Yodèn

23/04/2026

Chez Yodēn, rien n’est laissé au hasard.
Même la manière de la savourer fait partie de l’expérience.

Prendre le temps.
Observer la texture.
Laisser les saveurs iodées se révéler progressivement.

Une dégustation simple, mais différente.

📸

14/04/2026

La mer, le vent, les marées.

C’est ici que naît l’inspiration Yodēn.

Une richesse brute, préservée, que nous transformons avec précision pour en révéler toute la subtilité.

Dans chaque chips, un éclat de cet horizon.

09/04/2026

Et si l’apéritif devenait un véritable moment de dégustation ?

Yodēn s’invite à table autrement.

À accompagner d’un verre de vin blanc, d’un champagne ou d’un cocktail,
nos chips d’algues apportent une touche subtile, iodée et inattendue.

À servir seules, ou pour sublimer un moment partagé.

Une alternative élégante à l’apéritif classique.

Yodēn l’apéritif, autrement. 🌊

📸
📍 .chezbrume

23/03/2026

✨ C’est officiel : notre site Yodēn chips est en ligne 🌊

Vous pouvez désormais commander nos chips d’algues artisanales directement sur notre site e-commerce.

Une chips pas comme les autres.
Un éclat marin, croustillant, délicat, inspiré par la Bretagne.

Nos paquets sont disponibles :
• à l’unité, pour découvrir
• ou en lot de 3, pour prolonger l’expérience

🖤 À savourer et à partager...

👉 Disponible dès maintenant, lien en bio.

📸

17/03/2026

Un environnement protégé, reconnu pour la richesse de sa biodiversité et la qualité de ses eaux. Un écosystème vivant, exigeant, qui impose le respect et la mesure.

Ce cadre naturel préservé fait partie intégrante de l’identité des Éclats marins.
Il garantit une origine maîtrisée et une matière première fidèle à son environnement.

Chez Yodēn, la mer n’est pas un décor.
Elle est un engagement.

12/03/2026

Vous rentrez de la montagne...alors sans transition prenez un grand bol d'air marin🪸
Au Comptoir les algues se déclinent en sauce piquante MAISON MARTIN, en paillettes Terre Exotique, en huile Groix et Nature et en chips Yodèn.
Un peu de fraicheur iodée après la raclette, ça fait du bien 😁

11/03/2026

Pourquoi intégrer les algues en cuisine aujourd’hui ?

Parce qu’elles offrent une richesse gustative unique.
Une profondeur umami, une note iodée naturelle, une capacité à structurer un plat sans l’alourdir.

Parce qu’en Bretagne, elles poussent au rythme de la mer, dans un environnement exigeant, garantissant qualité et authenticité.

Et parce qu’elles représentent une ressource d’avenir : locale, naturelle, cohérente avec une cuisine plus consciente.

Chez Yodēn, le choix des algues n’est pas une tendance, c’est une conviction.

📸
📍 .chezbrume

09/03/2026

05/03/2026

La dulse est la seconde algue qui compose nos Éclats marins.

Récoltée à Cancale, elle se distingue par sa texture souple et sa couleur naturellement pourpre.
En bouche, elle révèle des notes marines plus rondes, légèrement salines, avec une profondeur aromatique délicate.

Elle apporte de la matière, de l’équilibre et participe à la signature gustative des Éclats marins.

Une algue bretonne, expressive et subtile, au cœur de notre composition.

26/02/2026

Les Éclats marins trouvent naturellement leur place en cuisine.

Leur goût d’algues est subtil, iodé, précis.
Ils s’intègrent avec justesse aux préparations, apportant une touche marine qui dialogue avec les autres ingrédients.

Une présence discrète, pensée pour respecter la cuisine et enrichir l’expérience.