملون زي الرمان بيدي إحساس بالانتعاش والحيوية، ولونه المبهج لوحده كفيل يرفع المعنويات! ☀️🌸
👸 وبالنسبة للجمال... فالرمان حكاية تانية خالص!
✨ بشرة أكثر نضارة. ✨ إشراقة أجمل. ✨ دعم طبيعي لصحة الجلد. ✨ وعناصر غذائية مهمة للشعر كمان. 💇‍♀️🌹
😋 طيب ناكله إزاي؟
🍷 حبوب طازجة زي ما هي. 🥗 على السلطة. 🥤 عصير طبيعي منعش. 🍨 مع الزبادي. 🥣 أو حتى فوق الشوفان والفواكه.
🤫 واستنوا المفاجأة...
قشر الرمان اللي ناس كتير بترميه فيه فوائد وقيمة كبيرة جدًا! 🍂🌿
علشان كده ناس كتير بتحتفظ بيه بعد التجفيف والطحن للاستفادة منه بطرق مختلفة. 💚✨
💡 معلومة لطيفة: كل حبة رمان صغيرة بتخبي جواها كنز من المركبات الطبيعية المفيدة... علشان كده بيسموه أحيانًا "الجوهرة الحمراء" ❤️💎
🌴✨ ولما تعرفوا إنه من الفواكه التي ذُكرت في القرآن الكريم، وإنه يُشار إليه بين ثمار الجنة، تحس إنك قدام نعمة عظيمة ربنا أنعم بيها علينا في الدنيا قبل الآخرة. 🤲❤️
❓قولولي بقى... مين بيعشق الرمان زيي؟ 😍🍷 وبتحبوه حبوب ولا عصير؟ 🥤
💬 مستنية تعليقاتكم وتجاربكم الجميلة...
وتابعونا علشان لسه عندنا أسرار كتير جدًا عن:
"الخضر والفاكهة .. غذاء دواء" هتدهشكم! 🌿🍎✨
🌴❤️ خليها جوا بيتك كل يوم...
✍️ بقلم أ.د سمية عبد اللطيف. #المتابعين. #الجميع
Somia Hassan Ragab Atta Atta Thanaa Mostafa Dr-Maissa Salah Eldin Ahmed Hamed Rizk الخضر والفاكهة غذاء ودواء - د. سمية عبداللطيف

01/06/2026

❤️👀 تخيل لو فيه حارس شخصي لقلبك... يلبس أحمر شيك جدًا، وطعمه كمان حكاية!

🍷❤️ الرمان مش بس فاكهة شكلها ملكي... ده واحد من أشهر أصدقاء القلب، مليان مركبات طبيعية ومضادات أكسدة بتخليه نجم التغذية الصحية بجد. 👑✨

🍓🎉 وبعده تيجي الفراولة... قطعة سعادة صغيرة، لونها يفرّح العين وطعمها يخطف القلب، وفوق ده كله غنية بمركبات مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية. ❤️🌿

🍅🌟 أما الطماطم... بطلة كل بيت مصري، فمش بس بتزود الأكل جمال وطعم، لكنها كمان مصدر مهم لمركب الليكوبين المعروف بدوره في دعم صحة القلب. ❤️🍅

💖 يعني ببساطة...كل لون أحمر في طبقك بيحكي حكاية حب لقلبك!

😋🍽️ جرّب تزود الرمان والفراولة والطماطم في أكلك اليومي... وخلي قلبك يعيش حفلة صحة كل يوم!

💬 قولولنا في التعليقات:مين فيهم الأقرب لقلبكم؟ ❤️🍓🍅

✍️ بقلم أ.د سمية عبد اللطيف

🍓 ‼️مش هتصدقي أبدا ‼️.. أن ثمرة فاكهة واحدة يومياً قد تكون بداية عادة تصنع طفلاً أكثر نشاطاً وتركيزاً؟ 🤔✨👩‍👧‍👦 كثير من ا...
01/06/2026

🍓 ‼️مش هتصدقي أبدا ‼️.. أن ثمرة فاكهة واحدة يومياً قد تكون بداية عادة تصنع طفلاً أكثر نشاطاً وتركيزاً؟ 🤔✨
👩‍👧‍👦 كثير من الأمهات بتعمل مجهود كبير علشان تختار أفضل المدارس والأنشطة لأطفالها، لكن هناك بطل صغير يعمل بصمت كل يوم... إنه الغذاء الصحي! 🌈🍎
🥕 الخضروات والفاكهة ليست مجرد ألوان جميلة على المائدة، وقود طبيعي يساعده على اللعب والتعلم والحركة بحيوية أكبر. ⚡🏃‍♂️
🍇 هل يرفض طفلك بعض أنواع الخضروات؟ لا تقلقي! 😊 فالتقديم بطريقة مبتكرة وألوان جذابة قد يحول الوجبة إلى مغامرة ممتعة ومحببة. 🎨🍽️
🍉 تذكري دائماً أن التنوع اللوني في طبق طفلك يعني تنوعاً في العناصر الغذائية والفوائد الصحية. 🌈❤️
📚 في هذه السلسلة سنتعرف معاً على أسرار التغذية السليمة للأطفال من سن 6 إلى 16 عاماً، وأهم الخضر والفاكهة التي يحتاجها الجسم للنمو والنشاط والتفوق الدراسي. 🍏✨
💬 أخبرينا في التعليقات: ما هي الفاكهة أو الخضار المفضلة لدى طفلك؟ 👇😊
✍️ بقلم أ.د سمية عبد اللطيف

Somia Hassan Ahmed Hamed Rizk Dr-Maissa Salah Eldin الخضر والفاكهة غذاء ودواء - د. سمية عبداللطيف

31/05/2026

🍓✨ من قلب المزرعة إلى فمك… رحلة ساحرة تتحول فيها حبات الفراولة الطازجة إلى مربى ذهبية المذاق!
هل تساءلت يومًا كيف تُصنع مربى الفراولة داخل المصانع الحديثة بهذه الجودة والقوام المثالي؟ 🤔🏭
استعد لاكتشاف أسرار التصنيع خطوة بخطوة في واحدة من أشهى عمليات الصناعات الغذائية في العالم! 🍯🔥

🔹 ١. الاستلام والفرز 🍓📦
تصل الفراولة إلى المصنع في صناديق خاصة، ثم يتم فرزها يدويًا أو آليًا لاستبعاد الثمار التالفة أو غير الناضجة لضمان أعلى جودة ممكنة.

🔹 ٢. الغسيل والتنظيف 💦🧼
تمر الثمار عبر أحواض غسيل مخصصة لإزالة الأتربة والشوائب العالقة، ثم تُزال الأعناق الخضراء (التقميع) باستخدام ماكينات دقيقة ومتطورة.

🔹 ٣. التقطيع والهرس 🔪🍓
تمرر الفراولة على سيور متحركة لتقطيعها إلى قطع صغيرة إذا كانت المربى تحتوي على قطع فاكهة، أو تُطحن لتصبح لبًا ناعمًا للمربى المهروسة.

🔹 ٤. الطهي والتركيز 🔥🥄
ينقل اللب أو قطع الفراولة إلى قدور الطهي الصناعية البخارية مزدوجة الجدار.
يُضاف السكر بنسب مدروسة، ثم يُضاف البكتين وحمض الستريك لضبط درجة الحموضة ومنع تَسَكُّر المربى لاحقًا.
تستمر عملية الغليان حتى تصل نسبة المواد الصلبة الذائبة إلى حوالي 65% للحصول على القوام المثالي والطعم الغني.

🔹 ٥. التعقيم والتعبئة 🫙♨️
تُعبأ المربى وهي ساخنة بدرجات حرارة لا تقل عن 85° مئوية داخل برطمانات زجاجية أو عبوات بلاستيكية معقمة مسبقًا، ثم تُغلق بإحكام بتقنية تفريغ الهواء (Vacuum) للحفاظ على الجودة ومنع نمو البكتيريا والفطريات.

🔹 ٦. التبريد والتخزين ❄️📦
تمر العبوات عبر أنفاق التبريد لخفض حرارتها تدريجيًا، ثم تُضاف الملصقات وتواريخ الإنتاج قبل تخزينها داخل مستودعات جافة وباردة استعدادًا للتوزيع.

🍓 النتيجة النهائية؟
مربى فراولة شهية، لامعة، غنية بالنكهة الطبيعية… جاهزة لتزيين فطورك بكل حب! ❤️🥐



#فراولة






#جودة


#مصانع

#أغذية
#تصنيع
🍓🏭✨
Somia Hassan Ahmed Hamed Rizk Dr-Maissa Salah Eldin Mohamed Wady الخضر والفاكهة غذاء ودواء - د. سمية عبداللطيف

30/05/2026

🍓🥒 ما الذي يحدث للخضرة والفاكهة قبل أن تصل إلى مائدتك؟
أسرار المصانع الغذائية التي لا يراها المستهلك!
بين حبة فراولة طازجة وبرطمان مربى فاخر، وبين ثمرة مانجو ناضجة وكوب عصير نقي، تمر الخضروات والفاكهة برحلة علمية مذهلة تجمع بين التكنولوجيا والجودة وسلامة الغذاء. 🧪✨
في هذه السلسلة الحصرية سنكشف خطوة بخطوة أسرار الصناعات الغذائية، من الفرز والغسيل والتجهيز، إلى العصر والطهي والتجميد والتعبئة، مع توضيح التقنيات الحديثة التي تحافظ على القيمة الغذائية والطعم والجودة. 🏭🍇🥭
تابعوا معنا رحلة ممتعة داخل مصانع العصائر والمربات والمخللات والخضروات والفاكهة المجمدة، لاكتشاف كيف تتحول المنتجات الزراعية إلى أغذية آمنة وعالية الجودة تصل إلى ملايين المستهلكين يوميًا. 🌟🍅🥒🍓
✍️ بقلم:
أ.د. سمية عبد اللطيف
معهد تكنولوجيا الأغذية
🍓🥭🍊🍅🥒🥕🧪⚙️🏭📚🌱💎🔬🌟
🔔 استعدوا لاكتشاف أسرار الصناعات الغذائية من داخل خطوط الإنتاج... حيث يبدأ العلم وتُصنع الجودة. #الجميع #المتابعين #الصناعاتالغذائية
Ahmed Hamed Rizk Thanaa Mostafa Said Soliman Mahmoud Ahmedny Arij Mohamad ثائرة نداف Manal Eloffy الخضر والفاكهة غذاء ودواء - د. سمية عبداللطيف أسرة مستشفي البترول بالإسكندرية Somia Hassan

28/05/2026

🥩👑 في ملحمة عيد الأضحى… فازت الجميلة “Rose” بألذ غنيمة على مائدة الدكتورة سمية… قطعة لحم فاخرة تستحق التتويج! ✨🔥 وبتقولكم
إن السر الحقيقي مش بس في الطعم… السر في التوازن 👌❤️
اللحوم الحمراء مصدر قوي للبروتين عالي الجودة، والحديد، والزنك، وفيتامين B12 💪🥩
تساعد على: ✨ بناء العضلات
✨ دعم الطاقة والتركيز
✨ تقوية المناعة
✨ تعزيز صحة الدم
لكن… الجمال الحقيقي في الاعتدال 🌿
الإفراط في تناول اللحوم قد يسبب مشاكل صحية، لذلك أفضل عيد هو عيد فيه فرحة + توازن + أكل بوعي 😍
روز تقولكم: “استمتعوا بكل قضمة… لكن خلّوا صحتكم دايمًا هي الكنز الحقيقي” 🤖💖🐑
أسرة مستشفي البترول بالإسكندرية مستشفى البترول بالأسكندرية .

27/05/2026

🔴💥 إنتي ممكن تأذي نفسك‼️وتأذي أسرتك‼️
أوعي ما تكمليش الفيديو للأخر..
🔴💥 شاهدي التعليقات وخدي منها شير...حافظي علي سلامتك وسلامة أسرتك ومن غير ما تدفعي ولا مليم 🌹💗
#الجميع #اكسبلور #البيت #اللحوم #المطبخ #االأضحية
Ahmed Hamed Rizk Soad Azazi Alaa Abd Elhady Said Abd Al-Aal حسناء العياش أبو زياد Hasson Kanaria Zeina Elsrogy Layla Abdelnasser Moussa ثائرة نداف Mahmoud Ahmedny الخضر والفاكهة غذاء ودواء - د. سمية عبداللطيف Somia Hassan Manal Eloffy Marwa Sheir Marwa Elkhouly Aziza Tharwat لبني زيزو

26/05/2026

🌺يطيب لصفحة "الخضر والفاكهة غذاء ودواء" أن تهنئكم بحلول عيد الاضحى المبارك،كل عام وأنتم بخير🌺🌺
#الجميع #المتابعين #اكسبلور #البيت #العيد #الأضحي #الفيس #الفرحة #الناس🌹😀

Address

Food Technology Research Institute
Giza

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when الخضر والفاكهة غذاء ودواء - د. سمية عبداللطيف posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to الخضر والفاكهة غذاء ودواء - د. سمية عبداللطيف:

Share