La Poutargue « Maison Martegale »

05/01/2026

📣 La Poutargue Maison Martégale à la FÊTE DE LA TRUFFE – DIMANCHE 11 JANVIER À SAINT-GENIÈS-DES-MOURGUES ! 📣

Nous avons le plaisir de vous annoncer notre présence à la 20ᵉ édition de la Fête de la Truffe à Saint-Geniès-des-Mourgues 🎉

👉 Une belle occasion de (re)découvrir la Poutargue Maison Martégale, ce trésor iodé de la Méditerranée, et d’échanger autour de notre savoir-faire artisanal et passionné.

Venez partager un moment convivial, déguster nos spécialités et faire le plein d’idées gourmandes ✨🍷

📍 Rendez-vous à Saint-Geniès-des-Mourgues, le dimanche 11 janvier — on vous attend nombreux !

16/12/2025

📦 LIVRAISON DE POUTARGUE – MAISON MARTÉGALE 🐟✨

Noël arrive dans 1 semaine… et le Nouvel An aussi ! 🎄🎊

Bonne nouvelle pour les amateurs de poutargue !
La Poutargue « Maison Martegale » vous propose désormais la livraison 🚚👇

📍 Aux alentours de Nîmes
➡️ Livraison à partir de 1 kg

📍 Aux alentours de Martigues
➡️ Livraison à partir de 4 poutargues

Une poutargue artisanale, authentique et pleine de caractère, directement chez vous 🧡

📩 Contactez-nous en message privé pour les commandes et les infos.

Telephone : 06 03 77 49 86 - Mr BICHERON

10/12/2025

🎄✨ Offrez la Poutargue à vos fêtes de Noël ✨🎄

Et si vos repas de fin d’année se paraient d’une touche d’exception ?
La poutargue, surnommée le caviar de la Méditerranée, sublime vos apéritifs et vos plats avec son goût raffiné, iodé et unique.

👉 Sur des toasts avec un filet d’huile d’olive
👉 Râpée sur des pâtes fraîches ou un risotto crémeux
👉 Ou en accord parfait avec un champagne extra-brut 🥂
✨ La poutargue, c’est le petit luxe gourmand qui transforme vos tables de fête en souvenirs inoubliables.

Et vous, comment allez-vous la déguster cette année ? 🎁

Rendez-vous sur votre marché hebdomadaire de Sommières tout les Samedis !

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18/11/2025

📣 La Poutargue Maison Martégale à la 1ʳᵉ édition de la Foire Gourmande de Saint-Rémy-de-Provence ! 📣

Nous avons le plaisir de vous annoncer notre présence à la toute première Foire Gourmande de Saint-Rémy-de-Provence, le Dimanche 23 novembre 🎉

Association des Commerçants Saint Rémy de Provence

👉 Une belle occasion de (re)découvrir la Poutargue Maison Martégale, ce trésor iodé de la Méditerranée, et d’échanger autour de notre savoir-faire artisanal et passionné.

Venez partager un moment convivial, déguster nos spécialités, et faire le plein d’idées gourmandes pour vos fêtes de fin d’année ✨🍷

📍 Rendez-vous à Saint-Rémy-de-Provence, le Dimanche 23 novembre — on vous attend nombreux !

11/11/2025

🐟 NOUVEAUTÉ EXCLUSIVE – POUTARGUE DE THON (MUJAMA) 🐟

📍 Disponible dès ce samedi 15 novembre sur le Marché de Sommières !

La Maison MARTEGALE a le plaisir de vous présenter sa dernière création artisanale : la Poutargue de Thon, aussi appelée Mujama.

Une spécialité méditerranéenne rare et raffinée, élaborée à partir de filets de thon salés puis séchés lentement, selon un savoir-faire traditionnel.

Le résultat ? Une texture fondante, un goût puissant et iodé, idéal pour les amateurs de produits d’exception 🧡

👉 À déguster en fines tranches avec un filet d’huile d’olive, ou pour sublimer vos apéritifs et plats de pâtes.
🌊 Authentique, savoureuse et 100 % artisanale — découvrez la saveur du soleil et de la mer dans chaque bouchée !

📅 Rendez-vous ce samedi 15 novembre sur le Marché de Sommières pour goûter cette nouveauté et échanger avec nous.

05/11/2025

📣 La Poutargue Maison Martégale à la Foire Gourmande et Artisanal de Sommières ! 📣

Nous avons le plaisir de vous annoncer notre présence à la Foire Gourmande et Artisanale de Sommières Dimanche 16 novembre 🎉.

👉 L’occasion parfaite pour (re)découvrir notre fameuse Poutargue Maison Martégale, ce trésor iodé de la Méditerranée, et échanger autour de notre savoir-faire artisanal.

Venez partager un moment convivial, déguster nos spécialités et faire le plein d’idées gourmandes pour vos tables de fête ✨🍷.

📍 Rendez-vous à Sommières, le Dimanche 16 novembre — on vous attend nombreux !

28/10/2025

Nous serons également présents à la Foire gourmande de Saint-Rémy-de-Provence (Association des Commerçants Saint Rémy de Provence ).

Nous vous attendons nombreux !

19/10/2025

14/10/2025

🍷✨ Accord mets & vins : l’art de sublimer la poutargue ✨🍷

Et si on parlait accords ?

La poutargue, ce trésor de la Méditerranée, révèle toute sa finesse lorsqu’elle est dégustée avec :

🥂 Un vin blanc sec et minéral
🍾 Ou un champagne extra-brut, pour une expérience d’exception

👉 Résultat : un mariage raffiné, iodé et élégant, parfait pour surprendre vos convives.

Et vous, vous l’avez déjà testée avec quel vin ? Partagez vos accords préférés en commentaire 👇

08/10/2025

🌞🌊 Voyage au cœur du terroir méditerranéen 🌊🌞

La poutargue n’est pas seulement une spécialité… c’est une véritable histoire de mer et de tradition.
Fabriquée à partir d’œufs de mulet, séchés puis délicatement pressés, elle incarne l’alliance parfaite entre la nature généreuse de la Méditerranée et le savoir-faire d’artisans passionnés.

👉 Chaque étape, de la pêche au séchage, est réalisée avec précision et respect, perpétuant un savoir ancestral transmis de génération en génération.
👉 Ce travail minutieux donne naissance à une saveur unique : iodée, intense et raffinée.

✨ Déguster la poutargue, c’est s’offrir un instant de voyage… un retour aux racines, aux ports ensoleillés, aux traditions vivantes qui façonnent encore aujourd’hui l’art de la table méditerranéenne.

Et vous, quelle est la première image qui vous vient à l’esprit quand on vous dit « Méditerranée » ? 🌿🍷

Rendez-vous sur le marché de Sommieres tous les samedis de 07H30 à 12H45

́diterranée

29/09/2025

✨ Comment déguster la poutargue ? ✨

La poutargue, ce « caviar de Méditerranée », se savoure de mille façons :
🥂 Tranchée très finement à l’apéritif, simplement posée sur du pain grillé avec un filet d’huile d’olive.
🍝 Râpée comme un condiment sur des pâtes fraîches, un risotto ou même des œufs brouillés.
🥗 En copeaux sur une salade légère, pour relever les saveurs avec sa note iodée unique.

👉 Le secret ? Toujours la couper ou la râper au dernier moment pour préserver son parfum délicat.

Et vous, vous la préférez comment : en fines lamelles, râpée ou nature ? 😋

́diterranée

29/07/2025

🔶 Mais au fait, comment fabrique-t-on la poutargue ?
Plongez au cœur d’un savoir-faire ancestral… 👇

1️⃣ Sélection minutieuse : Tout commence avec des poches d’œufs de mulet sauvage, récoltées à la main à pleine maturité.
2️⃣ Salaison naturelle : Elles sont ensuite salées avec du sel de mer, pour en extraire l’humidité et les conserver sans aucun additif.
3️⃣ Pressage & séchage : On les presse délicatement, puis on les fait sécher plusieurs semaines à l’air libre ou en chambre climatisée.
4️⃣ Parfois enrobée de cire, la poutargue est alors prête : un concentré d’arômes marins, subtils et puissants.

💛 Résultat : un produit rare, au goût intense, à râper ou trancher finement sur vos pâtes, vos toasts, vos salades ou même seul… Une explosion iodée en bouche !

🌿 100% naturel, sans conservateurs. Juste la mer, le soleil et le temps.

👉 Envie d’y goûter ? Rendez-vous sur le marché de Sommières le samedi matin !