Ferme des Genévriers

22/07/2026

Retour sur la soirée d’inauguration de la vente à la ferme le vendredi 22 mai 2026 !!

Merci à Maxime Cheroux pour la réalisation de ce super petit film !

On vous attends le 24 juillet au Genévriers pour remettre ça !

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08/07/2026

Avis aux bons vivants !
Premier évènement ouvert à tous à la ferme avec l'association "Connexions Champêtres" 😉
Tout est dit sur le fly, partagez le au max !

08/06/2026

La suite de la fabrication de notre tomme de brebis : Le moulage
Nous versons le caillé dans des moules dans lesquels nous avons préalablement disposés des toiles en lin pour égoutter le petit lait.
La magie du fromage opère !

La suite prochainement 😉

02/06/2026

Ensuite l’étape du brassage !
On va mélanger le caillé pendant environ 20 minutes tout en le réchauffant au alentours de 37-38 degrés !
Comment vous dire que cette texture est hyper agréable.. 😍

Ce processus permet aussi d’égoutter le caillé de son petit lait.

01/06/2026

Aujourd’hui on vous montre la fabrication de notre tomme de brebis !!
Voici le décaillage qui s’effectue après avoir ensemencer puis emprésurer le lait
C’est la première étape qui consiste à extraire le petit lait du caillé !

18/05/2026

Bien le bonjour !

Le vendredi 22 mai à partir de 17h, on inaugure au Genévriers la première vente à la ferme !
Vous êtes conviés pour fêter un moment important pour nous : le dernier gros chantier d’une longue série : la boutique de vente directe.

Pour l’occasion, nous aimerions réunir celles et ceux qui nous ont accompagnés depuis 2 ans dans la mise en place du projet.
Et bien évidemment, tous ceux qui suivent de près ou de loin l’évolution de notre lieu : ami et voisin, vous êtes toutes et tous les bienvenus !

Ce sera l’occasion pour nous de vous faire découvrir la ferme et ses animaux mais surtout de discuter autour de belles planches de fromages à partager et d’un bon vin local de chez Julien Auroux, vigneron à Boisse.

Nos copains de l’association « Connexion Champêtre » sublimeront notre viande d’agneau avec une superbe recette de kefta en bricks.
Si le nom de cette asso ne vous dit rien c’est normal, elle a été montée tout récemment par un groupe d’amis animé par l’envie de mettre en place des événements fédérateurs autour de nos campagnes et de toutes ses richesses; d’où le nom « Connexion Champêtre ».
Retenez le bien, vous risquez d’en entendre parler !

L’événement est ouvert à tous, n’hésitez pas à le partager autour de vous !

En espérant vous y retrouvez
À très vite
La Ferme des Genévriers

23/04/2026

Oyé oyé !
Viande d’agneaux de lait au détail !

Disponible samedi 25 avril au marché de Villereal ou directement à la ferme.
Contactez le 0647371747 pour commander.

Côtes : 21,50€/kg (par 6)
Collier : 16,00€/kg (par 2)
Poitrine / navarin : 15,00€/kg
Épaule : 16,50€/kg
Gigot : 26,00/kg

À tout bientôt

26/03/2026

Avis à tous les amateurs de viande!

Ce week end sur les marchés de Villereal et d’Issigeac, en plus de nos fromages, nous aurons de la viande de brebis à vous proposer.

Et pour tous ceux qui ne pourraient malheureusement pas se joindre à ces rassemblements hebdomadaires et locaux, n’hésitez pas à nous contacter pour toutes commandes (sur Facebook ou par téléphone au 0647371747).

Merguez : 17,00€/kg (paquet de 6)
Saucisses : 16,00€/kg (paquet de 6)
Steak haché : 16,00€/kg (paquet de 2)
Côtes : 20,00€/kg
Collier : 16,00€/kg
Poitrine : 11,50€/kg
Épaule : 14,50€/kg
Et un gigot de 3,5kg à 21,00€/kg. Il n’y en a qu’un, premier arrivé, premier servi !

12/03/2026

Nous revoilà !

Après un long moment sans vous partager nos aventures, nous sommes de retour avec pleins de bonnes nouvelles.

L'année 2026 a démarré sur les chapeaux de roues : 1ère mise bas le 14 janvier et depuis, on a un peu la tête dans le guidon. 90 agneaux vifs et joueurs qui nous donnent du fil à retordre, des brebis en bonne santé qui nous offrent du bon lait, et puis évidemment les premières transformations dans notre fromagerie !
Et par dessus tout, vl'a le printemps qui pointe le bout

Whaouu ! Et ça y'est, nous avons le plaisir et l'immense joie de vous annoncer que nous sortons enfin de la ferme.. et pas pour n'importe quelle occasion, puisque nous nous rendons à notre premier marché ce samedi 14 mars à Villeréal !!!

On espère vous croiser autour d'un fromage, d'un petit rayon de soleil, de belles discussions... Enfin bref, venez nous aidez à créer une belle ambiance de marché festive et conviviale !

On vous laisse avec quelques photos, et à samedi !

Lolo, T**i et les amicales du GAEC !