La Cagette Locale De Christophe

La Cagette Locale De Christophe • 🥦Du champs à l assiette sans détour🥔Soutien aux agriculteurs locaux !
• 🥕Engagé :du goût du local
• 🥝Produits de saison
• 🚛 Livraison à domicile

Ingrédients1 belle courge muscade de 1kg environ, soit 800g sans la peau et les pépins400g de pommes de terre à purée800...
17/11/2025

Ingrédients

1 belle courge muscade de 1kg environ, soit 800g sans la peau et les pépins
400g de pommes de terre à purée
800g de dos de cabillaud
Comté râpé
100ml de crème fraîche liquide
1 cube de bouillon de légumes
Sel et poivre

Préparation

Coupez votre courge muscade en plusieurs morceaux puis ôtez les pépins.
Épluchez, lavez puis coupez grossièrement les pommes de terre en morceaux.
Déposez les morceaux de courge et de pommes de terre dans votre cuit vapeur et cuire le tout 20 minutes.
Si vous ne possédez pas de cuit vapeur, faites cuire 30 minutes dans l’eau bouillante.
Faites bouillir 1 litre d’eau en y insérant le cube de bouillon de légumes.
Déposez le cabillaud dans ce bouillon puis coupez le feu immédiatement.
Couvrez et laissez le poisson 15 minutes dans le bouillon chaud.
Ôtez la peau de la courge muscade cuite puis écrasez la chair à la fourchette avec les pommes de terre et la crème fraîche.
Salez, poivrez.
Beurrez légèrement un plat à gratin allant au four et émiettez grossièrement le cabillaud dans le fond du plat.
Recouvrez-le avec la purée de courge muscade/pomme de terre. Parsemez le tout de comté râpé.
Enfournez 10-15 minutes en mode gril en plaçant le plat de préférence en bas du four. Surveillez pour éviter qu’il ne brûle sur le dessus ...
Servez bien chaud avec une petite salade verte.

Bon appétit à tous ! Vos commandes : www.lacagettelocaledechristophe.fr 👨🏼‍🌾

Chers Amis et clients, pas de livraison demain Mardi 11 novembre Mercredi complets Il reste quelques places pour jeudi e...
10/11/2025

Chers Amis et clients, pas de livraison demain Mardi 11 novembre
Mercredi complets
Il reste quelques places pour jeudi et vendredi. Vos commandes : www.lacagettelocaledechristophe.fr 👨🏼‍🌾

Octobre rose Pour vos commandeswww.la cagettelocaledechristophe.fr
20/10/2025

Octobre rose
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Chers Amis et clients de la cagette locale, voilà le contenu de la cagette des vacances de la Toussaint Pour vos command...
20/10/2025

Chers Amis et clients de la cagette locale, voilà le contenu de la cagette des vacances de la Toussaint
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Ingrédients4 poireaux4 pommes de terre1 oignon de cuisine1 cube de bouillon de légumesCrème fraîche ou crème végétaleHui...
13/10/2025

Ingrédients

4 poireaux
4 pommes de terre
1 oignon de cuisine
1 cube de bouillon de légumes
Crème fraîche ou crème végétale
Huile d’olive
Brins de persil
Sel - Poivre

Préparation

Épluchez et émincez l’oignon jaune de cuisine.
Lavez puis coupez les poireaux en petits tronçons.
Épluchez les pommes de terre puis les découpez en petits morceaux.
Dans un faitout, faites revenir tous vos légumes dans un peu d’huile d’olive sur feu moyen pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.
Au delà de ce temps, ajoutez le bouillon de légumes et couvrez d’eau à niveau ( moins si vous souhaitez un velouté épais, plus si vous voulez une soupe liquide ).
Laissez cuire 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terres soient bien fondantes.
Mixez le tout, rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Servez avec une pointe de crème fraîche et quelques feuilles de persil, c’est un délice !

Bon appétit à tous !
Pour vos commandes :
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Meynes

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Mercredi 10:00 - 18:00
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