Le chemin des ACSE gourmands

27/10/2025

C'était la dernière mission qui nous tenait à cœur, une étape symbolique qui marque la fin notre projet.
Un grand MERCI à tous pour votre soutien, votre confiance et votre participation que ce soit nos producteurs, nos partenaires et bien sûr les bénévoles tout au long de cette aventure.

Un grand merci à l'équipe Le chemin des ACSE gourmands de BTS de Institut d'Hazebrouck pour le beau panier garni offert !
Ils sont venus remercier la commune de l'aide apportée, en juin, à la réalisation de leur projet de randonnée gourmande pour leur examen.

A Lynde, on soutient les initiatives qui font découvrir le village, on soutient les jeunes dans leurs projets.

18/06/2025

03/06/2025

🧀🥛 Bienvenue à L'élevage Moreau ! 🐄🌿

Depuis plus de 30 ans, notre ferme familiale à Bailleul, fait vivre une belle aventure humaine et gourmande ! 👨‍🌾👩‍🌾👨‍🌾
👉 Bertrand éleveur passionné, élève un troupeau de vaches laitières en veillant au respect de l’environnement et au bien-être animal.

🌾🌽 Il cultive même l’herbe, le maïs et les céréales pour nourrir leurs animaux.
🧁 Et une partie du lait est transformée directement à la ferme dans l'atelier en : Yaourts, Crèmes dessert, Fromages frais & dérivés

✅ Sans conservateur – lait pasteurisé sur place pour garantir des produits sains, savoureux et durables.
🥰 Merci de soutenir une agriculture locale, durable et familiale. Venez découvrir les produits et découvrir le savoir-faire le 7 juin à Lynde.
Institut d'Hazebrouck Mairie de LYNDE
́deproducteurs

02/06/2025

Au départ de la mairie de Lynde, il sera possible de parcourir huit kilomètres à l...

30/05/2025

La liste des producteurs s'agrandit !
La Ferme TER O' VER est une micro-ferme brassicole et houblonnière biologique située à Sercus. Portée par la passion de Julien Hennon, la ferme incarne le projet « De la Terre au Verre », alliant culture de houblon, brassage artisanal et engagement agroécologique.
Il produit 4 variétes : Magnum, Goldings, Cascade et Challenger dans sa houblonnière et en extrait 3 bières savoureuses.
Vous pourrez déguster ses bières sur le parcours de randonnée 🍻😜

Institut d'Hazebrouck Mairie de Sercus Mairie de LYNDE TER O' VER
́deproducteurs ̀resartisanales

26/05/2025

ANNONCE DE PRODUCTEURS

Découvrez La La chev'riotte à Reclinghem !

Nichée au cœur de la campagne, la Chev'riotte vous invite à la rencontre de ses chèvres et à la dégustation de ses délicieux fromages : fromages frais, affinés, aux arômes variés, yaourts onctueux et autres gourmandises au lait de chèvres : la diversité est au rendez-vous pour satisfaire toutes les papilles !

La ferme propose aussi une nouveauté originale : de savoureuses crêpes au lait de chèvres qui seront disponibles lors du marché de producteurs.😜

Mais La chev'riotte, c'est bien plus qu'une simple production laitière. Elle ouvre également ses portes aux écoles, centres de loisirs, et groupes pour des visites pédagogiques autour du métier d'éleveur et de la fabrication des produits. Elle accueille aussi des anniversaires pour une fête originale et pleine de découvertes !

Venez vivre une expérience authentique à Reclinghem, entre terroir, partage et savoir-faire !

A très bientôt pour un nouveau producteur !

́deproducteurs Institut d'Hazebrouck

20/05/2025

Attention production de gourmandise en vue !

La ferme Chavatte est une exploitation familiale depuis 4 générations, tenue aujourd’hui par Isabelle. Passionnée par son métier, elle possède des vaches allaitantes 🐮 , ainsi que des poules élevées en plein air 🐔. Depuis 2010, Isabelle s’est lancée dans la production de fraises 🍓 plus précisément la variété Darselect, connue pour être aussi bonne nature que cuisinée en dessert, disponible de mi mai à fin juin, et de mi août à fin septembre.
Vous pourrez gouter les fraises lors du parcours de la randonnée qui passe devant la ferme. 😊

La ferme Chavatte Institut d'Hazebrouck Mairie de Sercus Mairie de LYNDE
́egourmande

15/05/2025

Bonne nouvelle ! 🎉 La Ferme des Mions, votre ferme biologique locale située à Hazebrouck, sera présente sur notre marché de producteurs ce 7 juin !

C'est une petite exploitation familiale qui cultive des céréales selon l'agriculture biologique 🌱, qui sont moulues lentement sur meule de pierre comme dans les anciens moulins à vent typiques de nos paysages flamands pour en faire de la farine puis des pâtes.
Il y en a pour tous les goûts avec des pâtes nature, à la tomate et basilic, betteraves , ail des ours, ortie… !!

A bientôt et n'hésitez pas à réserver vos places pour la randonnée gourmande de 4 ou 9 km dans les paysages flamands. 😊

Institut d'HazebrouckMairie de LYNDEMairie de SercusLa Ferme des Mions ́egourmande

12/05/2025

Découverte de nos producteurs !! 🥔
Les chips Bellevue sont fabriquées à partir de pommes de terre cultivées selon des pratiques agricoles responsables dans une exploitation familiale située à Sercus.
La cuisson se fait artisanalement dans un chaudron pour une chips fermière authentique.
Les produits sont épais et croustillants, élaborés à partir d'ingrédients français et de qualité. On peut déguster quatre saveurs différentes :
- La Flamande, Chips au sel de l'île de Ré 🧂
- La Sauvage, Chips à l'ail des ours 🧄
- L'Opale, Chips ondulée à la fleur de sel
- La Potagère, Chips à la tomate et thym 🍅
On espère vous voir nombreux pour savoir qu'elle est votre chips préférée 😜

Chips BellevueInstitut d'HazebrouckMairie de SercusMairie de LYNDE
́deproducteurs

07/05/2025

Présentation des producteurs 🍎
Bienvenue au Verger de Sercus !
Ici, on vous propose une belle variété de pommes et de poires fraîchement cueillies, ainsi que de délicieux jus de pomme et jus de pomme-poire maison. Venez les retrouver de mi-août à octobre, que ce soit au magasin ou en mode self-cueillette, pour le plaisir de ramasser vous-même vos fruits !🍎🍏
Tout au long du parcours, régalez-vous avec une dégustation des jus. Vous pourrez aussi en profiter au ravito de fin, parfait pour recharger les batteries, et bien sûr sur le marché de producteurs.
Venez croquer la nature et partager un moment gourmand avec nous ! 😜
Institut d'HazebrouckMairie de SercusLes Vergers de SercusMairie de LYNDE

03/05/2025

À la rencontre de nos producteurs locaux !
Nous sommes heureux de vous présenter la Ferme du Beau Pays – Élevage et Boucherie Bio.
Grégory Delassus y élève, à Borre
🐷des porcs Duroc, une race rustique réputée pour la qualité exceptionnelle de sa viande,
🐮des vaches Highland, robustes, élevées en plein air, à la viande savoureuse, ainsi que
🐑des moutons de Soay, une race ancienne offrant une viande authentique et peu grasse

Tous ses animaux sont élevés en plein air, nourris naturellement, dans le respect des principes de l’agriculture biologique et locale.

Les produits de la ferme sont transformés et commercialisés sur place, ainsi que dans les boucheries situées aux Halles de Wazemmes et à Borre, et via l'AMAP du Beau Pays.

Vous pourrez découvrir et déguster ces produits sur notre stand de dégustation, situé le long de notre parcours de randonnée, et les retrouver à la vente sur le marché de producteurs dans la salle des fêtes de Lynde le 7 juin à partir de 15h30.
A bientôt pour la suite des présentations des producteurs qui nous accompagne.

Mairie de LYNDEMairie de SercusFerme du Beau Pays Elevage et Boucherie BioInstitut d'Hazebrouck