Roldán Oliva

29/05/2026

El secreto de un buen salmorejo está en el aceite que eliges 🍅

La variedad Arbequina de Castillo de Íllora aporta la suavidad y el equilibrio perfectos para realzar cada cucharada.

Su sabor afrutado y delicado convierte un plato tradicional en una experiencia llena de matices 🌿💚

Porque un auténtico salmorejo merece un aceite de oliva virgen extra a su altura.

20/05/2026

En cada botella hay mucho más que aceite: hay historia, esfuerzo, tradición y una forma de entender nuestra tierra 🫒

Nos sentimos orgullosos de lo que hacemos y de llevar un sello de identidad que representa calidad, origen y compromiso: la Denominación de Origen Poniente de Granada💚

Porque cuidar nuestras raíces es también garantizar la excelencia en cada gota. 💚

18/05/2026

Desayunos que saben a tradición 🫒

Pan recién tostado, tomate natural y el toque perfecto de Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Lucio, con su sabor equilibrado, aroma fresco y personalidad única.

Porque no hay mejor manera de empezar el día que con ingredientes auténticos y calidad en cada gota. 💚

07/05/2026

Descubre la esencia del auténtico Aceite de Oliva Virgen Extra 🫒

Nuestro AOVE variedad Lucio destaca por su perfil único y equilibrado: un frutado intenso de aceituna verde con delicadas notas maduras que evocan hierba fresca, hoja de olivo, hinojo e higuera. 🌿

En boca ofrece una entrada suave y dulce, seguida de un amargor de intensidad media y una persistencia elegante, acompañada por un ligero toque picante que realza toda su personalidad.

Un aceite pensado para disfrutar cada detalle, desde una tostada hasta los platos más especiales. 💚

27/04/2026

En el corazón del Poniente granadino, entre olivares centenarios y tradición agrícola, el municipio de Montefrío ha sido escenario de una cita muy especial: la entrega de los XXII Premios de la Denominación de Origen Protegida Poniente de Granada🌳

12/03/2026

Castillo de Illora Arbequina 🌳🫒

La variedad Arbequina es conocida por ofrecer algunos de los Aceites de Oliva Virgen Extra con mejor valor organoléptico del mercado. Cuando esta variedad se cultiva bajo el privilegiado clima de Granada, se recolecta de forma temprana y se conserva con el máximo cuidado, nace un aceite excepcional: Castillo de Illora Arbequina.

Un AOVE fresco y delicado que conquista tanto a los grandes amantes del Aceite de Oliva como a quienes comienzan a descubrirlo.

Descubre un aceite capaz de conquistar cualquier paladar.

01/03/2026

Así fue la jornada con Carbosur 🔥

Una masterclass espectacular con la deliciosa carne de , acompañada del inconfundible aceite de oliva de Roldán Oliva 1895 SL, y elaborada con las mejores manos del chef 👨‍🍳✨

Antes de degustar estos exquisitos platos, visitamos el Museo del Carbón , donde pudimos conocer más sobre la tradición y la historia del carbón.

Mil gracias a Tamara y Alex por esta invitación tan especial. ¡Un placer compartir y disfrutar de experiencias así! 🙌🔥

09/02/2026

🌧️ Las lluvias cambian el ritmo del campo… y del mercado 🫒

El retraso en la recolección debido a las lluvias está empezando a notarse y todo apunta a que el mercado de los Aceites de Oliva Virgen Extra se va a tensionar 🌳

Menos ritmo en la cosecha, más incertidumbre y un escenario que puede influir en disponibilidad y precios en las próximas semanas.

En el campo, cada día cuenta. Y este año, el clima vuelve a ser protagonista.

👉 ¿Cómo crees que afectará esta situación al sector y al consumidor final?

08/12/2025

31/10/2025

Hemos tenido una visita muy especial en nuestra almazara!

Estas preciosidades del CEIP Gran Capitán de Íllora han venido a conocer de cerca cómo elaboramos nuestro aceite de oliva 💚

Durante la jornada han aprendido todo el proceso, desde la aceituna hasta el aceite, y han disfrutado de una experiencia educativa, divertida y muy sabrosa 😋.

Para terminar, ¡han podido degustar el delicioso aceite que elaboramos con tanto cariño! 🥖🫒

Gracias por vuestra visita, pequeños —ha sido un placer recibiros y compartir con vosotros la pasión por el aceite de oliva virgen extra 💚