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L'Atelier des Bouchers

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Andrézieux
L'Atelier des Bouchers

L'Atelier des Bouchers c'est un lieu convivial qui vous propose une large gamme de produits locaux
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12/06/2026

Elle est parfaite 🥹

Elle est gourmande, l'indémodable tresse de bœuf et sa marinade 🔥

À découvrir pour vos belles flambées de l'été ☀

L'Atelier des Bouchers 📍
3 points de ventes -
→ Andrézieux Bouthéon
→ Halles Essentielles à la Fouillouse
→ La Talaudière

02/06/2026

Nos terrines maison ☀

Il y a les produits qu’on mange… et ceux qu’on fait découvrir.

Nos terrines maison font partie de ceux-là.

Préparées avec soin, travaillées dans nos ateliers et pensées pour être partagées : à l’apéro, sur une planche ou simplement avec un bon morceau de pain.

🔥 L’Atelier des Bouchers
📍 Andrézieux-Bouthéon • La Talaudière • Halles Essentielles – La Fouillouse

27/05/2026

On n’y pense pas toujours… et pourtant.

La queue de bœuf est une pièce incroyable pour les plats mijotés. Une cuisson lente, beaucoup de goût et une viande qui devient ultra fondante.

Notre idée : une queue de bœuf façon grand-mère, cuite doucement avec carottes, oignons, ail, thym et vin rouge.

On laisse mijoter tranquillement quelques heures… et on accompagne le tout d’une purée maison.

Parfois, les recettes les plus gourmandes sont aussi les plus simples.

🔥 L’Atelier des Bouchers
📍 Andrézieux-Bouthéon • La Talaudière • Halles Essentielles – La Fouillouse

19/05/2026

Avec ce temps un peu hésitant… on a encore envie de plats qui mijotent doucement.

Le flanchet de bœuf reste une valeur sûre pour un bon pot-au-feu maison : une cuisson longue, quelques légumes, un bon bouillon… et la maison qui sent déjà le repas du dimanche, ou de ce soir finalement.

Simple, généreux et toujours efficace quand la météo ne sait pas vraiment se décider.

🔥 L’Atelier des Bouchers
📍 Andrézieux-Bouthéon • La Talaudière • Halles Essentielles – La Fouillouse

14/04/2026

La volaille, c’est la base 🐓

Un produit simple, mais qui demande du respect à la cuisson.

Bien choisie, bien travaillée…
elle reste juteuse, tendre, et pleine de goût.

Aujourd’hui, on part sur un classique qui fonctionne toujours :

Un poulet doré à la poêle,
avec une sauce champignons bien crémeuse.

Champignons revenus au beurre,
un peu d’ail, une pointe de crème,
et on vient napper le tout.

Simple, efficace… et surtout, ça met tout le monde d’accord.

L’Atelier des Bouchers 📍

28/03/2026

Inviter, c’est faire plaisir, on le sait

C'est tenter, de ne pas stresser en cuisine.

C'est une belle pièce du boucher, un bon plat traiteur,
et vous êtes à table avec vos invités, pas derrière les fourneaux.

Le reste, c’est du partage.

📍 L’Atelier des Bouchers
Andrézieux-Bouthéon – 04 77 55 04 08
La Talaudière – 09 67 43 02 63
La Fouillouse – 04 77 57 94 70

20/03/2026

Bien manger aujourd’hui

Ce n’est pas compliqué.

C’est choisir un artisan.
C’est savoir d’où ça vient.

C’est prendre le temps de faire les choses correctement.

Et ça commence ici, chez votre boucher, votre fromager, votre caviste..

📍 L’Atelier des Bouchers
Andrézieux-Bouthéon – 04 77 55 04 08
La Talaudière – 09 67 43 02 63
La Fouillouse – 04 77 57 94 70

16/03/2026

Les grandes tablées du chef

L’été arrive (pas encore, mais presque)

Les mariages, anniversaires et soirées d’entreprise aussi.

Brasero, tourne-broche, cochon, jambon…
Vous invitez du monde.
On s’occupe du feu et du reste.

📍 L’Atelier des Bouchers
Andrézieux-Bouthéon – 04 77 55 04 08
La Talaudière – 09 67 43 02 63
La Fouillouse – 04 77 57 94 70

11/03/2026

Nos éleveurs ont du talent.

Aujourd’hui, mise en lumière de Jean-Charles Fontaine, éleveur en Corrèze, passionné de bêtes limousines.

Chaque année, il participe à de nombreux concours agricoles pour présenter le fruit d’un travail patient et exigeant.
Élever des animaux de cette qualité demande des années de sélection, d’attention quotidienne et une connaissance fine de la race.

Ces bêtes de compétition ne le sont pas seulement sur les rings.
Elles le sont aussi dans l’assiette : une viande tendre, équilibrée, au goût net et authentique.

Derrière chaque belle pièce que vous retrouvez en boutique, il y a ce travail de longue haleine, cette passion, et ce respect du produit.

C’est aussi ça, bien choisir ses partenaires.

📍 L’Atelier des Bouchers
Andrézieux-Bouthéon – 04 77 55 04 08
La Talaudière – 09 67 43 02 63
La Fouillouse – 04 77 57 94 70

07/03/2026

Le Fin Gras est là les amis 😁

Et comme chaque année, ça ne dure pas longtemps.

Une viande tendre, fine, qui se suffit à elle-même.
On vous conseille la cuisson, vous faites le reste.

Après juin, il faudra patienter.

📍 L’Atelier des Bouchers
Andrézieux-Bouthéon – 04 77 55 04 08
La Talaudière – 09 67 43 02 63
La Fouillouse – 04 77 57 94 70

Adresse

7 Rue Aristide Briand
Andrézieux
42160

Heures d'ouverture

Mardi	07:00 - 13:00
	15:00 - 19:30
Mercredi	07:00 - 13:00
	13:00 - 19:30
Jeudi	07:00 - 13:00
	15:00 - 19:30
Vendredi	07:00 - 19:30
Samedi	07:00 - 19:30

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