Bergamote & Biskot

28/04/2026

Il vous avait manqué ? Le revoilà ! 🍓🌸😋
L’année dernière, il vous avait fait craquer... Le gâteau basque Fraise-Sureau revient pour quelques dates seulement. Chez Bergamote et Biskot! J’adore cuisiner les saisons, et celle-ci a un goût de paradis.🌈
📍 Où le dénicher ?
Je vous donne rendez-vous au Green Market les 3 et 17 mai prochains pour repartir avec votre dose de gourmandise fleurie.🌸🌸🌸
On a hâte de vous y voir ! 👋

03/04/2026

Gâteau basque, chocolat, parfum éphémère... ✨🍫
C’est ma création spéciale pour avril. J’ai imaginé ce gâteau comme le rendez-vous ultime des chocoholics pour Pâques.
Tout est dans le jeu des textures : j’ai préparé une pâte et une crème au cacao pour la profondeur, et une ganache au lait qui vient napper le palais avec une douceur incroyable. La petite note de fleur de sel à la fin, c’est ma touche personnelle pour relever l’ensemble. 🧂🤎
C’est mon éphémère du mois, et je l’emmène avec moi au Green Market.
Retrouvez-moi sur place :
📅 Le 5 avril
📅 Le 19 avril
J’ai hâte de vous le faire goûter, passez me voir au stand !🌸💚🍫

08/03/2026

🌿 Ce mois-ci, le gâteau basque passe au vert.
Comme la nature qui bourgeonne, comme l’air du printemps qui revient, et un peu aussi pour célébrer la Saint‑Patrick.

C’est la dernière chance de goûter ce parfum éphémère matcha / kiwi 🍵 🥝, ce dimanche 15 mars au Green Market Place Nansouty, de 9h30 à 14h30.

Matcha de
Kiwi bio de la Ferme des 2 Rivières à Barie.

Un mariage tout simple mais étonnant :
l’acidité du kiwi, le côté herbacé du matcha…
ensemble, ils créent une saveur nouvelle, douce et vive à la fois.
Une petite parenthèse verte pour le mois de mars.

11/02/2026

✨ Nouveau parfum – Éphémère du 15 février ✨
📍 Green Market – Place Nansouty
🕤 9h30 à 14h30

Cardamome. Eau de rose. Framboises lyophilisées.

Pour moi, c’est le parfum de l’amour.

Des notes profondément indiennes, qui rappellent les gulab jamun ou un barfi délicatement parfumé🤤.
La cardamome apporte sa chaleur enveloppante.
L’eau de rose diffuse une douceur florale presque charnelle.
La framboise réveille l’ensemble avec une pointe d’acidité vive qui fait battre les papilles un peu plus fort.

Un mariage évident. Sensuel. Équilibré.
Un parfum qui raconte une histoire.

💛 Disponible uniquement le 15 février, en quantité très limitée.
Si vous savez que vous en voulez un, venez me voir tôt… et laissez-vous surprendre.

J’ai hâte de vous le faire goûter 🌸

04/02/2026

11/01/2026

✨⭐ Gâteau basque des rois ⭐✨

⚠️ Disponible uniquement sur réservation via la boutique du 🛍️ sur https://coopcircuits.fr/greenmarket/shop
👉 Paiement sur place le jour du marché

Cette année, j’avais envie de changer un peu de la galette classique à la pâte feuilletée.
Du coup, voici le gâteau basque des rois 👑🍰, garni d’une délicieuse crème frangipane parfumée à l’amande, avec une note subtile d’amande amère 🌰

À l’intérieur, de jolies fèves qui représentent la viennoiserie et la pâtisserie française 🥐🍮
Clairement le genre de fèves avec lesquelles on va bien s’amuser… surtout si tu as envie de te lancer dans une maison de poupée ! 🏠🧁

Chaque gâteau est décoré d’une illustration au pochoir, accompagné d’une couronne en papier découpé couleur menthe à l’eau 💚
Un esprit royal, végétal, entièrement made in .sainty.art (oui, c’est moi 😅) 🌿👑

👉 Pour réserver, rien de plus simple
Tu vas sur la boutique du Green Market via le lien,
tu réserves ton gâteau,
et tu viens le récupérer sur place lors du marché du 17 janvier 📅
📍 place Pey Berland à Bordeaux

Ce marché s’inscrit dans un événement organisé par le Green Market, en collaboration avec AVF, à l’occasion du Véganiarie 🌱✨

04/01/2026

✨ Bordeaux fête le végétal ✨
Je serai présente samedi 17 janvier à la place Pey-Berland, de 11h à 17h, pour la 2ème édition de cet événement 100 % végétal 🌱

Au programme
🌿 restauration sur place
🌿 producteurs et associations
🌿 ateliers, conférences
🌿 musique et tombola

Dans le cadre du Veganuary, c’est une belle occasion de se retrouver, de découvrir, de goûter, d’échanger autour d’une cuisine végétale créative et engagée 💚

J’ai hâte de vous y voir ✨
📍 Place Pey-Berland
📅 Samedi 17 janvier
🕚 11h → 17h

03/01/2026

Merci Plante Ton Assiette 🫰🌸🫶🥰

17/12/2025

🎄 de Noël – 🎄
📅 dimanche 21 décembre
🕚 De 11h à 17h

Pour ce Green Market de Noël, je viendrai avec une belle sélection de gâteaux basques individuels, tous végétaux et faits maison, pour se faire plaisir tout en douceur.

Vous retrouverez les classiques que vous aimez
✨ le rhum, réconfortant et généreux
✨ le pistache & fleur d’oranger, délicat et parfumé
✨ le thé Earl Grey, élégant et subtil

Et surtout, deux parfums de Noël en édition spéciale
🎁 citron, praliné noisette, à la fois acidulé et gourmand
🎁 clémentine & crème de marrons, doux, enveloppant et très festif

Je servirai aussi, comme toujours, mon chaï latté bien chaud, préparé avec du lait d’amandes maison. Vous me dites souvent que vous l’adorez, et ça me fait vraiment plaisir de le partager avec vous🫰💛

Et pour compléter, il y aura aussi des sachets de biscuits porcelaine parfumés à la bergamote, aussi appelés springerle, parfaits à offrir ou à savourer tranquillement pendant les fêtes.

Un marché de Noël comme je les aime, créatif, chaleureux et gourmand.
J’ai hâte de vous y retrouver ✨

📍 Vivres de l’Art
📅 dimanche 21 décembre
🕚 11h – 17h

05/12/2025

✨ Je serai au Green Market de Noël le 7 décembre ✨

Pour ce premier marché de Noël, j’apporterai mes gâteaux basques artisanaux, ainsi que deux parfums de saison créés spécialement pour les fêtes:
clémentine et crème de marrons 🌰🍊
citron, praliné noisettes du Lot et Garonne 🍋

Et pour la magie des fêtes, je vous proposerai aussi mes biscuits porcelaine parfumés à la bergamote.
Il s’agit de véritables springerle, des biscuits traditionnels de Noël que j’ai réinterprétés à ma façon.

Le cœur est tendre et moelleux, presque fondant, et l’extérieur est délicatement croustillant, avec un relief très fin qui rappelle la porcelaine.
Chaque biscuit est pressé un par un avec des moules sculptés et séché longuement avant cuisson pour conserver tous les détails.

Un petit objet de Noël qui se déguste comme un bonbon parfumé.

J’ai hâte de vous retrouver pour ce premier marché de Noël du GREEN Market, Bordeaux - Local et 100% végétal.

À très vite.