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La Lechera de Burdeos

Casa
España
Murcia
La Lechera de Burdeos

Quesería situada en Murcia. Visita obligada para los amantes de los productos auténticos y del buen Quesos artesanos, de leche cruda, de pequeños productores.
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"La Lechera de Burdeos" es una quesería en el centro de tu ciudad. Visita obligada para los amantes de los productos auténticos.

08/09/2026

Sorprende a todos en la mesa con el Sorézien (de Laiterie Marzac), un queso de leche cruda tan único que no parece real:

🤫 El secreto: Guarda un juego de capas, texturas y colores que solo se descubre al meterle el cuchillo.

👅 En boca: Cremoso y equilibrado, combina la suavidad de la vaca con el carácter caprino.

🍺 Maridaje ideal: Un blanco fresco con acidez (como un Godello) o una cerveza Saison.

¿Te atreves a cortarlo para ver qué hay dentro? Te leemos 💬

02/09/2026

Septiembre: empezamos a oler el otoño. 🍂✨

Y nos viene a la mente, sin poder evitarlo, un rincón mágico en Las Tierras Altas de Soria: Oncala, a 1.400 metros de altitud. Allí, los maestros queseros descubren, al ritmo de la naturaleza, la fusión perfecta entre la riqueza del queso de oveja y la delicadeza del perretxico. 🍄

Es como un paseo por el bosque encapsulado en un bocado: la suavidad de la leche bailando con la complejidad terrosa de esta seta tan codiciada.

👉🏼 ¿Quieres probarlo? Encuéntralo en nuestra tienda y déjate llevar por el sabor de la alta montaña.

27/08/2026

¿Qué necesitamos?
🌍 Inglés nivel básico.

📚 Ganas de aprenderlo todo sobre el fascinante mundo del queso artesano.

¿Te interesa?
💌 Envía tu currículum a [email protected]

🍷 Si además te gustan los maridajes, las historias de pastores y los quesos que saben a campo… este es tu sitio.

24/08/2026

¿Sabías que la receta del queso Munster Fermier la enseñó un monje irlandés en pleno siglo VII? ✝️

Nacido entre las laderas de los Vosgos (Alsacia y Lorena), este queso toma su nombre de la villa de Munster y del latín monasterium. ¡Historia pura en cada bocado!

Pero no te dejes engañar por las apariencias:
👃🏼Olor: Intenso y de personalidad fuerte en el exterior.
👅 Sabor: Sorprendentemente más suave en boca, con notas cárnicas, un delicado toque salado y un regusto elegante que perdura.

Un contraste brutal para los verdaderos amantes del buen queso. 🤤

¿Te atreverías a probarlo o te echa para atrás su olor? ¡Cuéntanos en comentarios!

17/08/2026

Selles-sur-Cher. 🇫🇷

Se elabora exclusivamente con leche cruda de cabra 🐐, reflejando la riqueza de los pastos de una región conocida como el “Jardín de Francia”.

La corteza de ceniza, tan característica, la obtienen al espolvorear la pieza con una mezcla de sal y carbón vegetal.
👉🏼 No es un detalle estético: la ceniza neutraliza la acidez superficial y permite un afinado elegante de tonos gris azulado.

👅 En boca ofrece una armonía cítrica que evoluciona hacia notas de cereal y avellana, con un final caprino noble y limpio.

10/08/2026

Pregunta por nuestros quesos más tiernos y salvajes. 🇫🇷

🗓️ Visítanos en nuestro horario de verano: de lunes a viernes de 9 a 15.

07/08/2026

Ové Japonais. 🍂

Elaborado en una pequeña granja familiar con leche cruda de cabra 🐐 y de PRODUCCIÓN ESTACIONAL.

La bonita hoja de sakura (cerezo japonés) se coloca sobre la corteza al inicio del afinado. 👉🏼 No es un adorno: la hoja es comestible.

👅Intensidad suave‑media. Ideal para abrir una tabla o para paladares que buscan finura.

04/08/2026

🍏 El azul de la memoria: el viaje sobre una rebanada de manzana.

En Pravia, Asturias, la quesería Rey Silo y el chef José Andrés rinden un emotivo homenaje a la madre del cocinero. De niño, al mudarse la familia a Cataluña, ella le preparaba rebanadas de manzana con queso azul para que su paladar viajara de vuelta a los verdes valles asturianos. 🌿

Para honrar ese recuerdo, han creado un titán de 8 kilos elaborado artesanalmente con leche cruda de un único ganadero. Su maduración ocurre en una cava subterránea diseñada para replicar el latido de las cuevas naturales de la región, logrando que el Penicillium roqueforti dibuje unas vetas muy elegantes, alejándose de las estridencias salinas.

👅 En boca es pura elegancia canalla: su textura untuosa y aterciopelada se funde de inmediato, liberando notas a bosque, pasto verde, sorprendentes ecos de frutos rojos maduros y una suave fragancia marina. Un azul profundo y equilibrado.

¿Quieres transportarte a los valles asturianos de un solo bocado?

31/07/2026

Cortezas floridas, mohos vivos y un corazón untuoso que no pide perdón por su carácter. Esto no son solo pastas blandas: es la expresión pura de la tierra. ⛰️🌿

Detrás de cada corteza arrugada y cada pasta cremosa hay bacterias vivas y tiempo. ¡Un festín!

quesosespañoles

22/07/2026

La frescura de un blanco seco encuentra a su pareja perfecta. 🥂🧀

Hoy acompañamos este Gorgonzola de cabra —intenso, cremoso y con ese carácter único— con un Bordeaux Blanc Sec bien frío.

La acidez y las notas frutales del vino cortan la untuosidad del queso, equilibrando cada bocado.

Una combinación para no dejarla pasar.
👉🏼 ¿Eres más de maridar quesos azules con vinos dulces o prefieres el contraste seco y fresco?

¡Te leemos en comentarios!

Dirección

Murcia

Horario de Apertura

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+34968227205

Página web

http://www.lalecheradeburdeos.com/

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