Xüxenka - Magasin de producteurs

09/03/2026

Idée recette 100% Xüxenka 🤤

27/02/2026

La semaine prochaine, "un paysan en direct" revient au magasin Xüxenka! 🥳
C'est la ferme Agerregaia de Gotein-Libarrenx qui sera mise à l'honneur! 🐮
Erramun vous proposera toute la semaine de venir découvrir son univers avec une exposition photo ( de Mathilde Betachet Photographe 📸)et sa tomme de vache sera à déguster. 🧀 😋
Le vendredi, de 18h à 19h, venez le rencontrer! Il vous partagera son quotidien autour de pinolet et de gâteau à la crème de lait ! 🤤
À très vite à Xüxenka!

Ondoko astean, “laboraria xüxenka” berriz jiten da Xüxenka saltegira! 🥳
Aste huntan, Agerregaia etxaltea, Gotaine-Libarrenxekoa, ohoretan emana izanen da! 🐮

Erramunek aste osoan bere mundüa deskubritzera kümitatzen zütü, argazki erakusketa batekin (Mathilde Betachet Argazkilariarena 📸), eta haren behi gazna tsestatzen ahal izanen da. 🧀 😋

Ostiralean, 18etarik 19etara, jin harekin elgartzera! Bere egunerokoa partekatüko dü züekin pinolet eta ezne-gain opil baten üngürüan! 🤤

Laster arte Xüxenkan!

19/02/2026

Le breuil de brebis de la ferme Bizkeia est de retour à Xüxenka 🥳
Disponible du mardi au jeudi en magasin.

Alors, qu'attendez-vous pour succomber? 🤤

03/02/2026

C'est cette semaine à Xüxenka!!

Du 3 au 7 février, le magasin Xüxenka de Mauléon-Licharre accueille l’opération Un Paysan en direct avec Benoît Albisetti et Sandra Benedit, producteurs de fromages à la ferme Bizkeia

26/01/2026

La semaine prochaine, "un paysan en direct" revient au magasin Xüxenka! 🥳

C'est la ferme Bizkeia de Moncayolle qui sera mise à l'honneur! 🐑🐐🐮

Sandra et Benoît vous proposeront toute la semaine de venir découvrir leur univers avec une exposition photo ( de Mathilde Betachet Photographe 📸)et leurs fromages de brebis et chèvre seront à déguster. 🧀 😋
Le vendredi toute la journée, venez les rencontrer! Ils vous partageront leur quotidien et vous feront déguster leur production! 👨‍🌾👩‍🌾

À très vite à Xüxenka 👋

13/01/2026

Il nous reste encore quelques foies gras de Sabrina et Julen de la ferme Beti aintzina 🤤

Médaillés d'or au concours de Lyon l'année passée, venez découvrir leur foie gras et le reste de leur gamme au magasin Xüxenka!

02/01/2026

27/12/2025

Whisky dans vos rayons Xüxenka 🥃😋

22/12/2025

Pour les retardataires 🙃

15/12/2025

Aujourd'hui, plus que jamais, les paysans ont besoin de vous. Consommer local, c'est participer à préserver une agriculture durable, des paysages, des villages, des familles. Mais c'est aussi refuser une politique destructrice et aujourd'hui répressive.

09/12/2025

Dernier portrait de paysans qui marque la fin de cette année 2025 !

PORTAIT 11 ● "La Ferme Bizkeia" à MONCAYOLLE 64130
Benoît et Sandra, se sont respectivement installés en 2018 et 2023 sur le lieu dit Bizkeia, quartier boisé de Larrory.

Benoît et Sandra élèvent 250 brebis et agnelles basco-béarnaises, 50 chèvres pyrénéennes, une douzaine de porcs et 4 vaches.

La ferme est conduite en agriculture biologique sur 35ha de prairies et 5ha de culture maïs/soja, afin d'alimenter leurs animaux.
Pendant 3 mois, les brebis estivent en Vallée d'Aspe, sur les hauteurs de Cette-eygun à Narbèze. La ferme est donc tout naturellement en AOP Ossau-iraty. Ils font également partis du label paysan IDOKI.

Sandra transforme le lait de la ferme en fromages, s'occupe des animaux et vous pourrez la retrouver sur les marchés de Mauléon le samedi matin et de Saint Palais le vendredi matin.
Benoît gère quant-à lui les prairies, le pâturage, les cultures, les animaux et le reste de la commercialisation.

A Xüxenka, vous pourrez retrouver différentes technologies fromagères à base de lait cru bio de brebis et de chèvre : des crottins, des bûches, des cam'albis, de la tomme AOP Ossau-iraty. De la viande de chevreaux et agneaux est également disponible en fonction de la saison.

👨‍🌾Le mot du paysan :"C'est une fierté pour nous de respecter plusieurs cahiers des charges qui sont signes de valeurs humaines et de respect de l'environnement."

📷 Crédit photo : Mathilde Betachet Photographe
Retrouvez prochainement notre portrait photo (et nos fromages !) de paysan dans votre magasin de producteurs.

27/11/2025

Programme de la semaine prochaine avec la Ferme Ansola etxaltea 🐷