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Gustatige

"Micropousses fraîches et herbes rares cultivées avec passion à Condrieu��"

19/04/2025

Oxalis Triangularis – L'acidité élégante au service de vos assiettes.

Avec ses feuilles pourpres et sa saveur fraîchement acidulée rappelant le citron vert, l’Oxalis Triangularis sublime visuellement et gustativement vos dressages.

Cultivée localement, en barquette vivante pour une fraîcheur optimale, cette plante aromatique rare sera bientôt disponible chez Gustatige.

Idéale pour :

apporter une touche acide subtile en remplacement du citron,

équilibrer des plats riches ou sucrés,

sublimer une assiette en une touche.

Bientôt dispo ! contactez moi pour réserver vos premières barquettes.

13/04/2025

Une maman cliente de Gustatige prépare ses petits pots maison avec mes micropousses fraîchement récoltées :
Petit pois, brocoli, betterave… des variétés douces, riches en nutriments, parfaites pour les bébés dès 6 à 8 mois.

Pourquoi les micropousses ?
Parce qu’elles contiennent jusqu’à 40 fois plus de vitamines, minéraux et antioxydants que leurs versions adultes, dans une texture tendre et facile à mixer.

Comment les utiliser ?

Mixées crues (pour conserver tous les nutriments)

En petite quantité, mélangées à une purée de courgettes, de patate douce, ou de carottes

À introduire progressivement, comme tout nouvel aliment

Idée simple :
Une cuillère de micropousses de petit pois + une purée maison de courgettes vapeur = un petit pot vert tendre plein de bienfaits !

Et pour une purée toute rose, la betterave “Bull’s Blood Sangria” est parfaite (et jolie !).

Cultivées à Condrieu, sans pesticides, récoltées le matin même.
Pour les petits comme les grands, la nature a du goût.

08/04/2025

Agastache – "Anisée, florale, d'une finesse rare"

Une micropousse aromatique exceptionnelle, au goût inimitable :
→ Menthe douce, anis étoilé, basilic thaï... un bouquet subtil en une seule pousse.

Ses feuilles fines, nervurées, légèrement dentées, vertes parfois teintées de pourpre, offrent un graphisme naturel délicat.

Parfaite pour :

Twister un ceviche, un dessert aux agrumes, une burrata,

Aromatiser un cocktail maison,

Ou sublimer un désert avec une fraîcheur florale unique.

Cultivée sur terreau, sans traitement, vendue vivante.
→ Livraison aux chefs le jeudi,
→ Disponible sur les marchés de Condrieu & Vienne.

Quantités très limitées – réservation en MP.

08/04/2025

Radis "Venom" – "Éclat visuel, piquant maîtrisé"

Un nom qui claque pour une micropousse qui ne passe pas inaperçue :
→ Tige rose électrique,
→ Feuille fine, nervurée, vert foncé,
→ Et ce piquant franc de radis, qui réveille immédiatement sans agresser.

Graphique, audacieux et ultra frais, "Venom" transforme un simple plat en assiette signature. Parfait en topping de viande grillée, ceviche, poke bowl, œuf mollet ou tartare.

Vendue vivante en barquette, fraîche jusqu’au dressage.
→ Livraison pro tous les jeudis, marchés à Condrieu (vendredi) & Vienne (samedi).

Quantités limitées – réservation en MP.

08/04/2025

Fenouil – "Fraîcheur anisée, élégance naturelle"

Avec ses feuilles fines et vaporeuses, presque plumeuses, la micropousse de fenouil apporte une touche graphique aérienne et une saveur anisée douce, fraîche et légèrement sucrée.

→ Idéale en dressage de poissons, fruits de mer, fromages frais, desserts citronnés ou cocktails.
→ Visuel très raffiné, vert clair délicat, qui évoque la légèreté.

Cultivée localement, sans traitement, sur terreau, et vendue vivante pour garder toute sa fraîcheur jusqu’à l’assiette.

→ Livraison aux restaurants tous les jeudis
→ Présente sur les marchés de Condrieu (vendredi) & Vienne (samedi)

Réservations en message privé – quantités limitées !

08/04/2025

Moutarde rouge 🔥 "Couleur, caractère, croquant"

Un violet intense, presque noir, nervures apparentes : la moutarde rouge est aussi belle que fougueuse.
Son goût piquant rappelle la roquette, avec une attaque plus franche et une fin légèrement sucrée.

→ Micropousse idéale pour les plats de viande rouge, les assiettes automnales, les dressages contrastés.
→ Barquettes vivantes, livrées jeudi en cuisine ou en direct sur les marchés.

08/04/2025

Pak Choï – "Tendresse asiatique et feuilles lustrées"

Micropousse tendre à la feuille ovale, lisse et brillante, le pak choï a un goût doux, légèrement moutardé avec une note végétale très fraîche.

→ Parfait en cuisine asiatique, wok, vapeur ou en version crue.
→ Esthétique sobre, aux teintes douces vert tendre : très polyvalente en dressage.

→ Barquettes vivantes, livrées jeudi ou récupérables sur les marchés.

08/04/2025

Pois "Taïga"
Cultivées localement et vendues vivantes en barquette, nos micropousses de pois "Taïga" allient douceur sucrée, croquant végétal et une présentation visuelle élégante :
→ Deux feuilles larges en forme de cœur, d’un vert tendre éclatant, portées par une tige fine et droite. Une petite vrille vient sublimer la jeune pousse.
Un vrai plaisir à travailler en cuisine, aussi bon que beau.

Parfaites pour sublimer une assiette — d’un simple dressage en hauteur à une garniture fraîche, elles apportent structure et fraîcheur en un geste.

Livraisons aux restaurants tous les jeudis : barquettes prêtes à l’emploi, à couper au moment du service pour une fraîcheur maximale.
Présence sur les marchés :
→ Condrieu le vendredi
→ Vienne le samedi

Réservations en message privé. Quantités limitées chaque semaine.

Adresse

Condrieu
69420

Site Web

facebook.com

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