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Aubergines farcies à la tomate et au chèvre (Les Chèvres de l’Odon)

Pour 4 personnes
45 minutes de cuisson
Température : 200°C

Ingrédients :

2 aubergines

2 fromages de chèvre

2 tomates

Miel

Huile ou huile d’olive

Thym / ciboulette / ail / sel / poivre

Préparation :

1. Couper les aubergines en deux, puis faire des entailles dans la chair (en veillant à ne pas trancher la peau).

2. Imbiber les aubergines d’huile, puis enfourner environ 30 minutes.

3. Couper les tomates en morceaux, ainsi que les fromages de chèvre. Ajouter la ciboulette, le thym, le sel, le poivre et l’ail. Mélanger.

4. Déposer le mélange sur les aubergines, puis ajouter un filet de miel.

5. Remettre au four environ 10 minutes.

Bon appétit !

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On se retrouve sur le marché de Caen comme tous les vendredi à St sauveur Les chèvres de l'odon

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Une petite recette 😋

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