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Fromagerie de Jean

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La Rochelle
Fromagerie de Jean

Fromagerie ambulante sur la Rochelle et ses alentours

24/11/2025

Chers clients, voici les emplacements mis à jour.

Grâce à votre confiance et à l’augmentation des commandes, l’activité de la fromagerie se développe très positivement.
Afin de garantir un travail de qualité et un service optimal, je réorganise mes journées.

À compter de maintenant, je n’assurerai plus le marché du mardi matin à Châtelaillon. (Sauf pendant les vacances scolaires toutes zones confondues)

Vous pouvez toujours me retrouver le vendredi matin à Châtel dans la rue principale ☀️

07/10/2025

La saison est lancée 🤩

Avec qui as-tu envie de partager ta première raclette ? 🧀🍷

07/10/2025

Avec qui as-tu envie de partager ta première raclette ? 🧀 🍷

07/10/2025

Avec qui as tu envie de partager ta première raclette ? 🧀 🍷

05/10/2025

OCTOBRE ROSE x TOURTEAU JAHAN 🩷 🎁

Cette semaine, on allie solidarité et gourmandise 🎁

Nos tourteaux fromagés de vache, réalisés par la Maison Jahan à Poitiers, sont le fruit d’un savoir-faire artisanal reconnu. Cette spécialité régionale, à base de fromage blanc, séduit par sa texture moelleuse.

Parmi tous nos délicieux tourteaux, 6 se sont parés d’un intérieur de couleur rose 💗
une teinte 100 % naturelle, obtenue grâce à un subtil mélange de carotte et de radis, qui ne change absolument pas le goût du produit.
Une belle initiative en soutien à Octobre Rose et à la lutte contre le cancer du sein.

🍷 Et la surprise ?
Si vous tombez sur l’un de ces 6 tourteaux roses, vous repartez avec une bouteille de vin rouge offerte !

📍 Disponible uniquement cette semaine dans votre fromagerie
💗 Un peu de chance, un peu d’amour, et beaucoup de fromage

27/07/2025

🌸 La Tomme aux Fleurs

Notre tomme au lait de vache est sublimée par un mélange de fleurs séchées comestibles: bleuet, rose, souci, mauve… Un fromage aussi beau que bon !

Élaborée avec du lait de vache local et affinée avec soin dans le Doubs.

La tradition d’orner les fromages de fleurs vient des régions alpines, où les fermiers utilisaient pétales et herbes pour protéger la croûte pendant l’affinage.

C’est typiquement le fromage qui fait son petit effet sur un beau plateau !

30/06/2025

📍Rencontre avec Yann Mondot

Tous les trimestres, j’essaie de quitter La Rochelle pour les Pyrénées, afin de faire un petit ravito chez les fromagers locaux. L’un de mes arrêts incontournables: la fromagerie Mondot.

Il y fabrique une tomme de chèvre fermière au lait cru, affinée avec soin.

🐐 Ses chèvres sont élevées avec respect, et la saisonnalité est au cœur de sa pratique. Il produit entre 1 500 et 2 000 tommes par an. Son savoir-faire est régulièrement récompensé: en 2023, et encore l’an dernier, sa tomme a reçu des prix, autant saluée par les jurys que par le public.

🥾🎿 Et en plus d’être un excellent fromager, Yann est passionné de trail et de ski de fond, comme moi. Au-delà du fromage, c’est aussi humainement que l’on se retrouve.
Quel plaisir de travailler avec des personnes authentiques et passionnées!

Adresse

La Rochelle
17000

Site Web

http://www.fromageriedejean.fr/

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