23/05/2026
طبعاً! المكرونة النجرسكو بجبنة موتزريلا طبيعية من "وادي الحلوب" هتطلع غرقانة في العاصفة بتاعة المطة والطعم الغني.
إليك صيغة بوست جاهزة ومكتوبة بطريقة تفتح النفس، معتمدة على إبراز جودة الجبنة والمطة بتاعتها. يمكنك نسخها مباشرة:
🍲 سر النجرسكو الكريمر والمطة اللي مابتنتهيش! 😉✨
مين قال إن النجرسكو مجرد مكرونة وفراخ؟ النجرسكو الحقيقية هي اللي تطلع من الفرن "جوسي"، غرقانة في صوص البشاميل، والوش بتاعها متغطي بـ جبنة موتزريلا طبيعية 100% من وادي الحلوب عشان تاخد المطة الخيالية واللون الذهبي اللي بيجوع! 🧀😍
تعالوا نقولكم على الطريقة والمقادير بالتفصيل عشان تعملوا صينية تشرفكم:
🛒 المقادير:
المكرونة: كيس مكرونة قلم مسلوقة 80%.
الحشو: نصف كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات، بصلة مفرومة، فلفل ألوان، مشروم (حسب الرغبة)، ملح، فلفل أسود، ورشة بهارات فراخ.
الصوص الأبيض (السر): 4 معالق كبار دقيق، 4 معالق زبدة، كيلو لبن دافئ، كوباية كريمة طهي (أو قشطة)، ورشة جوزة الطيب.
البطل الحقيقي: جبنة موتزريلا وادي الحلوب الطبيعي (كتروا منها على قد ما تقدروا!).
👩🍳 طريقة التحضير:
تشويح الفراخ: في طاسة سخنة فيها شوية زيت ومكعب زبدة، ننزل بالفراخ لحد ما يتغير لونها، بعدين نضيف البصل، الفلفل الألوان، والمشروم والتوابل، ونقلبهم لحد ما يستووا.
عمل الصوص (لازم يكون خفيف مش تقيل): هنشوح الدقيق في الزبدة ثواني، وننزل باللبن بالتدريج مع التقليب السريع عشان ميكلكعش. نضيف الكريمة، الملح، الفلفل، وجوزة الطيب. (تريكة مننا: حطوا كبشة من جبنة وادي الحلوب جوة الصوص وهو سخن يسيح معاها).
تجميع الصينية: في صينية بايركس، نحط شوية صوص بشاميل في القاع، بعدين نخلط المكرونة مع الفراخ وباقي الصوص ونحطهم في الصينية.
المشهد الختامي: هنغرق وش الصينية بـ جبنة موتزريلا وادي الحلوب.
الفرن: تدخل فرن سخن على حرارة 200 لمدة 20 دقيقة، وآخر 5 دقائق نفتح الشواية عشان الجبنة تاخد اللون الذهبي الخرافى.
💡 ليه استخدمنا وادي الحلوب بالذات؟
لأنها جبنة طبيعية 100% من لبن طبيعي، مش زي الأجبان النباتية اللي بتنشف في الفرن. وادي الحلوب بتسيح صح، وبتديك طعم غني ومطة حقيقية بتفضل معاك لآخر شوكة! 🤤
للطلبات: +201271666829
#نجرسكو
