03/12/2023
Hoy tocó visita al molino, está es la 3 entrada de aceitunas y recogida de aceite.
Sin calificación oficial este aceite se elabora de aceitunas sin ningún tipo de tratamiento fitosanitario de origen químico y los olivos no reciben ningún abono que no sea estiércol por lo que el residuo químico es muy bajo o inexistente, el aceite está sin filtrar para que no pierda propiedades ni su carácter particular, el poso que queda dias después es particularmente bueno para usarlo como una crema hidratante muy buena por lo que el aprovechamiento es maximo.