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05/09/2026

Queso ricota con kéfir de leche
¡NO TIRES tu kéfir sobrefermentado! 🛑 Haz este queso ricota súper fácil 🧀
Si tu kéfir ha sobre fermentado (se separa el suero del kéfir muy notablemente y su sabor es ácido) es el momento perfecto para transformarlo en una ricota cremosa, untable y deliciosa.
INGREDIENTES:
-Tu kéfir de leche sobrefermentado (el que ya se separó en suero y cuajada).
-Una pizca de sal (opcional).
-Tus especias favoritas (ajo en polvo, orégano, oliva).👩‍🍳 PASO A PASO:
Calienta el kéfir: Pon el kéfir sobrefermentado en una olla a fuego muy bajo. Caliéntalo suavemente sin que llegue a hervir. Verás cómo la cuajada se compacta más y el suero se vuelve más transparente.
Apaga y reposa:
-Retira del fuego y déjalo templar unos 10 minutos.
-Filtra: Vierte la mezcla sobre un colador cubierto con una tela de quesería o un lienzo limpio.
-Drena: Deja escurrir el suero.
Si lo dejas 1 hora te quedará una ricota cremosa; si lo dejas más tiempo, quedará más firme.
-Condimenta: Pásalo a un bol, añade sal, un chorrito de aceite de oliva, tus hierbas favoritas.
¡Feliz fermentación!

28/08/2026

Kéfir de agua saborizado con melocotón 🍑
-súper refrescante y con sabor dulce!!
Aquí te dejo las instrucciones para hacer la receta.
Recuerda que primero tienes que tener tu kéfir de agua fermentado, y luego ya lo puedes saborizar!
🔔en mi perfil tienes el enlace a mis cursos, puedes aprender a elaborar kéfir de agua y a saborizarlo.

Para preparar kéfir de Agua 1.5L (1ª Fermentación):

*1.5 L de agua sin cloro
*2 cucharadas de azúcar
*1/3 taza de tibicos (gránulos de kéfir de agua)
*Opcional: 1 rebanada de limón, un dátil o pasitas
2ª Fermentación (aquí llega la saborización ):
*1 trozo de melocotón fresco con piel
Preparación: Una vez tu kéfir de agua está fermentado tras 36-48 horas, ya puedes saborizar a parte en botella tu kéfir.
-Corta el melocotón y añadelo a la botella, junto con el kéfir . Cierra herméticamente y deja todo a temperatura ambiente durante 2 días.
-abre con cuidado porque genera gas.
-conserva en nevera
-consume en los siguientes 10 días

21/08/2026

KÉFIR DE 🥛 LECHE antioxidante:
-con tan solo tu kéfir de leche y un puñado de frutos rojos, acompañados de semillas de chía, convertirás tu kéfir de leche en pura delicia con muchísimos beneficios!
Para prepararlo necesitas:
-kéfir de leche ya fermentado (si quieres aprender tengo publicaciones anteriores cómo hacerlo)
-un puñado de frutos rojos, si son frescos o congelados el resultado es muy parecido.
-unas semillas de chía, llenas de omega 3 y fibra.
Mezcla todo y deja reposar 30 minutos antes de consumir para que las semillas se hidraten y podamos extraer sus beneficios (fibra, vitaminas, gel..)
Por otro lado, los frutos rojos son una excelente fuente de antioxidantes, tan necesaria en esta época en la que vivimos!
¡Feliz fermentación!

16/08/2026

¿Es el kéfir de leche para ti?
Podría estar contándote durante más de media hora todos los beneficios del kéfir, avalados por estudios realizados en personas, pero lo más importante es CÓMO TE SIENTA a ti.
-beneficios digestivos
-mejora de respuesta glucemia
-mejora de la energía
-salud ósea
-mejora de la inmunidad
-mejora de la saciedad
-beneficios nutricionales que tiene
Y lo más importante, escucha a tu cuerpo. Comienza a tomarlo poco a poco y en unas semanas verás las mejoras.

13/08/2026

Misfitkombucha crece a missfitwellness!
Todo comenzó con la Kombucha pero la curiosidad y el crecimiento te llevan a lugares maravillosos.
En este espacio hay lugar para el bienestar, cuidado, longevity y disfrute.
Esto es un estilo de vida!
Bienvenido a missfitwellness

06/08/2026

Umeboshis: fermento típico japonés!
Pura delicia, sabor umami a más no poder.
Llenas de beneficios.
Escríbeme por DM la palabra RECETA y te envío la receta completa.
Tarda tiempo en prepararse pero su sabor es una maravilla!
Aprovecha ahora que las ciruelas están de temporada!

06/08/2026

Una vez tienes tus primeros fermentos ya hechos, es momento de guardarlos en nevera y solo sacarlos cuando los vayas a consumir.
Extraes una cantidad con utensilios bien limpios y los combinas con cualquier alimento.
Para tostadas, ensaladas, arroces, pasta, carnes, pescados, no tiene límites.
Los fermentos que aquí aparecen los puedes encontrar en mi feed de IG.
-ajos fermentados
-cebolla rosa con eneldo
-chucrut gourmet con ajo asado

02/08/2026

SMOTHIE BATIDO de kéfir de leche con 🍑 nectarina
-deliciosos
-la acidez del kéfir con el dulzor de la fruta combinan a la perfección.
-si lo vas a tomar en el momento, puedes añadir cualquier fruta. Si lo vas a dejar unas horas mejor no combinar con kiwi o manzana.
-una vez tengas tu kéfir fermentado, solo tienes que añadir fruta y batir!
-a los pequeños también les gusta!

31/07/2026

KÉFIR DE LECHE CON FRUTAS: modo batido!
Os muestro el resultado, mi cara tras probarlo,
las frutas usadas y el método!!
Espero que os guste, a mí me encanta!

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