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88 miles Italian Express Mozzarella

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France
Chateau Gaillard
88 miles Italian Express Mozzarella

Mozzarella di bufala campana

26/12/2020

Bonjour à tous,
nous voulions vous rappeler que nous collectons toutes les commandes et qu'il ne reste plus que 2 jours pour expirer.
si vous ne l'avez pas encore fait, qu'attendez-vous, écrivez-nous en privé sur nos chaînes instagram, facebook et whatsapp. la nouvelle année approche.

02/12/2020

Buon giorno a tutti volevamo comunicarvi che è già possibile scrivere il nostro ordine sulle nostre pagine Facebook ed Instagram per giovedì 10 novembre. E vi ricordiamo che su prenotazione è possibile ordinare anche i cestini di Natale 🎄 per maggiori informazioni non esitate a scriverci in privato.

09/11/2020

BUFFALO FILLE
mozzarella de bufflonne de Campanie avec un cœur de crème et de boccincini.

poids: 1/2 / 3kg

êtes-vous toujours sceptique? écrivez-moi en privé, vous ne le regretterez pas.

88 miles à votre disposition nous arrivons à votre domicile avec notre livraison gratuite. paiement à la livraison.
Plus sûr que ça?

04/11/2020

La lavorazione:

La Mozzarella di Bufala Campana DOP della FILAB s.r.l. è prodotta esclusivamente con latte di bufala intero che viene riscaldato e poi acidificato con siero-innesto naturale. La coagulazione viene effettuata aggiungendo al latte il caglio naturale ottenendo così la cagliata, che viene messa a spurgare e maturare

04/11/2020

PRIMO SALE VACCINO 🐄
Pezzatura 500gr

💯x💯 latte di mucca
Provenienza:Monti Lattari Campania (SA)🇮🇹

03/11/2020

SFOGLIA DI BUFALA

La sfoglia di bufala o rotolo di mozzarella si presta a numerose farciture. È un tipico piatto estivo, nutriente e fresco, che viene associato ai salumi, ai pomodori e alle erbe aromatiche. La classica ricetta con sfoglia di bufala consiste nel farcire la pasta con prosciutto, pomodori e rucola.

03/11/2020

FARINA NUVOLA
Farina di grano tenero di tipo 0

Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un'accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all'alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani.

PESO 25kg

TIPO FARINA "0"
PROTEINE 12,50%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONE W 260-280
ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60

02/11/2020

FARINA MANITOBA
Farina tipo 0

dotta dai migliori grani di forza con alto valore proteico. La qualità del glutine conferisce agli impasti elasticità ed estensibilità, con eccellenti risultati in pasticceria e prodotti lievitati.

PESO 25 Kg

TIPO FARINA 0
PROTEINE 14,24%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONE W 360/380
ELASTICITÀ P/L 0,45 / 0,55

02/11/2020

SACCOROSSO
Di grano tenero tipo 00

Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate in celle di frigo. Il glutine, con un equilibrato rapporto di estensibilità, forza ed elasticità è ideale per la lavorazione in pizzeria, pasticceria e in cucina dagli chef.

PESO 25 Kg

TIPO FARINA 00
PROTEINE 13%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONE W 300/320
ELASTICITÀ P/L 0,50/0,60

02/11/2020

FARINA CLASSICA
di grano tenero tipo 00

Farina prodotta a bassa estrazione senza danneggiamento delle proteine. Consigliata per impasti con tempi brevi di lievitazione. Ottima per un pane leggero con mollica morbida e bianca.

PESO 25 Kg

TIPO FARINA 00 EXTRA
PROTEINE 11,50%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONE W 220/240
ELASTICITÀ P/L 0,50/0,60

01/11/2020

La prima farina di cui voglio parlarvi è questa:

FARINA PIZZERIA
di grano tenero tipo 00

Il glutine elastico e l'amido soffice favoriscono la formazione d'impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per la classica pizza napoletana.

PESO 25Kg

TIPO FARINA "00"
PROTEINE 12,50%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONE W 260/270
ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60

Prezzo nettamente inferiore alla media Svizzera 🇨🇭 per info contattatemi in privato non ve ne pentirete 😉

Adresse

Rue De La Libération
Chateau Gaillard

Téléphone

+33601958301

Site Web

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