El Moche

04/05/2024

Hace poco más de un mes y medio me pidió una colaboración en forma de audio 🔊 para su segmento gastronómico en programa radial 📻 transmitido por de Argentina 🇦🇷 sobre uno de mis temas favoritos, la gastronomía peruana 😋. En concreto, era saber más sobre nuestra bebida de bandera no alcohólica, la siempre refrescante y saludable, Chicha Morada🌽. Su historia e importancia en la sociedad peruana 🇵🇪 y las indicaciones para su correcta preparación. Fue una linda ocasión para la difusión de una pequeña parte de nuestra gastronomía, de la cual me siento profundamente identificado, al igual que nuestra milenaria cultura prehispánica.
Muy agradecido por la oportunidad y salud con nuestra muy peruana y deliciosa chicha morada.

07/12/2023

Un hito histórico para nuestra exquisita 😋gastronomía que posiciona al ceviche peruano 🐟🌶️ como 𝗣𝗮𝘁𝗿𝗶𝗺𝗼𝗻𝗶𝗼 𝗖𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹 𝗜𝗻𝗺𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗛𝘂𝗺𝗮𝗻𝗶𝗱𝗮𝗱 de la UNESCO.
¡Celébralo, querido ! 🇵🇪👏🏻👏🏻

¡𝗟𝗮 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗖𝗲𝗯𝗶𝗰𝗵𝗲 𝘆𝗮 𝗲𝘀 𝗣𝗮𝘁𝗿𝗶𝗺𝗼𝗻𝗶𝗼 𝗖𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹 𝗜𝗻𝗺𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗛𝘂𝗺𝗮𝗻𝗶𝗱𝗮𝗱! 🇵🇪🐟🌶
Las técnicas y saberes de los pescadores artesanales, agricultores y cocineros sobre el Cebiche ya integran la Lista Representativa de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. Este es uno de los platos típicos de mayor tradición en el , con un sinfín de recetas a lo largo de todo su territorio, y que también significa una oportunidad para destacar el valor de la gastronomía peruana como espacio social y de reconocimiento cultural. Los conocimientos sobre los que se construye esta herencia culinaria, ahora son parte del acervo mundial. ¡A celebrar, peruanos! 🇵🇪😍🙌

09/11/2023

¡Ceviche de campeón!

Desde este espacio, mi hⓊmilde tribⓊto al equipo de mis amores por la consecⓊción de un nⓊevo campeonato.
La ansiada ⭐️ 27 ⭐️ es nⓊestra.
Ahora a disfrⓊtar este títⓊlo con un delicioso ceviche y brindar con un rico pisco… pisco del más CAMPEÓN!

Club Universitario de Deportes

́scampeón

03/08/2023

Distintos países de Latinoamérica preparan este delicioso plato, pero el favorito de todos es y será el 🇵🇪
Hoy, cerramos pedidos, no te quedes sin el tuyo.

28/06/2023

El 28 de junio se festeja en el Perú, el Día del Ceviche, fecha que sirve para rendirle homenaje al plato más emblemático de nuestro país. 🇵🇪
Preparado de distintas maneras a lo largo y ancho del Perú, pero siempre con ese mismo sabor que lo hace único en el mundo. 🌎

¡Una aventura llamada ! 😋🐟🍋🌶
Cada 28 de junio, el celebra el Día Nacional del Cebiche 🇵🇪, en honor a nuestro plato bandera y joya de nuestra gastronomía nacional. Tal es la importancia de este manjar que tiene diferentes recetas, las cuales reflejan la impresionante diversidad cultural de cada región donde se prepara. Cuéntanos en los comentarios cuál es tu favorito.

21/06/2023

La gastronomía peruana está de fiesta gracias a la coronación de Central Restaurante como mejor restaurante del mundo según la prestigiosa lista de The World's 50 Best Restaurants.
Este inédito acontecimiento marca un antes y un después en la historia gastronómica de nuestro país. 🇵🇪

¡Felicitaciones! 🍾🎉

On the 20th of June 2023, Central made history by becoming the first venue in South America to take the ultimate culinary crown and be named The World’s Best Restaurant, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna. As the news sinks in for husband-and-wife team Virgilio Martínez and Pía León, they ...

25/05/2023

Lo más importante en un ceviche es el pescado.🐟
En El Moche siempre trabajamos con la corvina, un pescado de carne blanca y de buena textura, ideal para nuestro plato de bandera. 🇵🇪 Sin embargo, si no puedes conseguir este rico pez, recomendamos la dorada y la lubina, de menor tamaño, pero de delicioso sabor, carne blanca y semigraso.
Ahora, es momento de comer 😋
Nos vemos el sábado 🤘🏻

10/05/2023

Una colección envidiable, llena de aromas frutados y rebosante historia que guarda cada una de sus más de 2,000 botellas de pisco. En este video, Johnny Schuller, explica de manera sencilla, porque la palabra pisco va más allá de ser nuestra bebida espirituosa por excelencia.

¡Salud con todos!

07/01/2023

💪🏻 Arrancamos el 2023 🎉 con mucha emoción 😀 por reencontrarnos con nuestros mochelovers 🥰 que ya exigían la frescura de nuestro ceviche peruano 🇵🇪

Toditita esta leche de 🐅 para ti.

12/11/2022

Un clásico de todos los sábados 🗓
Siempre rico 😋, fresco 💦 y con todos los ingredientes 🐟🍋🍠🌽 necesarios para ser un verdadero ceviche peruano 🇵🇪

12/09/2022

Hoy estamos de fiesta 🥳 y celebrando con mucha satisfacción nuestro:

Día de la cocina y la gastronomía peruana 👨‍🍳🇵🇪

Y tú, ¿cómo piensas homenajearlo?