Ametller Origen

Ametller Origen A la botiga de Sant Fruitós de Bages hi trobaràs fruita, verdura i molt més.

El secret del nostre sabor són els ingredients, les receptes, l’espera, les persones que el fan possible cada dia… Perqu...
12/06/2026

El secret del nostre sabor són els ingredients, les receptes, l’espera, les persones que el fan possible cada dia… Perquè el nostre gust és una conseqüència de la nostra manera de fer.

Quan el menjar deixa de ser un tràmit per ser un plaer, la vida comença a tenir sentit.
11/06/2026

Quan el menjar deixa de ser un tràmit per ser un plaer, la vida comença a tenir sentit.

10/06/2026

El gust és un privilegi que la natura ens ha regalat, i nosaltres volem que tothom el faci servir. Per això, fa 25 anys que protegim el gust per portar-lo a la teva taula.

Avui us presentem la nostra nova identitat de marca; una nova etapa que posa el gust al centre de tot el que fem, perquè és l'expressió més autèntica de la cura, l'esforç i la passió que posem cada dia en milers de petits gestos, des del camp fins a l'obrador i les nostres botigues.

El gust és nostre!

10.06.2026
09/06/2026

10.06.2026

08/06/2026

Aviat deixarem que parli el gust.

Mmmmmmmmmmm…
07/06/2026

Mmmmmmmmmmm…

05/06/2026

Sí, que el calci és important pels ossos, però no és l'única història interessant que té.

El mató, com altres làctics, és una font boníssima de calci. Però et donaré un truc, i és que si el barreges amb ingredients que aporten vitamina D, el podràs absorbir molt millor.

I a part dels ossos, el calci és clau en la contracció muscular i en la transmissió nerviosa. És a dir, sense calci, les nostres neurones no es podrien comunicar.

I encara més, el calci participa en la coagulació sanguínia, activant diverses proteïnes de la cascada que permeten aturar hemorràgies.

El resultat? Una torradeta de mató, sobrassada i nespra que cuidarà els teus ossos, però també moltes coses més.

Torrada de mató, sobrassada i nespres
▪️ Ingredients:
100 g de mató
2 cullerades de sobrassada
2 nespres
Fulles d’alfàbrega
1 llesca de pa integral
Oli d’oliva

▪️ Com preparar-la:
1️⃣ Comença posant 50 g de mató amb una cullerada de sobrassada en un got batedor i tritura-ho fins que quedi una crema ben integrada
2️⃣ Pela i talla els nespres a daus o a làmines (com més t'agradi) i salteja'ls en una paella fins que quedin ben torrats
3️⃣ Torra la llesca de pa integral i posa-hi una boleta del mató blanc que t'ha quedat a sobre; aixafa-la una mica amb l'ajuda d'una cullera
4️⃣ Ves alternant cullerades de la crema de mató amb sobrassada i del mató blanc per sobre de la torrada per crear un efecte decoratiu d’escates
5️⃣ Finalment, col·loca-hi els nespres torrats per sobre, uns miquetes més de sobrassada, unes fulles d’alfàbrega fresca i un bon raig d’oli d’oliva per acabar

Com saber si un ou és fresc abans de cuinar-lo? A vegades costa saber-ho a simple vista, però hi ha quatre detalls clars...
04/06/2026

Com saber si un ou és fresc abans de cuinar-lo? A vegades costa saber-ho a simple vista, però hi ha quatre detalls clars que no fallen mai:

➡️El test del got d’aigua: És un clàssic. Si l’ou es queda al fons de tot en posició horitzontal, és molt fresc. Si flota, és perquè amb els dies la cambra d’aire de l’interior ha anat creixent.

➡️La forma de la clara: En obrir-lo, la clara ha de ser densa i recollida al voltant del rovell. Si s'escampa ràpidament per tot el plat com si fos aigua, ha perdut la seva estructura.

➡️La fermesa del rovell: Ha de quedar ben centrat, bombat i ferm. Si el veus pla, es desplaça gairebé sol o es trenca de seguida, l'ou ja té uns quants dies.

➡️Un apunt sobre el codi de la closca: el primer número et diu com s'han criat les gallines.
- 0: són gallines criades de forma ecològica
- 1: són gallines criades a l'aire lliure
- 2: són gallines criades a terra dins del galliner

03/06/2026

Crepes amb beguda de civada i matxa amb fruita de temporada

▪️ Ingredients:
2 ous L
110 g de farina
240 ml (un got) de beguda de civada i matxa
1/2 cullerada de cafè de sal
1 cullerada sopera d’oli d’oliva
Mantega o oli (per cuinar)
Iogurt natural
Fruita de temporada: nectarina, cireres, prunes, maduixes...
Xarop d'atzavara
Canyella en pols
Menta fresca

▪️ Com preparar-la:
1️⃣ En un bol o got, bat els ous, la farina, la beguda de civada i matxa, la sal i la cullerada d'oli d'oliva fins a obtenir una massa fina i sense grumolls
2️⃣ Deixa reposar la massa almenys durant 30 minuts a la nevera perquè agafi cos
3️⃣ Escalfa una paella antiadherent amb una mica de mantega o oli i cuina les crepes una a una, daurant-les pels dos costats
4️⃣ Serveix-les ben calentes acompanyades d'una mica de iogurt natural, les fruites de temporada tallades al gust, un polsim de canyella, un fil de xarop d'atzavara i unes fulles de menta fresca

01/06/2026

El Dumitru representa una idea molt clara: treballar al camp és una feina singular. No és un lloc on simplement “hi vas”. El camp t’ha d’agradar, l’has d’estimar.

La seva història parteix d’un punt inesperat: ell no havia vingut per quedar-se, pensava que seria temporal. Però alguna cosa va canviar... Va començar com a peó, sense experiència en el sector, i a base d’interès, actitud i ganes d’aprendre, el camp va deixar de ser una feina provisional per convertir-se en un projecte de vida.

Aquest capítol parla de vocació i d’actitud. De la importància d’escoltar per aprendre. De posar interès per créixer. Al camp, el coneixement no és automàtic: s’adquireix amb humilitat i compromís.

També parla d’orgull; pel que ha après i pel que ha ensenyat. Orgull per haver convertit un lloc de pas en un lloc on arrelar. El camp no només li ha donat una feina, li ha donat identitat i futur.

Dirección

Carretera De Vic, 69
Sant Llorenç De Balafia
08272

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 21:00
Martes 09:00 - 21:00
Miércoles 09:00 - 21:00
Jueves 09:00 - 21:00
Viernes 09:00 - 21:00
Sábado 09:00 - 21:00

Teléfono

+34663258644

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Ametller Origen publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Atajos

Compartir

Categoría