Au Coeur du Fromage

12/05/2026

Etre ingénieure ne suffisait pas à Marion Perrin. Alors, la vendéenne d’adoption est devenue fromagère 🧀. Par goût du contact client. Par envie de renouer avec un produit « vivant », qui évolue. Echanger avec cette jeune patronne de la Roche-sur-Yon, élue « Vendéenne de l’année », confirme qu’elle aime son métier et le challenge 🏆.

Du secteur de la mogette où elle travaillait en tant qu’ingénieure agro-alimentaire, Marion est passée à la raclette 🧀. Elle a entamé sa reconversion en 2015, motivée par l’opportunité de reprendre l’Opéra des Fromages. Retour aux études pour affiner ses connaissances en gestion, en crémerie-fromagerie et la voici à la tête de sa boutique, d’un étal sur le marché, puis rapidement, d’une autre boutique à Aizenay. Autant d’endroits où Marion se « sent à sa place » 🏠.

Sans perdre son sourire, la fromagère avoue que mener une entreprise est un défi quotidien. Car « il y a des problèmes tous les jours ». De l’alarme d’un frigo qui se déclenche à des soucis d’approvisionnement. Difficile de rester zen 😌. A contrario, elle prend plaisir à « mettre en scène son rayon » en valorisant des produits français AOP. Pour les dénicher, Marion va régulièrement voir des producteurs. Depuis les premières dégustations, « certains sont devenus des amis » 🤝.

En mixant rigueur scientifique, le goût du bon et le sens du beau, la jeune patronne a convaincu de nombreux clients, qui « se laissent guider » pour constituer leurs plateaux. En cette saison, elle recommande d’associer un Langres fermier, un Selles-sur-Cher et une Tomme de brebis d’Ossau Iraty. Une sélection proche de ses goûts personnels, que Marion revendique « classiques ». Quant à ses ambitions, bien plus actuelles, elles sont de développer ses points de vente et son équipe 📈.

Le Crédit Mutuel Océan est ravi de célébrer celles et ceux qui dynamisent le territoire en participant au concours des « Vendéennes et Vendéens de l’année », avec la Jeune Chambre Economique 🎉.

08/05/2026

29/04/2026

Sarah a aussi des talents de dessinatrice. J’ai tellement apprécié sa dernière création qu’elle a pu l’encadrer et l’exposer en boutique. Bientôt on ouvrira une galerie 🫣🤩

24/04/2026

🎉 Focus Sponsor 🎉

Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur :

L’étincelle du Bonheur
Christi-fleurs
Landry coiffure
Optic 2000
Pains Épi Gâteaux
Au Coeur du Fromage👏

Un grand merci pour leur générosité 🎁

Grâce à leur participation, notre tombola au profit du Téléthon ❤️ prend encore plus de sens !

N’hésitez pas à aller découvrir leur activité et à les soutenir 💫

Encore merci pour votre engagement à nos côtés 🙏

17/04/2026

Le soleil pointe le bout de son nez et avec lui vos apéritifs fromages et charcuteries 🌞😋
Nous sommes fières de nos compositions.
Réservez vite la vôtre au 0228151067.
Sarah et Marion

26/03/2026

Découvrez le nouveau brie de meaux à la figue en boutique du mercredi au dimanche !

18/03/2026

13/03/2026

Bienvenue au nouveau voisin !

21/02/2026

Nouveau fromage, disponible en boutique le rebelle volcan autrement appeler Vulkan rebell en allemand, c’est un Fromage à pâtes Mi dure de couleur orange grave à du jus de carotte saupoudrer de poivre noir, cumin noir et piment c’est un lait de vache. Ce qui nous donne un Fromage très doux avec des notes fruité.

14/02/2026

Rendez vous demain dimanche !

13/02/2026

Célébrez la Saint-Valentin avec élégance : offrez à votre moitié un plateau de fromages et charcuteries exquis, conçu pour une soirée romantique inoubliable.
Commandez sur Instagram, Facebook ou au 02.28.15.10.67
❤️ 🥰🧀